第2章 接手倒閉奶茶店
- 虧到100萬億,從奶茶店開始
- 山城很熱
- 3102字
- 2024-01-02 16:40:39
西街,是位于大學城的一個商業街,主要服務的是周邊幾個大學的學生。但由于學生消費能力不高,還有寒暑假,這里的店鋪更新率很高。
因為很容易虧本。
而這,正是蕭逸選擇來這里的原因。
山城的9月還是很悶熱的,特別是中午,他從出門到這里雖然就幾百米,但已經是滿頭大汗、口渴難耐了。
一抬頭,前面正好有家奶茶店,他徑直向那里走去,準備買杯奶茶先解解渴。
店內很干凈很大,差不多有幾十個平方。只是此時的店內很是清冷,寥寥兩位員工還有些無所事事的樣子。
看見蕭逸到來,急忙招呼道:“歡迎光臨,客人想喝什么?我們這里什么口味的奶茶都有哦。”
看了下菜單,蕭逸點點頭,發現種類是挺多的,價格比其他的奶茶店還便宜。
“給我來杯檸檬水解解渴吧。”蕭逸點了杯最便宜的5元柃檬水。
“好的,客人請坐下,馬上就好。”
店員招呼蕭逸坐下休息。
舒適的空調,安撫了燥熱的心,放松下來的蕭逸四處打量起來。
突然,墻上的一道信息吸引了他,只見那里貼了張‘店鋪轉讓’的字樣。他瞬間來了精神,兩眼放光,興奮的向店員問道:“你們店鋪準備轉讓?”
“是啊!”那店員點點頭道:“這個位置不行,雖然租金不高,但處于街背面,根本沒什么人流。我們現在一直處于虧本狀態,已經堅持不下去了。”
蕭逸眼睛一亮,又試探詢問道:“除了位置,會不會也是因為你產品不行啊?”
“不可能!這些種類可是我精心研究出來的,口味都特別純真。”那店員自信道。
通過攀談,原來這位中等身材,帶著一副黑框眼鏡的男店員就是老板,名叫黃不易。
“黃老板你再想想,還有其他原因導致虧本的嗎?”蕭逸再次問道。
“其他原因?”黃老板想了想,“可能還因為是自主品牌吧,不是加盟店,沒什么名氣。”
蕭逸點點頭,現在這個時代,都是廣告為王,沒有知名度根本吸引不來人。
即使做得再好,酒香也怕巷子深!
但這正是蕭逸想要的效果啊,位置不好,還是沒名氣的自研店,不虧都沒天理。
但這正是蕭逸要找的虧本生意啊。
“老板,你要是真想轉讓的話,就轉給我吧!我很喜歡這店,你打算要多少轉讓費?”蕭逸問道。
“轉給你?”那老板打量了這20來歲的年輕人,“我可提醒你,這里真不適合開奶茶店,你得考慮清楚哦,我建議你還是換個項目吧。”
“謝謝老板的提醒,不過我從小就有個開奶茶店的夢想,老板你就轉讓給我吧。”蕭逸真誠道。
那老板考慮再三,又見蕭逸如此堅持,于是點頭答應了。
接著向蕭逸介紹起了轉讓費用:房租5千,押一付三;各種制作奶茶的設備,如制冰機、開水器、全自動封口器、珍珠鍋、多功能萃茶機......總共加起來轉讓費有十五六萬。
“我知道轉讓費有些高了,但這些設備是我今年才買的品牌機,都還很新的......”
“別說了。”蕭逸打斷了老板的話,“我做生意從來不占別人便宜。這樣吧,我給你一口價40萬,其中包括這整個店和你的技術配方,你看怎么樣?”
“嗯?”那老板有些懵,不確定的問道:“你說40萬?”
“是啊!”蕭逸肯定道。
那老板搖搖頭道:“還是算了吧,我這店鋪不值40萬!你既然真心想要,這店鋪15萬就可以轉給你,而且我這奶茶也沒什么技術,可以免費教你的。”
“那不行。”蕭逸堅決道:“這奶茶看似簡單,但想要入行還是要花費時間精力去研究制作的,正所謂時間就是金錢,我不能白嫖你的。”
老板聽了他這番言論,震驚得帽子都歪了。
這個世界怎么了?居然還有人不喜歡白嫖,思想覺悟還這么高?
“放心吧,我不差錢。我還想雇傭你當這里的店長,月薪3萬,你愿意嗎?”
明知在這里開奶茶店會虧本,現在不僅以超高的價格接手,還用高工資聘請自己,這人不是瘋子就是天才。
但誰能拒絕這樣的好條件呢。
“我愿意!”老板忙不迭的點頭。
......
談妥后,蕭逸就和這老板簽訂合同,又到西街中心的工商局,辦理好了各種過戶手續。
有著系統的幫助,很多細枝末節的問題都被解決了。
能輔助蕭逸直接成仙的規則系系統,啥事還不能搞定了?
