第61章 餃子 湯圓和小年(下)
- 神廚系統:我有一家盲盒餐廳
- 一澤直樹
- 2081字
- 2024-01-21 20:24:24
晚6點。
天色漸暗,小店門口的燈亮了起來,橘黃色的燈光灑在古色古香的店身上,春聯和窗花也在燈下顯得紅通通的,看上去就像古時候的客棧一般,很有年味。
很多人因為回老家或者其他原因沒能到店,但就算這樣,店里的食客們也越聚越多,大家湊在一塊聊天吹牛,憶往昔崢嶸歲月稠。
“蕭哥,給你單子,這是大家點的?!标悤蚤e著無聊,索性當起了調查官,負責給每位食客點單,不一會兒,就記錄了滿滿五頁紙。
“謝謝?!笔挸奎c點頭接過單子,上面已經統計好了每種餐品的總數,字體娟秀,讓人一看就一目了然。
他一邊包餃子,一邊包湯圓,雙管齊下,忙的不亦樂乎。就連湯鍋他都準備了兩口,鍋里燒著滿滿的水,雙線操作。
灶猛火旺,在熱力的作用下,鍋里的水總是開的。餃子、湯圓下鍋后,只滾三滾,就可以煮熟撈出了。
餃子勁道,可以多下;湯圓易粘,要少下一些。
一鍋大約能煮十碗餃子,八碗湯圓。蕭晨抄起笊籬,把煮熟的餃子趁熱撈到提前準備好的碗碟里。他的手簡直神了,活賽會算數,每下一次笊籬,再撈出必定盛滿一碗,一個不多一個不少,就是這么準!
“小陳,這鍋可以了?!笔挸可斐鲱^招呼了一聲,把餐盤穩妥的放在出餐口。
“好嘞,我這就來!”陳曉啃著圓珠筆帽,歪著腦袋,正忙著給新進來的食客點單,隨口答應著。
“慢點端,千萬別燙著?!笔挸坑行┎环判?,陳曉畢竟小姑娘家家的,細皮嫩肉,萬一碰著燙著那可不好。
“沒問題,你忙吧!”陳曉拍了拍胸口,她父母常年在國外生活,平時的衣食起居都是自己一人打理,這點小活還不是手拿把攥。
滿屋食客的需求都像印在腦子里似的,她端起餐盤,按照點單順序挨個發放。
“您的餐好了。一份餃子一碗湯圓,可香了?!钡谝晃稽c單的食客是個戴著金絲眼鏡的中年人,頭發梳的一絲不茍,怎么看也不會把他和蒼蠅館子聯系在一起。
他點點頭,雙手接過,“謝謝。”
“不客氣,柜臺邊有醋有蒜,需要請自取?!?
“咕?!笨粗媲皵[放的一盤一碗,中年人咽了口口水,興沖沖的向周圍人炫耀著,“就讓我來當第一個吃餃子的人吧?!?
他可是接到消息后頭一個到店的,連每天下午的例會都不開了。
作為地道的北方人,他決定先從餃子開始吃。
裝滿餡料的餃子就像一個個小元寶,肚子大大的。
餃皮足夠薄,透過它很輕易的就能看到里面的內容物。
“豬肉白菜?!彼麧M意的點了點頭,可能是上了年紀的原因,他其實并不很喜歡反季的食品,在他看來,時令蔬菜是最為上。
這個季節正是吃白菜的時候。
“噗滋。”滿含的汁水隨著牙齒的積壓,壓力達到了臨界值,在咬破餃皮的那一霎那,汁水帶著熱氣從破口處傾瀉而出!
“鮮!”中年人顯然被燙得不輕,面目猙獰了好一會兒,這才平復下來,當然,湯汁沒有灑出一滴。
“嘿,心急吃不了熱餃子,又沒人跟你搶!”旁邊的食客們看著他滑稽的模樣不由得哈哈大笑。
“太鮮了!”無暇理會旁人的笑聲,中年人此刻的全部心神都在這盤餃子上。
俗話說,百菜不如白菜,諸肉不如豬肉,這句話在這盤餃子里得到了完美的體現。
豬肉的香味混合著白菜的清甜,再輔以恰到好處的咸度,每一分滋味都順著舌尖,流到他的心尖上去了。
“蕭老板真是神了,居然能把這么普通的食材做出絕頂滋味?!敝心耆藝K嘖稱奇,忍不住向周邊的人們夸耀道。
“那還用說,蕭老板最是擅長把普通的食材做出不普通的味道,在其它地方,你們還能吃到這樣的滋味嗎?”
“不可能,絕對不可能!”
“我敢打包票,蕭老板的手藝能在全國橫著走!”
“那可不,而且普通人也能吃得起,性價比絕對世界第一!”旁邊的食客們都是蕭晨的忠實擁躉,拍彩虹屁的能力一流。
感受著餃子帶來的絕佳味蕾體驗,原本不愛吃甜食的中年人對面前的另一份餐食--湯圓,也提升了幾分興趣。
他先端起小碗,很嚴謹的喝了口湯,把餃子殘留的鮮味沖淡些。
“湯里居然也有些甜,應該是糯米粉的緣故。”糯米粉的滲入提高了湯的粘度,同時還增加了絲絲甜味,這令他有些意外,對湯圓的期待值也更高了。
撈起一枚湯圓,準備開吃。
有了被餃子燙到的慘痛教訓,這次他學聰明了,先輕輕的吹上幾口。
“怎么做到這么多餡的?”湯圓黏牙,他只輕輕的咬破了一個小口,滿滿的黑芝麻便裹著油脂順著破口成股流出,幾乎占滿了整個湯勺!
好家伙,這比餃子更適合皮薄餡大這么一說吧!
芝麻躺在溫潤的芝麻油里閃著奪目的光彩,亮黑亮黑的,似是在勾引人。
中年人回過神,趁著還沒涼,連皮帶餡塞入口中。
下一秒,他就瞪大了雙眼!
“香!實在是太香了!”如果說豬肉白菜餡餃子是以多種食材復合的鮮味取勝,那么湯圓則是由黑芝麻的醇香唱獨角戲!
他從來沒有想過湯圓竟然能好吃到這種程度!
“這里果然是不斷刷新三觀,不斷建立三觀的地方?!敝心耆烁袊@了一句自己見識淺薄,便再也不抬頭,專心享用美味去了。
......
陳曉腳下生風,走的飛快。
“您的湯圓,黑芝麻的?!?
“您是韭菜雞蛋的。”
“這是您二位的,花生湯圓一份,豬肉餃子一份?!?
隨著餐品陸續上桌,店里的氣氛便更加熱鬧了。當然,每一位用餐的食客們,都會給蕭晨提供一波不小的人氣值。
“+10”
“+12”
“+9”
...
“我去,這么大方?!”蕭晨震驚?;蛟S是請客提升了大家的滿意度,今天每人提供的人氣值相比之前幾乎翻了一番!
感受著腦海里不斷出現的人氣值增加提示,蕭晨心里美滋滋的,連帶著力氣都大了不少。