李一成擦擦手，看看孔鑫和潘子東。

他們都在忙，沒有關注他這邊。

沒有被偷學的風險……不對，就算是想偷學，其中的訣竅也不是看一下就能明白的。

今天有人點了麻婆豆腐，這是他的招牌菜。

他知道孔鑫曾經嘗試復刻這道菜，但是沒有成功。

這種事在廚師之間，特別是同一個店的廚師之間，是經常的事，他自己也嘗試過復刻孔鑫、潘子東的招牌菜，有的能模仿得像模像樣，更多的則是相差不少。

李一成知道，這必然是因為，各自藏了一些訣竅。

真傳一句話不是說說而已，很多時候都是差了一點，最后做出來的結果就差很多。

中間這“一點”，就是各自的訣竅，也是吃飯的真本事。

像是魯菜廚子用海腸曬干，磨成粉末做調料，僅憑這一點，別的情況都一樣，他就能做得了名廚，別人就怎么也做不成。

將精力用在猜測、嘗試別人的招牌菜上，倒不如想辦法多賺點錢來得實在。

這一點上，他跟孔鑫、潘子東兩人的差別就很大。

孔鑫是悅海雅集里最喜歡鉆研菜品做法的人，潘子東也愿意跟他湊熱鬧，而李一成則不太愿意去琢磨這些東西——他是有點傳承在身上的，憑著掌握的若干訣竅，就能站穩腳跟。

孔鑫一直想研究他的幾道招牌菜，但一直沒什么成果——除了前些日子那一次，孔鑫好像是和潘子東一起，復刻了他的魚鱗茄子？

還托口是另一個人做的——他當時沒反應過來，后來想明白了，那人怎么可能做得出來——那人手掌、胳膊，都不像是廚師的樣子，氣質也與各家的大廚相去甚遠。

不過，一道菜而已，無所謂。自己可是有很多招牌都沒拿出來的。

“兩個傻帽。”他心里想著，臉上卻沒露出什么破綻，反而湊過去問：“周五我有點事，得休息一天，你們能幫我擔一天么？”

他接了米花醬油-家常風味賽的邀請，作為他們的評委，前提是周五能有一整天的時間。

但那就意味著，另外兩人的工作量會增加。

“周五……行啊。”孔鑫跟潘子東對視一眼：“不要提成了？”

大廚做的菜，是有提成的。雖然一道菜上不多，但一天下來，也挺可觀。

“哎，有事顧不上。”

他知道，靠著自己的能力，做到悅海雅集的主廚，已經算到頭了。

成為評委，就是他給自己選擇的一條新路，從低級比賽開始，如果能混出一點名氣，那去一些更好的店也不是沒有希望。

…………

“嘶……這個菜好香、好辣啊。”

瀾瀾吃了一口米飯，稍微壓下去一點麻婆豆腐的辣味，小手努力地在嘴邊扇著風。

“辣就別吃了，”林恩說道，“吃點別的。”

“可是，”瀾瀾呼哧呼哧吹了兩口氣，覺得舌頭上的辣味消下去一點：“也很好吃。”

林恩跟李一成沒什么具體接觸，只知道孔鑫和潘子東對他不是很待見。

無論如何，能做到悅海雅集的主廚，也說明了他的能力。

做人行不行擱在一邊，做菜一定可以。

林恩也吃了一口，果然系統提示隨之出現。

【你品嘗了李一成的招牌菜：麻婆豆腐。】

【你掌握了招牌菜：麻婆豆腐的烹飪技巧。】

【基于你的廚師職業等級，你獲得了60%的熟練度。】

【招牌菜：麻婆豆腐（60%）】

伴隨著他等級的提升，初始熟練度也有所上漲。

以當前的情況看，如果林恩的廚師等級能夠達到LV10，在吃到別人的招牌菜之后，就可以直接達到100%熟練度。

而且，當一道菜的熟練度升滿，就可以在制作的時候，為其附加特效或者是技能效果——雖然現在還沒有得到這類效果，但林恩對此還是很期待的。

瀾瀾吃了幾口麻婆豆腐，雖然還是想吃，但也確實有點無法接受這個辣度。

對林恩來說，這道菜是偏辣，對瀾瀾來說，就是高難度挑戰了。

所以她又將目標轉向其他的菜。

林恩點的另一道招牌菜，是孔鑫做的龍井蝦仁。

這道菜是將龍井茶入菜，茶香和河蝦的清甜交織，味道沒有麻婆豆腐那么濃烈，在剛吃了麻婆豆腐的瀾瀾看來，甚至有點寡淡。

“爸爸，這個菜是不是沒有加鹽啊。”她吃了一口，覺得沒什么滋味：“味道好淡。”

“你先漱漱口。”林恩好笑地給她一杯水：“吃兩口米飯，再吃試試？”

“哦……”

瀾瀾聽話地咕咚咕咚喝下兩口水。

“唔……這個米飯，米飯，沒有爸爸做的好吃。”

林恩做的米飯，原本只能算普通。但有150%的額外香味加成、150%的口感加成，就不一樣了。

“哦？”旁邊一個看上去四十多歲、衣著講究的中年人聽到這句話，瞧了過來。

看到瀾瀾的樣子，又有點好笑，開口逗了瀾瀾一句。

“你爸爸做的米飯很好吃嗎？”

“小孩子嘛。”林恩覺得這人插話有點奇怪，但也沒多想：“小孩子吃什么都好吃。”

悅海雅集的米飯，米粒細長、粒粒分明，跟他常用的大米完全不同。

雖然他認不出這是香米，但不妨礙他對這種米的認識——反正肯定不是超市里隨便買的那種。

“對啊。”瀾瀾理直氣壯：“我爸爸做的米飯，在臥室都能聞到香味，吃起來就像是……就像是軟糖一樣。”

“但這里的菜很好吃。”她接著說道，“回家后爸爸會給我做的。”

中年人看看他們桌上的菜，又看看林恩，笑了笑，沒說什么。

倒是他對面另一個中年人說了一句，“你們吃的菜，可不容易做出這個味道。”

林恩沒太在意他們，畢竟這兩個人他都不認識，只是吃飯的時候順便聊一句。

他吃了一口龍井蝦仁。

確實如瀾瀾所說的，這道菜入口味道不算濃郁——別有一番滋味。

龍井茶的茶香、蝦仁本身的清甜在口中交織，融合成一種很特別的味道。林恩一時想不出什么形容詞，或許可以用精致的粗茶淡飯來形容？

這不是一道下飯的菜，卻是一道層次分明、回味也不錯的菜。

即便在咽下去之后，龍井的香氣也在唇齒間流轉，如同喝下一口茗茶，齒頰留香。

【你品嘗了孔鑫的招牌菜：龍井蝦仁。】

【你掌握了招牌菜：龍井蝦仁的烹飪技巧。】

【招牌菜：龍井蝦仁（60%）】

林恩輕輕呼出一口氣。

兩道招牌菜都學到了，那么接下來，在比賽開始之前，要盡可能地將熟練度拉滿。

比賽現場，可不能出現做菜失敗的情況。