現在,這家奶茶店就是蕭逸的了,并且正式更名為‘破曉奶茶店’。
回到店里,黃不易躊躇良久,還是開口道:“老板,我覺得我們還是改做別的吧,在這里開奶茶店真的不行。”
“嗯,你說得不錯,是得改改了。”蕭逸點頭同意。
黃不易有些高興,這老板可以啊,不僅有錢還聽人勸,值得自己追隨!
“第一點,現在店里除去你這位店長,才只有一名員工,太少了,將員工增加到30名,分兩班倒。”
蕭逸這第一句話就震驚了黃不易。
咋招這么多員工呢?即使兩班倒,店里一次性也有15名員工。
有這個必要嗎?
其實,蕭逸就是想多花錢,多一個員工就多開一份工資。啥都不用做,每月就有多一份工資流出,何樂而不為呢?
本來他還想招四五十個的,可惜系統不允許,認為超過了正常店鋪的員工需求。
“第二點,員工工資一律提升到6千,每人每天只工作8小時,每周休息兩天。”
這句話又震驚了那位員工,她以為自己聽錯了,不確定的問道:“老板,你說的是真的嗎?”
“當然,以后我公司的員工都只工作8小時,絕不996、007。”
“除此之外,每位員工都將享受六險兩金,崗位補貼,50天帶薪休假,結婚賀金......”
蕭逸說了十幾分鐘,一連串的福利待遇,把員工們都聽傻了。
好多福利他們聽都沒聽說過。
例如六險兩金,就是在五險一金的基礎上,再加補充醫療保險和企業年金。
一般都是那些世界500強企業可能才有的福利待遇。
他們就一個小小奶茶店,居然能享受世界級企業的待遇,感覺太不真實了。
這是他們一個服務員能享受的待遇嗎?
蕭逸看出員工有些不信任,他打著包票道:“大家請放心,只要好好工作,這些都是你們應得的基本待遇,并且待會就將這些待遇一條條的寫進合同里。”
聽到此話,員工們徹底瘋狂了:“哇,謝謝老板,老板大氣。”
那位小女生高興得手舞足蹈起來,恨不得要往蕭逸臉上親兩口。
要知道,在這個世界,除了政府的個別部門,不管是企業還是什么組織,都恨不得把員工當牲口用,哪有什么8小時工作制,基本都得工作十幾個小時。
更不要提什么福利了,很多公司都還找各種理由扣工資呢。
“第三點,現在的產品用料不足。以后所有奶茶都得再加一倍的量,都用鮮果鮮奶,保證最純正的口感。”
“第四點,我們現在的產品價格有些不合理,需要調整一下。比如這個柃檬水,就放了幾片柃檬,成本就1塊多的東西,怎么能賣5塊呢?這不是把消費者當冤大頭嗎?必須得改,以后要多放料,并且只賣2元。”
“老板,我們家用的柃檬水,是我用最好的柃檬制作而成的,口味非常正宗,要是所有奶茶都再加一倍的用料,我們根本賺不了多少錢啊!”
“再者就是用鮮果鮮奶的話,要是當天賣不出去,只能倒掉了,完全是虧本啊!”
黃不易都有些急眼了,這都是些什么騷操作啊,生怕虧不死嗎。
但蕭逸卻是眼前一亮,那不正好嘛,他要的就是不賺錢。
“顧客就是上帝,先不要在意這點蠅頭小利,也不要吝嗇材料。我會撥給你10萬,你拿去采購上好的原料,一定得保質保量。”
蕭逸繼續忽悠道:“我們可以把利潤轉移到其他產品上嘛,比如說這款最貴的奶茶皇后,居然才賣20元,價格太低了。
你給我再加一倍上等的原料,然后把價格提升到66元,這樣一來我們就有賺頭了嘛。”
黃不易被說得有些發愣,好像很有道理的樣子,但又感覺哪里有些不對。
蕭逸看著他的表情有些好笑。
他把便宜的賣得更便宜,相當于成本價出售,這樣就沒得賺了。又把貴的產品賣得更貴,沒人會當冤大頭來買的。
他只要沒得賺,那就是虧。
但他覺得還不保險,于是又加兩條。
“第五點,除了柃檬水,想買其他產品,必須得先辦會員,每張會員卡100元。”
“第六點,以后我們公司的所有產品都對會員打8折,包括柃檬水。”
第四點就是絕殺了!誰會為了買杯奶茶充會員啊,正常人絕對不會這么干的。
第五點就是為了防止有些不正常的人充了會員,盡量降低賺錢的可能。2塊錢的柃檬水打8折后就只賣1.6,完全是成本價。
只要奶茶賣不出去,房租、人工、材料等都是凈流出的成本。
嘿嘿,這樣想不虧錢都難吧!!