柯南急忙問道：“衛(wèi)英你會(huì)畫畫嗎？”
衛(wèi)英臉上閃過一絲傲色，道：“倒是學(xué)過幾年丹青，只是技藝有限，登不得大雅之堂——”
好了好了別說了，柯南忙打斷了衛(wèi)英，這些讀書人的臭毛病啊，比如有六十分的本事吧，心里就覺得自己不是一百分，也是九十九分，但嘴上一定要過分謙虛，說成只有三十分，二十分，甚至零分。
不過話說回來，同樣的道理，敢說自己有二十分水平的，那一般都有個(gè)六七十分吧。
所以柯南打斷了衛(wèi)英即將噴發(fā)的長(zhǎng)篇大論，因?yàn)樽钪匾男畔⒁呀?jīng)得到了：“我會(huì)畫畫，畫的還不錯(cuò)。”
這就足夠了。
至于登不登大雅之堂，誰管你？本來也沒打算登，柯南希望衛(wèi)英的畫，登的就是這個(gè)飯?zhí)谩?
當(dāng)下柯南拽著店老板，以后世“菜單”為原型，細(xì)細(xì)向他描述了一番。
這東西就像窗戶紙，沒捅穿前想不到，捅穿了毫不稀奇。
掌柜的也是做了幾十年生意的老狐貍，柯南一說，他就明白“菜單”的好處了。
比方說像今天柯南請(qǐng)客這種情況吧，一下子來了十幾個(gè)客人，報(bào)菜名就要報(bào)半天，亂哄哄的也未必聽得清，也就是柯南豪爽，直接一句“最貴的全上”完事，遇到挑剔的主顧，光是報(bào)菜名、確定菜款、來回詢問回答，半個(gè)時(shí)辰起步。
按后世的說法，這半個(gè)時(shí)辰就是白白浪費(fèi)的翻臺(tái)率了。
而且培養(yǎng)一個(gè)口齒伶俐，記性好會(huì)來事的跑堂，也不那么容易！
比方后世說相聲的，傳統(tǒng)段子《報(bào)菜名》，雖說是啟蒙功課，可說的好，跟少馬爺那水平的，還真沒幾個(gè)。
亂哄哄的，這邊在報(bào)菜單，那邊客人問這個(gè)燒羊頭多少錢，跑堂的一分心，忘記了……一個(gè)字，亂！
柯南這辦法好啊。讓書生衛(wèi)英給抄一摞菜單。這是什么菜，那是什么款式，都寫上名字，旁邊再給配張畫，畫上燒羊頭，一來直觀，二來也方便那不識(shí)字的主顧，清清楚楚。
別的不說，光這省下的時(shí)間、人工，提高的翻臺(tái)率，那就是血賺啊！
見掌柜的喜上眉梢，柯南趁熱打鐵，道：“好處還有吶！比方說，這道菜旁邊，仔細(xì)寫上功效，活血明目啊什么的；那道菜又可以是溫補(bǔ)肝腎，經(jīng)常吃可以讓你龍精虎猛，不懼旦旦而伐！”
掌柜的是人精，而且是個(gè)五十歲的人精，他馬上明白了如果一道菜旁邊，詳細(xì)寫上功效，特別是【補(bǔ)腎壯陽】，會(huì)帶來多么巨大的利潤(rùn)，感同身受了，屬于是。
不過他看著十來歲的柯南，心頭泛起一陣奇怪的感覺：這少年郎的歲數(shù)，完全還是不懂人事的年紀(jì)嘛，補(bǔ)腎壯陽？他是怎么精準(zhǔn)把握我們這種四五十歲老家伙的心態(tài)？
掌柜的自然不知道，在后世，任何食補(bǔ)、保健品，那必須加上【補(bǔ)腎壯陽】的標(biāo)簽，妥妥的。
“還有吶——”柯南繼續(xù)。
“還有？！”掌柜的聽得眼珠子都直了。
“還有！”柯南用力點(diǎn)頭，“把菜單做的精美一點(diǎn)，客人吃完飯，還可以帶回家。這對(duì)你，有什么巨大的好處，你想過嘛？”
柯南循循善誘。
“客人把菜單帶回家有什么好處？”掌柜的拼命撓頭。
“睹物思羊？”沈超插嘴道，“比如有個(gè)客人，今天本來不一定想吃羊肉，結(jié)果，看到帶回家的菜單上寫著烤羊腿，畫得又很好，忍不住饞涎欲滴，就又來大吃一頓了？”
不愧是屬狼的。柯南心說這好處我都沒想到，果然你才是吃羊?qū)I(yè)戶。
