“爸爸。”

瀾瀾抓抓林恩的袖口，另一只手在菜單上指指點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)小緊張。

“我想吃這個(gè)。”

“還有這個(gè)。”

“好。”林恩讓服務(wù)員記下，“還有嗎？你看這幾個(gè)里面，有沒(méi)有你想試試的？”

他指的幾個(gè)菜式，共同的特點(diǎn)是圖片都比較大，而且菜品圖片上還有一個(gè)徽記，上面寫著“主廚推薦”。

也就是招牌菜。

剛才瀾瀾并沒(méi)有點(diǎn)招牌菜，林恩知道她或許是想給自己省錢。

瀾瀾已經(jīng)知道，那些誘人圖片旁邊的數(shù)字，就代表著價(jià)格。

數(shù)字越大，價(jià)格越高。

而圖片越大，看起來(lái)越好吃的，價(jià)格也越貴。

所以她點(diǎn)的都是非常便宜的菜式，一開(kāi)始還點(diǎn)了兩個(gè)涼拌菜，被林恩制止了。

他需要瀾瀾點(diǎn)招牌菜。根據(jù)上次的經(jīng)驗(yàn)，可能只有招牌菜才能夠被廚師技能學(xué)習(xí)。

“唔……”瀾瀾咬著指頭想了想。

“這里面……”

“那我要這個(gè)吧。”

她點(diǎn)了一個(gè)價(jià)格比較低的圖片，旁邊的數(shù)字寫著￥158/例。

“小炒牛肉。”林恩把她選擇的菜念出來(lái)，跟服務(wù)員確認(rèn)。

“就這些，主食要米飯，謝謝。”

“爸爸，這里的東西好貴呀。”看服務(wù)員離開(kāi)，瀾瀾趴在桌子上，小聲地嘟囔一句。

“別擔(dān)心。”林恩捏捏她的小手：“爸爸的朋友在這里，就是你上次見(jiàn)過(guò)的那個(gè)孔叔叔，我們來(lái)吃飯不貴的。”

他這樣說(shuō)只是為了讓瀾瀾安心。孔鑫是這里的大廚不假，但也只是一個(gè)特殊的員工，在悅海雅集并沒(méi)有所謂的員工折扣。

要是孔鑫跟老板說(shuō)，有個(gè)朋友過(guò)來(lái)吃飯，打折肯定是沒(méi)問(wèn)題，但林恩也不希望，孔鑫為了這么一件小事，就這樣做。

他和瀾瀾兩人這次點(diǎn)的菜，價(jià)格不到500，要說(shuō)貴，也確實(shí)貴，但那是對(duì)林恩的日常消費(fèi)而言。

姚小玉隨便買點(diǎn)什么，就能花出去這么多錢。

瀾瀾對(duì)錢有一定的概念，但卻不能很好地理解家里有多少錢，她只是單純覺(jué)得，這里的價(jià)格高，就一定會(huì)給家里帶來(lái)困難。

而對(duì)于林恩來(lái)說(shuō)，這筆錢是必要的開(kāi)銷。

他要驗(yàn)證廚師職業(yè)是否能如他所料地順利偷師到招牌菜，又是否如同上一道招牌菜魚(yú)鱗茄子一樣，能夠?qū)⑵渫昝缽?fù)刻。

剛才給瀾瀾圈定的幾個(gè)菜，都是這里那位跟孔鑫、潘子?xùn)|不太對(duì)付的主廚——李一成的招牌菜。

悅海雅集的上菜速度很快。林恩和瀾瀾沒(méi)等多久，這些菜就一道道端了上來(lái)。

除了菜量少、價(jià)格高之外，每道菜看起來(lái)都挺不錯(cuò)。

林恩關(guān)注的招牌菜小炒牛肉，使用了芹菜作為主要配菜，并以彩椒進(jìn)行點(diǎn)綴，豐富了整體的顏色。

普通家常菜，掌握不好各項(xiàng)食材的下鍋和出鍋時(shí)機(jī)，又為了保證熟透，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)火候過(guò)大、口感軟塌的情況的，但這道菜沒(méi)有。

