第4章 美味的蒸餃
- 神廚系統:我有一家盲盒餐廳
- 一澤直樹
- 2044字
- 2023-12-23 16:32:10
備好食材,他又翻出一塊小黑板,用漂亮的正楷寫上:“今日供應:蒸餃。32元/份。”然后把它端正的掛在柜臺前。
考慮到食材的品質,這價格還真不算貴。何況這是系統定價,他想改也改不了。
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沒有不開張的油鹽店,餐館更是如此。
臨近晌午,一個戴眼鏡的小平頭從小店的門口把頭往里探了探,待看清里面正在營業之后,他隨即推開門走了進來。
“老板,這家店新開的啊,我記得以前是家面館來著。”小平頭一邊擦著眼睛上的霧氣,一邊有一搭無一搭的和蕭晨搭話。
“是的,今天剛剛開業,要嘗嘗嗎?”終于有了第一個客人,蕭晨很高興。柜臺旁邊有著系統提供的玉米面粥,他舀了一碗,遞給小平頭。
這是系統根據季節自動提供的免費飲品,滿滿的一大桶。
“先喝口粥暖暖身子。”系統的設計剛剛好,盛粥的小碗一勺剛好能倒滿,溫度也保持的剛剛好,在50-60度之間,剛好可以小口小口的喝下去而不至于燙到舌頭。
“哦,謝謝。”小平頭叫周陽,天氣確實冷,他接過蕭晨遞來的粥,也不客氣,小口小口的喝著。
一口下去,玉米面粥頓時在口腔中化作一股暖流,淡淡的玉米香味裹挾著熱氣涌向身體的四面八方,周陽感覺自己被凍僵的軀體都在緩慢的恢復著溫度。
隨著幾口粥下肚,他感覺通體舒泰,體內的寒意已經去了大半。
“老板,好喝!”周陽朝著蕭晨豎了個大拇指。
玉米面磨得非常細,粥的粘度也剛好,不過分稠但也不稀,掛在湯匙上逗留一兩秒再滴落下來,每一口下去都是滿滿的玉米香味。
周陽先是小口小口的啜飲,隨著溫度的降低,他的吃相也漸漸變得豪放,端起碗來‘咕嘟咕嘟’往嘴里灌。
更令他欣喜的是,以往無論在家或是在外吃飯,這種粥喝到最后總會有一些粗糙的顆粒,像砂礫一樣拉嗓子,雖然不影響食用,但口感上總會大打折扣。
可是手里這碗粥直到自己喝完最后一口,口感卻仍然像第一口一樣順滑,一絲一毫都不差。
“老板,您的手藝真棒啊。”周陽由衷的夸贊道,他已經迫不及待的期待著店里的餐點了。
要知道,剛剛進門時他還對眼前這位年輕廚師的手藝,抱有一定的懷疑態度。
“唔,菜單是在柜臺嗎?”被玉米面粥重新激活的周陽走到柜臺前,左看右看,尋找著菜單。
“您好,因為食材供應原因,今天只提供蒸餃,您要來一份嗎?”蕭晨指向柜臺上懸掛著的小黑板。
這是他精心想出來的說辭。
這樣的說辭既能說明自己的食材優質,又能不動聲色的抬高逼格,最關鍵的是,不容易挨揍!!!
“只有蒸餃嗎…32元倒也可以,關鍵還是要看味道…”周陽點了點頭,廚師嘛,尤其是有手藝的廚師有些古怪的規矩倒也正常。
“勞駕您,來兩籠肉的。”
“好的,您稍等。”蕭晨走進廚房,開始準備。
“到賬64元。”
付完款周陽則在柜臺旁的造景缸里看里面的魚兒嬉戲,順便等著自己的餐點。
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蕭晨拿出早先準備好的面團和餡料,開始揪劑搟皮。
揪劑搟皮一氣呵成,蕭晨的手如同穿花蝴蝶般地快速包著餃子,一眨眼的工夫就是一個。動作看上去都那么賞心悅目。
不一會兒,一個個皮薄餡大的餃子就包好了,餃子皮又韌又透,隱隱約約能看到里面十足的餡料。
蕭晨把餃子排排放好,蓋上籠屜,開蒸!
火猛灶旺,籠屜底下的水‘咕嚕嚕’的滾開著,不一會兒,伴著陣陣肉香的白霧便升騰在廚房里。
香味撲鼻!若不是礙于自己廚師的身份,他都想偷著嘗一口了。
系統提供的廚具性能要比普通的廚具高很多,烹飪食物的速度縮短了近一倍。肉包5分鐘,素包不過3分鐘,便已經蒸熟了。
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在蕭晨沒注意到的餐廳里,周陽已經喝了兩碗玉米粥。
包子剛上鍋,他就聞到了香味,隨之而來的便是無盡的饑餓感和‘咕咕’叫的肚子。。沒辦法,他只能多喝幾碗玉米面粥墊吧墊吧。
好吧,玉米面粥太好喝也是原因之一。
“久等,您的餐好了,小心燙。”就在周陽考慮再去接第三碗的時候,身著白衣白帽的蕭晨端著蒸餃走了過來,此刻的他在周陽眼里,宛如救世主一般。
兩屜蒸餃,一個放著臘八蒜的小碟此刻正安靜的躺在餐盤里,小碟像是用白玉之類的材質制作的,上面印著青花,很是典雅。
臘八蒜湛青碧綠,大小均勻,在小碟上擺放的整整齊齊。
“看上去很有食欲呢。”周陽對于接下來的用餐很是期待。
籠屜很普通,就是普通餐廳用的籠屜,但是要比其它小吃店的籠屜干凈很多。
最吸引人的,無疑是籠屜上方冒出的絲絲縷縷的香味。
“咕嚕。”周陽不自覺的咽了口口水,就沖這香味,今天花的錢也值了。
打開籠屜,蒸餃整整齊齊的碼在上面,皮薄餡大,透過薄如蟬翼的面皮,能清楚地看到餡料。
“一二…六七。”一屜是七個,折合四塊錢一個,不算貴。
周陽夾起一個,嘴巴輕吹,然后咬了一個小口,讓里面的熱氣散發出來,不至于燙傷口腔。
蒸餃里面充盈著的湯汁立刻像找到了突破口一樣宣泄而出,順著面皮流到了餐盤里。
“嚯,湯汁可真不少。”周陽連忙咂了一下餃子,把剩余的湯汁喝進嘴里,順帶著再咬一口。
這一口下去,周陽眼都瞪圓了。
餃皮粘牙,蛋糕軟糯,木耳清脆、海米提鮮,再加上肥瘦恰到好處的肉餡。伴隨著充分的咀嚼,香味的在周陽口中釋放。
蔥香、肉香還有花椒水的香氣使得口腔中的每一個細胞都在歡呼雀躍。
次奧,這是蒸餃?
此刻他感覺自己就像是中華小當家里的李提督一樣,頭頂上赫然寫著‘美味’兩個大字。
吧唧吧唧,一口接一口。