第128章 雞胸肉(四)
- 神廚系統:我有一家盲盒餐廳
- 一澤直樹
- 1040字
- 2024-03-13 23:56:37
煎的恰到好處的雞胸散發著誘人的香氣,蕭晨忍不住咽了口吐沫。
“真香,嗯,不枉我天天刻苦訓練,這都是我應得的。”蕭晨翕動鼻翼,嗅了嗅盤中傳來的味道,抄起筷子,伸向面前的美食。
在橄欖油和水汽的雙重浸潤下,雞胸早已變得軟嫩無比。只是用筷子輕輕一抿,一小塊雞胸肉便毫不費力的分開來,從中滲出油潤潤的汁液,格外誘人。
“嗯?比我想象中要更加好吃。”蕭晨閉上眼睛,仔細品味著。
先說口感,一個字,嫩、鮮,就是蕭晨對于這道菜的初評價。
要知道,雞胸和鮮嫩這個詞不說一模一樣吧,只能說毫不相干。
無論是水煮還是煎炒烹炸,哪種烹飪方式都難以掩蓋住雞胸又干又柴的口感。
很多人也因此對雞胸望而卻步,轉頭去選擇更嫩的雞腿肉。
可經過蕭晨煎制出來的雞胸肉,恰到火候,口感意外的滑嫩!
完全不需要費力的咀嚼,就連沒長牙的孩子和牙齒掉脫的老人都能輕松食用!
真正做到了老少咸宜!
接下來是便是濃郁的味道。
雞肉的鮮味,在咬斷筋肉的同時迸發開來,迅速占滿了整個口腔。而除了這本身的鮮,竟沒有一絲腥味存在!
料酒的加入去腥留鮮,腌制的恰到好處!
“不錯不錯。”蕭晨滿意的點了點頭,這道菜的口味他拿捏的極準。
煎雞胸的調味是很有講究的,過咸過淡都不合適。
尤其在受眾群體多為健身愛好者的圈子里,更是如此。他們中的一部分人,對于每日營養素的攝入都是有嚴格控制的。
很多人在做這道菜的時候只是簡單的加入幾顆鹽粒、幾滴生抽,除此之外則不再加任何調料。
蕭晨則不然,除此之外,他還在料汁里面加入了蜂蜜,沒想到效果竟然出人意料的好!
蜂蜜的加入不僅中和了醬油自帶的微苦味道,還使得口味更加具有層次感。
每一口下去,淡淡的鹽味和絲絲甜膩在口中不停糾纏著,仿佛在訴說著它們的愛恨情仇,活像一出肥皂劇!
這味道,對于任何人來說,都是享受!
“吧唧吧唧”蕭晨完全沉浸在了美食之中,一口接著一口,吃的不亦樂乎。
每一口都讓他根本停不下筷子!
順便再來上那么一口冰鎮小飲料,嗬!
人世間最頂級的享受也莫過如此了吧。
“嗝--分量有點少了,不行,下次要多做一份。”蕭晨看著空空如也的盤子,有點沒反應過來。
吃不夠,不夠吃啊!
自從開始健身后,蕭晨的胃口比之前可是大了不少。
足有半斤的一整塊雞胸三口兩口就被他給消滅光了,這還不算,就連簡單焯水過的配菜西藍花都沒有放過,蘸著盤底殘余的油脂吃了一干凈。
蕭晨一臉意猶未盡,忙又起身,去廚房里煮了一碗素面。
五分鐘,水滾開,面煮好,端上餐桌。
“吸溜吸溜。”這碗面除了少許鹽粒外,什么都沒有加。
連油都不放。
可就是這樣,蕭晨還是吃的帶勁極了。連湯帶水,風卷殘云。