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2022年8月19日 周五
一早，好友哥頓和湯美就來和我去喝茶。到了一家叫“中央飯店”的，在深水埗。
這家店簡直是老得可以當懷舊電影的布景，價錢只有高級食肆的四分之一，味道卻是高級食肆所做不出來的。
還有“點心妹”這一行，但“點心妹”都已成推著車子叫賣的嬸嬸。要了一碟棉花雞，對方說謝謝，我們連忙又要了幾種花樣，都好吃死了。
回來，讀報紙，看雜志，答微博，全是日常。坐了一會兒見無聊，又到九龍城街市去，在肉檔斬了一只豬蹄。還是粵語用詞豐富，前腳叫豬手，后蹄才叫豬腳，不會分不開來。
滾水煮了兩次，下醬油，廣東人叫初榨的為“頭抽”，當今中瓶的醬油也要港幣40塊，是多年前不可想象的價格。
沒加糖加酒，放些魚膠粉下去熬，一大鍋一次吃不完，剩下的肉汁結成凍最可口，再來兩束面線，閩南一帶說有這道菜才算過生日，我非福建人，但是喜慶的風俗，照做可也。
另道去啟德道的“昌泰”，這是最早的泰貨“專家”，有關泰國的什么東西都有，買了些一粒粒的，用紅色的粉漿包裹著馬蹄粒的甜品。再來些“亞答子”，這是長在一種像椰樹的植物枝葉中間的南洋果實，微硬，很有嚼勁。想起還有一種久未吃的“清心丸”，名字為“丸”，其實是四方形的小塊，在潮州人的甜品中才吃得到，后來食物環境衛生署說清心丸中有“硼砂”這種化學物，對人體有害，禁賣了一時，當大家忘記有這么一回事時，又復活了，再買了些。
近來受所謂的“濕疹”煎熬，皮膚很癢，半夜睡不著覺，起身找東西吃。沒固定，芝士、火腿之類，或豬肉干等零食必備，今晚除了豬蹄和甜品，想多幾種花樣，不吃，望一望，也好。
還有時間，臨帖吧，寫了十多幅字，沒有滿意的，毀之，只留一張寫得稱心的，上面寫的是宋朝朱敦儒的句子：