序言

在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到這樣的現(xiàn)象：有的人三天兩頭小病不斷，去醫(yī)院是家常便飯，而有的人一年到頭也沒(méi)生過(guò)病，偶爾有點(diǎn)小病癥，也很快就好了；同坐一間辦公室，流感一來(lái)，有的人馬上就會(huì)被傳染，而有的人卻安然無(wú)恙；在寒冷的冬季，有的人吃牛羊肉覺(jué)得暖腎暖胃、精神倍增，有的人吃了卻出現(xiàn)口舌生瘡、大便秘結(jié)、煩躁失眠等諸多不適；在盛夏，有的人喝完冷飲會(huì)覺(jué)得非常舒服，有的人喝完卻會(huì)拉肚子……

其實(shí)，以上現(xiàn)象都是因?yàn)槿藗兩眢w免疫力不同所造成的差異：免疫力高，抗病能力較強(qiáng)，不容易受外界影響而生病；免疫力低下，抗病能力較差，一有風(fēng)吹草動(dòng)就生病，一個(gè)不小心就成了“藥罐子”。影響我們免疫力的因素有很多，如遺傳、環(huán)境、飲食、營(yíng)養(yǎng)、教育、運(yùn)動(dòng)、衛(wèi)生保健、生活方式等。而這其中，飲食和營(yíng)養(yǎng)是影響免疫力最重要的因素。

從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師多年，大大小小的健康講座也經(jīng)歷過(guò)不少，現(xiàn)在很多人其實(shí)都意識(shí)到了營(yíng)養(yǎng)的重要性。但還是有相當(dāng)一部分人是營(yíng)養(yǎng)不良的，這里的“營(yíng)養(yǎng)不良”并不是說(shuō)吃得少，相反，現(xiàn)代的很多人是吃得太多、太精，出現(xiàn)選擇性的營(yíng)養(yǎng)不均衡。營(yíng)養(yǎng)不均衡必然導(dǎo)致身體免疫力下降，當(dāng)疾病來(lái)襲時(shí)，我們的身體完全扛不住，直接就潰敗了。

我們的免疫力是身體抵抗病毒的第一道防線，是人體強(qiáng)大的自愈力，是身體識(shí)別和排除“異己”、保持健康的能力，它能讓我們遠(yuǎn)離各種疾病困擾，還能防止衰老。想要不生病、恢復(fù)快、抗衰老，免疫力說(shuō)了算。因此，本書(shū)第一章詳細(xì)介紹了免疫力和免疫系統(tǒng)、影響免疫力的因素、免疫力低下的危害以及提升免疫力的途徑和方案，讓你正確認(rèn)識(shí)免疫力，從而提升免疫力。

食物是免疫系統(tǒng)與各種病原體展開(kāi)持久戰(zhàn)所需的動(dòng)力源泉。日常最好進(jìn)食種類(lèi)齊全、數(shù)量充足和比例適當(dāng)?shù)幕旌鲜澄铮⑶叶鄶z入可提升免疫力的食物，以此為免疫系統(tǒng)提供充足的動(dòng)力。本書(shū)第二章列舉了35種提升免疫力的超級(jí)食物及相應(yīng)食譜，讓你在吃喝中有效提升免疫力。第三章列舉了30天的營(yíng)養(yǎng)食單，你可以從中選擇自己喜歡的食譜，堅(jiān)持30天及以上，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為全家人帶來(lái)美味與健康。

人的免疫力除了受先天因素和飲食的影響，生活起居習(xí)慣也是影響免疫力重要的后天因素之一。本來(lái)先天免疫力很好的人，長(zhǎng)期在惡劣的環(huán)境下生存，免疫力也一定會(huì)發(fā)生改變；有的免疫力較差的人，生活在適宜的環(huán)境中，并經(jīng)過(guò)多方面的調(diào)理，免疫力也會(huì)得到很大的提升。因此，第四章教你飲食有節(jié)、起居有常、適度運(yùn)動(dòng)，有效地提升免疫力，調(diào)理身體，提高抗病能力。

第五章針對(duì)免疫系統(tǒng)出問(wèn)題造成的不適病癥，提出相應(yīng)的飲食注意事項(xiàng)、食療方、生活保健和穴位療法，助力你重新?lián)碛薪】刁w魄。

在這里需要提醒大家注意，按摩、艾灸等方法要遵循醫(yī)囑，在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。文中涉及的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練強(qiáng)度及次數(shù)僅為參考，實(shí)際運(yùn)動(dòng)計(jì)劃需要根據(jù)患者具體傷病及體能情況，由專(zhuān)業(yè)人員評(píng)定后再制定。希望所有人都能擁有超強(qiáng)免疫力，收獲健康好身體。