“這邊這邊，”王孟杰給陳正飛指引著方向：“這個區(qū)域攤位多一點。”

家和小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的總面積挺大，但招商并不順利，這也是王孟杰之前為什么對自己的職業(yè)生涯不太樂觀。

到昨天為止，入駐的商家還不夠全部鋪位的一半，開業(yè)不利這種事，肯定會影響到他。

不過眼下最重要的，顯然還是將眼下的工作完成。

“這邊商家擺的東西挺多，來幾張。”

“有顧客在買東西，也拍幾張。”

“還有那邊……”

整個市場看起來很熱鬧，商戶面前的攤位及貨架上都擺的滿滿當當，整個農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)也是人聲鼎沸，顧客來來往往。

但就像是他之前預料到的一樣，這些顧客大部分并不是來買東西的——倒不如說，他們只是來湊湊熱鬧，順便看看有什么便宜可占。

光看他們準備的活動，就知道，其實大家對開業(yè)都沒什么信心。送大白菜、抽獎，這都是短時間內(nèi)能吸引人過來的手段，便宜有效，能營造出一種“我們很火”的假象。

只是，不可能長時間用。

用多了，一旦停用，顧客數(shù)量一下子就會少很多——哪有什么市場整天抽獎的？這么搞的越多，市場最后越是會變成一個純粹的抽獎點，來的人都是為了抽獎，就沒人買東西了。

其實從招商過程中，他就已經(jīng)清楚，市場最大的問題，還是沒什么特別吸引人的地方，他們的價格可能不夠?qū)嵒荩矝]有什么特別能留住顧客的特色。

很多商戶，就跟陳姐前幾天介紹過來的那個做鹵味的商戶一樣，經(jīng)驗不足。那些經(jīng)驗充分的商戶，大部分都已經(jīng)有了固定的經(jīng)營地點，也不至于來一個新的市場試水。

對普通顧客來說，農(nóng)貿(mào)市場就看新鮮、便宜、方便，在這基礎(chǔ)上才是其他的東西。

要是……

一縷肉香再次飄來，他順勢在整個市場掃視一圈，忽然有些驚喜。

“那邊似乎在排隊啊？我們過去看看。”

…………

林恩覺得，陳香玉之前的提醒沒錯，這家農(nóng)貿(mào)市場，不是很好。

從下午兩點開始營業(yè)至今，有不少顧客進入市場，但大部分都是頭發(fā)花白的大爺大媽，年輕人不多。

這種人流量，如果放在前些天的后備箱市集，他的攤位前，應(yīng)當已經(jīng)有十幾號人排隊。

現(xiàn)在他的林記鹵味招牌下，只有三兩個人。

即便是那些登記完了，手上拎著白菜等待抽獎的大爺大媽，也基本沒有買鹵肉的意思，大部分只是在市場內(nèi)閑逛。而那些過來詢問和購買的，其實還是較為年輕的那些顧客。

或許這也跟那些積累下來的老顧客沒來捧場有關(guān)？

林恩想著，他今天上午通過微信群發(fā)，將自己即將在家和小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開業(yè)的消息告訴了那幾個加了微信的顧客。

只是顧客們沒有過來——比如之前在江陵大學擺攤的時候，幾乎每天都會來買些東西的趙曉晴。

基本上，林恩也不期待這些遙遠的顧客，大老遠的跑過來買——畢竟他做的是鹵肉，又不是什么成癮性很強的東西。

成癮性太強的話，怕不是會犯法。

也就是，在這里也得慢慢積累顧客才行了。

林恩專門打開一盒鹵肉，放在一個顯眼的位置，讓顧客在購買之前，先嘗嘗味道。

一個固定的經(jīng)營地點還是應(yīng)該好好維護，老顧客都是慢慢養(yǎng)出來的。

他將一份鹵肉切好，遞給一位看起來四十多歲的中年人，心里想著。

“咔嚓”

“咔嚓咔嚓”

快門聲之后，他看到一個熟人。

不對，是兩個熟人，其中一人端著相機，。

“王經(jīng)理？”他打了個招呼，“還有……小陳？”

