莖

莖是植物的運輸通道。莖介于根和葉之間，可能是植物身上最“忙碌”的器官了。平日里，莖既要協(xié)助根和葉做好營養(yǎng)和水分的傳輸工作，還要強力支撐起植株在地面以上的部分，保障植株的穩(wěn)定與健康。

莖尖的生物特性和根尖類似，都具有較強的生長能力。除了少數(shù)地下莖植物，莖對于植物地面以上部分的龐大枝系所起到的支撐作用功不可沒。

莖的外形是多樣的：有的粗，有的細，有的長，有的短。大多數(shù)植物的莖的外形為圓柱形，也有部分植物的莖為其他形狀。比如，香附、荊三棱的莖的橫切面為三角形，薄荷、薰衣草的莖的橫切面為方形等。

按生長方式分類，莖可以分為地上莖和地下莖兩種類型。地上莖，顧名思義，植物的莖長在地面上。莖上生有枝、葉，頂端生有頂芽，側(cè)面生有側(cè)芽。不同植物的地上莖在適應外界環(huán)境時有各自的生長方式，使葉有展開的空間，從而獲得充足的陽光，制造出營養(yǎng)物質(zhì)。

地下莖的形狀很像根，但它有節(jié)和節(jié)間。節(jié)上常有退化的鱗葉，鱗葉的葉腋內(nèi)有腋芽，這是其與根的不同之處。常見的地下莖有4種類型，如蓮、竹的根狀莖；如馬鈴薯的塊莖；如荸薺的球莖；如洋蔥、水仙的鱗莖。

葉需要的水分、根系需要的營養(yǎng)物質(zhì)，每天都在莖中進行無數(shù)次的交換和流通。在莖強有力的支撐下，植物才能越長越壯。如果莖稈受傷，那么物質(zhì)運輸?shù)耐ǖ辣銛嗔耍瑺I養(yǎng)物質(zhì)便不能交換、流通，那對植物來說簡直是滅頂之災。