將土巨怪如同大塊蟹肉的滑嫩肉塊鎮(zhèn)涼之后，陳司將其從冷水中取出，擦干水分，用廚刀從中間劈開，去除掉其中大片的，形狀和厚度好似船槳的白色齒板。

為了方便下一步的烹飪，也是為了方便食用，陳司將這些絲絲分明的肉段沿著肌理分開，成為許多長條，又將這些長條分割，切成小段。

初步切好的土巨怪肉，現(xiàn)在看起來像是許多去殼的雪蟹蟹腿。

刷干凈剛剛焯水時在鍋壁上留下的浮沫，陳司用響指打出一個水球，將鍋...