…………

上午林恩也給陳正飛發(fā)了消息，他回了個恭喜，原本打算找個時間來支持一下。

畢竟今天他接了個活兒，專門跑一趟時間確實來不及。

他也沒注意，林恩發(fā)的地址，和王經(jīng)理發(fā)的地址，其實是一個位置。

“林哥，生意挺好啊。”

王孟杰轉(zhuǎn)了一圈下來，發(fā)現(xiàn)林恩這里的生意，竟然是整個市場最火的。

雖然只有兩三個顧客，但總也有人在排隊。

前一個顧客提著鹵肉走了，后面就會有一個新的顧客，被這邊的情況吸引著湊上來。

同時他還發(fā)現(xiàn)，剛才他在門口聞到的、彌漫在幾乎整個農(nóng)貿(mào)市場中的肉香味，搞不好就是從林記鹵味飄出來的。

市場里目前就這么一個鹵味店，也不可能有別的來源。

就是還不知道，為什么在門口都能聞到那么強烈的鹵肉香味，到了跟前，反倒沒有變的更加濃郁，仍然是跟之前差不多的味道。

“還行。”林恩笑笑，手上不停：“王經(jīng)理是來拍一下照片的？”

“嗯。”王孟杰點點頭：“林哥你做的鹵肉真香，我從門口就聞到了，物業(yè)的人還問我來著。”

林恩沒有接這句話，順手拿了兩盒裝好的鹵味拼盤，一份給王孟杰，一份裝袋遞給陳正飛：“一人一份，嘗嘗味道。”

“這就不用了。”王孟杰搖搖頭：“這東西怎么能要。”

“沒多少，就是讓你嘗一下，提提意見，本來也放了一份給顧客品嘗的，你看。”

林恩指了指放在顯眼位置、開蓋的那份鹵肉。

這種小禮物本身也沒什么，林恩也就是順手送出去，拉近點關(guān)系：“你們這是要拍些照片宣傳吧？要是覺得我這個鹵味做的還行，專門給我發(fā)一張照片上去，提一句行嗎？”

這才是他的目的。

他對自己的出品，是有信心的。只是看今天的情況，靠著自然流量慢慢積累顧客，有點慢了。

林恩知道自己的出品沒什么問題，價格也算實惠，但僅僅靠著兩點，積累老顧客還是需要一段時間。

就像他之前在后備箱市集，擺攤一個多周，也才積累下來五六個加了微信的老顧客。

如果沒有足夠多的老顧客，在市場里就只能是看天吃飯。

而看天吃飯的話，市場本身的人流量小，他的收入就很難穩(wěn)定。

所以，他要抓住每一個可能帶來顧客的機會。農(nóng)貿(mào)市場自身要宣傳開業(yè)火爆，能搭上他們的順風車，也可以多一點點知名度。

知名度高了，就有人來嘗試、有更多的顧客留下。

“王經(jīng)理，我跟林哥之前認識，他擺攤的時候，生意就很好。”陳正飛拍完一組照片，也幫他說話：“他在江陵大學那邊，做鹵肉、做麻辣拌，都賣的特別好。”

“真的？”王孟杰半信半疑。

現(xiàn)場比別的攤位更多的顧客、以及王孟杰的話，讓他忽然想到一條路。

雖然很渺茫，畢竟林記鹵味也不是什么有名的牌子……

但是，有可能挽救他的工作。

“真的，你嘗嘗他做的鹵味，就知道為什么了。”陳正飛說道，“在江陵大學擺攤，都有小姑娘專門加他微信，就為了預定他的鹵肉。”

陳正飛說的是趙曉晴，雖然他不知道趙曉晴的名字。

王孟杰打開盒子，捏了一片鹵肉吃下，又捏了一片豆皮吃下。

“確實好吃。”他將蓋子蓋好，“那你多拍一些照片，包括林記鹵味的招牌和老板……林哥，我剛想到了一個事，對你有好處的。”

“不過，還得看公司能不能通過。”

他想的是，既然這里沒有什么突出的特色，那，好吃的林記鹵味，是不是能做為特色來宣傳？

一家爆紅的店，盤活整個市場的案例，并不罕見。

就是不知道，陳姐介紹過來的這個林記鹵味，能不能將這個標桿，做穩(wěn)了。