第128章 金玉滿堂,誰才是第一?
- 影視,從汪小姐枕邊醒來
- 人已成球
- 2639字
- 2024-02-12 23:25:59
“龍昆保,你知道的,我并不喜歡你,但是我這次必須要找你,我希望你幫我介紹一批大廚做我的搭子,有人定了滿漢全席,我一個人忙不過來,至于我手下那些家伙,他們不會做這些菜。”
“而且他們也上不得臺面!”
歐兆豐沒有給自己的那些下屬們留一點顏面,因為這個時候不是給他們留顏面的時候,這可是要做滿漢全席,作為滿漢全席的正規傳人,這個時候一定要嚴!
“豐哥,知道的,我不會做滿漢全席,我們陸羽樓也沒做過滿漢全席,可是正兒八經的趙派傳人,現在跟我說,讓我給您介紹大廚,您這不是在開玩笑嗎?”
龍昆保不是不想幫忙,而是他真的幫不上忙,因為他真的不會做滿漢全席,雖然廚藝沒有問題,但是滿漢全席是一點都沒學過。
“我要港九飲食界的全體同仁來幫我一個忙,你是廚師協會的會長嗎?這件事就交給你來處理了,人到齊了就跟我去半島酒店,我要在那里做三天三夜滿漢全席。”
歐兆豐說話的時候表情異常的慎重,他也不知道這些人到底能不能找來。
“您是要做滿漢全席,需要找這些人嗎?”
“這可是港九飲食界的大事,我一定會通知各個影視界同仁,讓他們去給您撐這個面子的,只不過您知道他們要出臺是需要大價錢的。”
龍昆保很清楚,他確實能請得動這些人,但是請動了,那是要花大價錢的,這個價格一定要先說好了,要不然會出事。
“這個價格沒問題,對方老板光是買貨就拿了100萬,而且那些珍稀食材都是老板提供的,如果沒用完的話,你們可以把珍稀的料材帶回去,至于價錢,我拿三成,剩下七成給他們分。”
歐兆豐也算是下狠心了,為了能做一次滿漢全席,歐兆豐現在寧愿自己少吃一口,也要把這事兒給辦了。
因為他很清楚這件事要是辦成了,你自己的面子就真的有了。
以后那些豪商巨賈如果想要開宴席,一定會想到他的滿漢樓,畢竟滿漢樓能做出滿漢全席,滿漢全席,從出現的第一天開始,就是國家第一宴,整整108道菜包含了天南地北各地的名菜,有哪個豪商巨賈能拒絕這種誘惑?
滿漢全席對于他們來說,那是一個裝逼的利器,以后和人談合作的時候,上一桌滿漢全席,那可真的是有臉面了。
所以,歐兆豐也是玩了命的準備滿漢全席。
大概過了兩個多小時的時間,才終于把所有人全都匯聚過來。
足足來了十幾位大廚,每個人身上全都是干干凈凈的,沒有一點油污,看起來就比滿漢樓后廚的這幫家伙要好多了。
所有人在看到滿漢樓的后廚之后,全都倒退了一步,因為這里又小又狹窄,根本看不出是什么大酒樓的后廚。
“豐哥,人都給你找來了,說說今天到底要做什么菜吧?”
