時下常用的計日方法除了年月旬以外還有以日曜、月曜、火曜、水曜、木曜、金曜、土曜日為一輪回的七政歷法。

也就是莫驚春每季需要準備七份食單輪流更換，重復以往，每過七日重新從日曜日的食單開始備菜。

主菜分別是羊肚羹、芙蓉肉、蘑菇煨雞、蝦油豆腐、辣炒冬芥、雞汁面疙瘩、煨三筍，一共七道，分別是七份食單中她用來“鎮(zhèn)場子”的菜。

將羊肚洗凈，煮爛切絲，用本湯煨之，加胡椒、醋即可。

羊肚羹...