芹菜仍然非常爽脆，又融合了牛肉的香氣。而牛肉則是相當(dāng)軟嫩，口感和味道都非常好。

李一成作為悅海雅集的三個(gè)大廚之一，本事還是沒(méi)問(wèn)題的。

【你品嘗了李一成的招牌菜：小炒牛肉】

文字出現(xiàn)在林恩面前，他面露喜色。

果然，招牌菜如他所料的，再次引發(fā)了廚師職業(yè)的反應(yīng)。

【你當(dāng)前的廚師職業(yè)等級(jí)為：LV5。基于你的廚師職業(yè)等級(jí)，你獲得了招牌菜：小炒牛肉的烹飪技巧。】

【當(dāng)前菜品：小炒牛肉（熟練度50%）】

【你可以通過(guò)制作這道菜來(lái)提升熟練度，熟練度越高，制作成功率越高。】

【請(qǐng)注意，這道菜對(duì)于食材有一定要求，選取符合要求的食材，方能保證制作的成功率。】

相比于上一次學(xué)習(xí)到的魚(yú)鱗茄子，林恩發(fā)現(xiàn)，這次的小炒牛肉，初始熟練度更高了，能看出來(lái)，初始熟練度與他本身的廚師職業(yè)等級(jí)有關(guān)。

之前的等級(jí)是LV4，初始熟練度就是40%，而現(xiàn)在達(dá)到LV5，初始熟練度就有 50%。

如果升級(jí)到LV10，那豈不是學(xué)習(xí)到招牌菜，就能直接到達(dá)100%熟練度？

林恩不禁有些憧憬。

已經(jīng)掌握的招牌菜：魚(yú)鱗茄子，他目前的熟練度已經(jīng)達(dá)到了95%，只要再做一次，就能達(dá)到100%。今晚他打算做一次，先將它刷到100%，看看會(huì)有什么特性出來(lái)。

除此之外，這次還額外給出了關(guān)于食材選擇的提醒。

的確應(yīng)當(dāng)注意。小炒牛肉為了保證肉質(zhì)細(xì)嫩，通常會(huì)選擇黃牛肉，其中最好的部位又是里脊或外脊，其次才是上腦、米龍……之類的位置。林恩常去的超市，并沒(méi)有作這么細(xì)致的劃分，要在家做這道菜的話，還需要先找到合適的食材才行。

至于眼下……

“瀾瀾，這個(gè)小炒牛肉好吃嗎？”

“嗯，好吃！”瀾瀾咽下一口牛肉：“爸爸，我們?cè)诩易鍪遣皇呛苁″X呀。”

“我們能在家做這個(gè)嗎？”

林恩笑了笑。

“可以啊。”

…………

“你今天吃了李一成做的小炒牛肉？”

“而且還學(xué)到了？”

孔鑫發(fā)來(lái)的微信里透露著驚訝。

“要不你別開(kāi)那個(gè)什么鹵肉店了，真的。”他給林恩發(fā)來(lái)一條語(yǔ)音：“明天你做一份帶過(guò)來(lái)，我跟老潘嘗嘗，要是你復(fù)刻出來(lái)了，我?guī)闳フ椅覀兝习迦ィ€想著開(kāi)店，就是一直找不到好的廚師。”

開(kāi)飯館要面臨很多問(wèn)題，比如高租金、地段、顧客、品控、服務(wù)……

但大部分都是可以花錢解決的。

只有一樣?xùn)|西不能只靠花錢解決，那就是廚師。足夠好的廚師，是一家店的靈魂，決定了這家店能開(kāi)多大、開(kāi)多久、有什么樣的特色。

孔鑫其實(shí)并不是特別牛的廚師，他是科班出身不假，但還真不是那種師徒傳承、專精于此的大廚。包括潘子?xùn)|、李一成也一樣，都不足以成為一家店的靈魂人物，所以林恩認(rèn)為悅海雅集有三分之一以上的價(jià)格來(lái)自于氛圍，倒不能說(shuō)沒(méi)眼光。

但孔鑫覺(jué)得，林恩是有這個(gè)潛力的，就算他以前都沒(méi)做過(guò)廚師，但靠著這種天賦，就夠了。

只靠這種天賦，他就有信心說(shuō)服老板，提前給林恩投資——這么牛逼的廚師天才擺在你面前，你花點(diǎn)小錢培養(yǎng)一下，那是你的機(jī)會(huì)。

如果說(shuō)服不了老板？他覺(jué)得，這么沒(méi)眼光的老板，換一個(gè)吧。

要是他孔鑫有這種天賦……他現(xiàn)在還會(huì)在悅海雅集？

他要不去做國(guó)宴，都稱得上是“野有遺賢”。

但他沒(méi)想到，林恩把他給拒絕了。

“算了算了。”林恩自己知道自己的情況：“我也就想著賺點(diǎn)小錢，不要太忙，又沒(méi)什么事業(yè)心。”

“我就開(kāi)個(gè)鹵肉店挺好的。”

孔鑫苦笑，他也知道這個(gè)發(fā)小的心態(tài)，從來(lái)都沒(méi)什么大的追求。

天賦在林恩身上，又不在他身上，雖然覺(jué)得林恩這樣實(shí)在浪費(fèi)，卻也不能多說(shuō)什么。