“是呀,豐哥,你就好好說說吧,之前那次滿漢全席在場的人也就你參與過,到底要做什么菜,就由您來好好的說一說吧。”
這位所說的之前的那次滿漢全席,指的是77年國賓館做了一次滿漢全席,那一次是為了用tbs電視臺的邀請做的,一次滿漢全席,也算是全景展示了滿漢全席,當時可是動用了160名廚師的。
歐兆豐就參與了那一次滿漢全席的制作。
“其實倒也沒什么難的,最關鍵的是三天晚上的三道大菜熊掌,象拔和猴腦,除了這些之外,就是水陸八珍和上下八珍,以及各個地方的名菜了,就像是西北那邊是烤全駝,東北是飛龍燉榛蘑,西南紅燒象拔,東南就是佛跳墻,這些東西是不能少的。”
“還有你們要做菜的時候一定要注意,這里面有很多的菜都屬于保護動物,可以吃,但是絕對不能讓人知道。”
“還有這次做菜的量要多,三天六場宴席,準備的材料是足夠多的,所以你們做出來的菜也必須要多,平時那種精巧的小擺盤就不需要了,因為這一次我們是給上百人做菜,因此做出來的菜一定要多。”
在場的那些大廚們本來只覺得自己只要把菜量放開了,那就沒有什么問題了
可是一聽,有上百名賓客,一個個臉色又變了,為上百人做六天宴席,他們這些人不夠啊。
于是乎,他們又開始打起了電話,呼朋喚友的找來了更多的人。
等到最后這些人到達半島酒店的時候,也是匯聚了200多口人。
本來他們都覺得這次匯聚這么多人,實在是有些多,可是在看到那些菜之后,他們才明白這次來的人不是多,而是少,因為這一次光是擺在他們面前的熊掌,就有120多個。
“豐哥,你可沒告我這里會有120個熊掌。”
“120個熊掌,如果不是處理好的,我們光做這玩意兒,至少準備一個月!”
幾名廚師看著歐兆豐腦袋都快炸了,熊掌出擊起來極為麻煩,也就是現在這些熊掌全都去了毛,要不然他們光為這些熊掌至少要忙活一個月!
“我跟你們說了這一次的宴席很大,是真正的滿漢全席,不是只有一道菜的那種。”
歐兆豐倒是表現的很平常,其實他也是被驚到了,他只知道這一次是要做真正的滿漢全席,卻沒想過所謂的真正的滿漢全席,并不是只有一道菜的那種,而是要擺多少桌的那種?
“光這些熊掌的花費就得有好幾十萬呢,這人真的是舍得錢呢,豐哥,這一次您的收入是多少呢?”
有人詢問起了歐兆豐,他能賺多少錢?
歐兆豐皺了一下眉,“不帶工不帶料,只帶人過來三天宴席,我拿100萬,這100萬里面有30萬是我的,剩下的你們分。”
歐兆豐倒也沒有撒謊,他之前跟龍昆保就是這么談的。
所有人這才滿意的點了點頭,因為這么分下來,每人能拿個幾千塊錢呢。
“那邊角料!”
“自然是要分給你們的,之前不都已經答應了嗎?”
其實相比起前,他們更在意這些邊角料的歸屬,因為這些邊角料都不便宜呢。
像是天九翅這里就有好幾根,肯定是用不完的,剩下的自然就屬于邊角料了,而這么一根天九翅,在市面上的價格,那就是好幾十萬呢。
這才是所有的廚師真正在意的東西。
“這就是你說的電影里面的那些人,沒有什么特別的呀,不過那個龍昆保倒是挺帥的,他應該就是主角吧,長的就是一張主角臉!”
汪小姐一眼就看中了龍昆保,覺得這人長的就是一張主角臉。
“他不是那個主角,還需要好幾年以后才出來呢,現在估計還在跟哪個老大后面放高利貸呢?”
“而且那個主角也做不了什么好菜,真正能夠做出好菜的,并不是那個主角,而是龍昆保和他的競爭對手,以及這位歐師傅,歐師傅就是滿漢樓的主廚,廚藝很不錯的。”
歐兆豐的廚藝好嗎?
相當好!
在整部電影里面,他的廚藝都能算得上是有一套的,甚至是連廚藝的巔峰黃榮都不一定能比得過歐兆豐。
要不然,超凡飲食集團的黃榮也不會使用陰私手段了。
而黃蓉的廚藝是總部金玉滿堂里最高的這一點是毋庸置疑的。
就像是他在龍門宴里的那道熊掌鱘龍魚燉凍掌,直接被人評價是按單個菜品而言,絕無僅有的好。
從這里就可以看出,他的廚藝有多好了,而且黃榮還做到了中菜西做,甚至還在自己做菜的時候加入了分子料理的手段,光是這些能力就足以讓人感到驚艷了。
因此,整個金玉滿堂,這部電影里面廚藝最好的就是黃榮。
只可惜這位蘇昱還沒有找到,要不然他一定要把黃榮請過來的,不為別的,就為了他那道鱘龍魚燉凍掌。