或許是受到沈超發(fā)散性思維的啟發(fā)，掌柜的也想出了一個(gè)好處：“會(huì)不會(huì)是，有個(gè)客人把菜單帶回家了，結(jié)果親戚鄰居上門來看見了，本來不知道我們老莫家羊肉館的，看到菜單，就知道了？”
“不錯(cuò)，這就是菜單的另一個(gè)好處了，廣告效應(yīng)！”
“廣告？”
“廣而告之，簡(jiǎn)單的說，就是打出品牌，打出名氣。形成條件反射，一說到羊肉，就想起你們老莫羊肉館。”
說到“羊肉”兩個(gè)字時(shí)，屬狼的某人，眼睛又亮了一下。
雖然新鮮的詞語一套一套的，但掌柜的還是能明白大概的意思，因?yàn)榭履嫌盅a(bǔ)充道：“羊肉館外邊不是有招牌嗎？招牌再大，也就一條街的人能看到。菜單撒出去，可就是整個(gè)順義縣都能看到了，而且不止順義縣，如果有人把菜單帶到了京城呢？那就連京城居民，也知道你老莫家羊肉館了。”
柯南打量了一眼羊肉館，內(nèi)部裝飾也算豪華了，雕梁畫棟，花里胡哨的，他又繼續(xù)道：“還有，你的羊肉館檔次不低，能來這里消費(fèi)一次，很有面子吧？”
掌柜的面有得色，道：“那是！”
柯南：“可是總不能來你這吃了一次，回去就滿大街的嚷嚷‘我去老莫家羊肉館高消費(fèi)啦’，所以有了菜單，就能帶回去，放在家里最顯眼的位置，朋友鄰居串門的時(shí)候，自然就看見了，知道主人有錢，來過你家的館子，是不是？”
“你猜猜，就為這份面子，有多少人愿意攢錢來你這吃一次？”
……
柯南絞盡腦汁，又編造了幾個(gè)所謂好處，掌柜的聽到妙處，喜得是抓耳撓腮，眉開眼笑，對(duì)柯南一疊聲道：“好，好，好！”
柯南一指旁邊已經(jīng)聽傻了的衛(wèi)英，道：“衛(wèi)秀才能寫能畫，菜單的設(shè)計(jì)、書寫、繪畫，統(tǒng)統(tǒng)可以交給他。”
掌柜的呆呆看著衛(wèi)英，好像第一次認(rèn)識(shí)他，半晌才道：“衛(wèi)秀才天天都在我這羊肉館里寫字，我見他，也不知道有多少次了，但怎么從來沒想過‘菜單’這招數(shù)呢？小哥你今天第一次來，就想到了這樣好的妙計(jì)。”
掌柜心里想，這個(gè)小哥年紀(jì)輕輕，為何眼光如此遠(yuǎn)大，心眼如此活泛？
老莫啊老莫，跟人家比起來，你這一大把年紀(jì)，都活到狗身上去了？
與此同時(shí)。留在家里的黑虎打了幾個(gè)噴嚏，輕輕搖了搖狗頭。
掌柜的又對(duì)衛(wèi)英道：“衛(wèi)秀才，你也聽明白了這‘菜單’是怎么回事，就幫我個(gè)忙，寫寫畫畫，先弄一百?gòu)埐藛纬鰜恚ゅX好商量，你開個(gè)價(jià)吧！”
衛(wèi)英此時(shí)也是大喜過望，柯南的全套操作他從頭到尾都清清楚楚，等如是平地?fù)革炓话悖采o他創(chuàng)造出一個(gè)養(yǎng)家糊口的工作。
雖說也是抄抄寫寫，但羊肉館有錢，不比寺廟強(qiáng)得多？
而且抄佛經(jīng)的工作，是個(gè)窮書生就能干，競(jìng)爭(zhēng)激烈。制作菜單，除了會(huì)寫字，還得會(huì)畫畫，那就有門檻了。
掌柜的詢問工錢，衛(wèi)英也不知道說多少合適，局促不安，道：“這個(gè)價(jià)格嘛，工錢嘛，要不老板你說吧，在你這羊肉館，叨擾這么些天了——”
“慢著！”沒等羊肉館掌柜的開口，柯南先說話了：“菜單這件事，最精妙的部分，就是老板你給衛(wèi)秀才的工錢！”
掌柜的、衛(wèi)英和沈超都看向柯南，沒明白什么意思。
柯南對(duì)衛(wèi)英道：“你找掌柜要的工錢，是，一文也不要！”