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第12章 炒茶成功

  • 重生之江河傳奇
  • 一笑露虎牙
  • 3215字
  • 2011-08-18 08:46:08

江小河回到寺廟時,江楓已經回來了,一看到江小河立馬奔上來,責備道:“你去哪了?這里又不是青山,萬一出事了怎么辦!”

“就是!這么小的孩子,遇到狼可咋整!你們倆也是,一個小孩都看不住!”圓夢大師比江楓還要聲色俱厲,忽然話音一轉,笑道:“這下好了,孩子回來了,楓兒,不用擔心了,咱們去烘焙新茶吧!”

江小河頓時明白了。原來江楓是心里沒底兒,沒敢動手,等著她呢。

立刻脆生生地答道:“師父,圓夢大師,我沒跑遠,就在你們旁邊。這不,看到這些木耳朵,想著可以做菜,就多摘了些,沒留神就回來晚了。藥農師伯和茶農師伯都囑咐過我,不要跑遠,小河最聽話了!”

邊說邊解下鼓囊囊的小背包,遞給了江楓。

忽然又疑惑地詢問:“師父,你們現在就烘焙嗎?我記得上次不是把茶葉曬半干才烘焙的嗎?這回不用曬了?”

江楓立刻領悟了,微笑道:“師叔性子急,等不得了。”

“啊!那萬一焙出來的茶和上次不一樣怎么辦?這些茶葉還不可惜了?”

“啊!要曬半干才行啊!不急,不急!”圓夢大師生怕浪費了這些珍貴的嫩葉,連忙表示不著急。腳下卻立刻奔到石板前,把茶餅收攏一堆,小心翼翼地把不多的嫩葉攤平晾曬。

江小河趁機伸手,讓江楓抱了進入西廂房,貼著耳邊小聲地把前世曾經在武夷山上見識到的炒茶流程大略說了一遍。

也就是曬到茶葉萎凋,再用篩子使勁篩,會篩的跟新葉一樣,再萎凋,再篩,來回整個五、六遍,然后放鐵鍋里高溫炒,炒了揉,揉了悶,悶了晾,晾干就齊活。

她當時也就跟進了前半截工序,后面的都是聽炒茶師傅講的。至于怎么掌握各流程的火候,是完全不明白的,只有遺憾地告訴江楓,仙夢里的事忘記大半了,她就記得這么多,其他的只能由他自由發揮了。

江楓被圓夢大師超高的熱情所逼,此時也是趕鴨子上架。雖然得到小師弟信誓旦旦的保證說,只要大略按照這個步驟,隨便整出來的茶葉都絕對比現有的茶餅強,還是不滿地瞪了小徒弟一眼。無奈何,只好擺出一副高深莫測的模樣,走出西廂門,與圓夢一起圍著石板發呆。

江小河自然沒有顧慮。當即也不管他們,跟著藥農進了廚房。

這一看,就看出問題來了。藥農笑咪咪的囑咐她小心菜刀火苗,手里一股腦地把所有菜色、面餅倒進鍋里,舀上一大勺鹽,開始生火。

江小河愣了愣,看他熟練流暢的手法,想來一直以來都是這么做飯的。可以想象,等那鍋東西煮熟了,該是個什么模樣。她此刻忽然明白了,為什么路上那些稀有的飯館,飯菜那么難吃還會被人稱贊了。

她張了張嘴,還是閉上了。罷了,沒必要出那么多風頭。再說了,萬一他們覺得自己做飯好吃,以后每頓飯都讓她做可怎么辦!又不是在青山,這個老胖和尚的那副德性,江小河還真沒興趣伺候他。

索性眼不見心不煩,剛準備離開廚房,忽然被幾個高高垛起來吸引住了。她用手指捏了捏布袋外面凸起的小圓疙瘩,興奮地問:“大師伯,這袋子里裝的是什么?”

“哦,那里啊,是黃豆。是一個土財主的開門禮。當時正好師弟不知道從那本書里知道的,說以前有人用黃豆悶碎,跟茶葉混一起做茶餅,師傅想試試就留下了。試了幾次都不好喝,就放著了。小河,你想吃嗎?要不師伯放鍋里幾把,吃飯時都撈給你!”

“啊!不用,不用!”江小河連忙推辭,但還是不相信沒人知道如何食用黃豆,不死心地追問:“大師伯,那個土財主沒說黃豆都怎么吃嗎?咱們可以學著吃啊!”

“呵呵,這黃豆主要是喂牲口用的,人吃多了就會腹痛,除非是荒年才有人吃。不過土財主也說了個鮮法,把黃豆用鹽干焙了,生吃泡茶,都很好吃。土財主的病很好治,師傅收了他雙倍藥費就留下了黃豆。”

江小河默然。吃多了黃豆再喝點水,自然會腹脹腹痛。黃豆炒了就是比較好吃。前世炒黃豆確實是喂牲口的,俗稱:料豆。

心里又喜又悲。喜的是,這里一切都如此落后,就顯的她無所不能、無所不知了,隨便一伸手就能驚落一地的眼珠子,隨便一張嘴就能收獲一海的仰慕之心。悲的是,這里一切如此落后,以后想要什么都得自己動手,還怎么享受生活?再說,這樣的生活,這樣貧乏的物資,讓她有什么可享受的!

該怎么做才能又享受生活,又不用自己動手……

沉思著走出廚房,剛走近石板,江小河禁不住呆愣了。

圓夢大師不愧是大師,此刻正憋的滿面通紅,雙手緊緊地拍在石板上,石板上的嫩葉已經卷曲萎凋了。

神功啊!神功啊!江小河心里豁然開朗,她現在才兩歲不到啊!人生還很長!現在的關鍵是什么?是打好基礎!有什么基礎比身具頂級武功更好?

當即對炒茶興趣大增。

葉子已經萎凋到了火候,江小河忙拉了拉江楓的衣袖。

“師叔,可以篩了!”江楓上前用袖子一掃,所有的葉片安全落入竹篩子,手臂用力,葉片開始跳舞了。

不大一會,篩子里的葉片竟奇跡般的舒展開來,江楓看了一眼江小河,江小河忙點點頭。

葉片再次攤平到石板上,圓夢大師又一次憋紅了臉,如此重復了五次,葉片已經不復翠綠,內綠邊紅,一個個如小勺子一般,硬挺挺的相當好看。

江小河看著廚房,又點了點頭。

“恩,師叔,可以炒了。”江楓表現的很有深度。

圓夢大師氣喘吁吁地坐到石凳上,擦去滿頭的汗,看著茶農指了指廚房。

茶農立刻奔到廚房溜了一圈,回復道:“師傅,師兄正做飯呢。”

江楓詢問地看著圓夢,試探道:“要不,咱們等等再炒?”

“不行!嗨…”圓夢大師喘了口氣,堅決地回絕:“這個憨藥農,現在做什么飯!茶農,去把小藥爐搬過來。”

很快地,小院里支起了小灶。

江小河被圓夢大師的執著打動了,偷空小聲地提點江楓:“火不能太大!用手翻炒,半干卷了就行。”

她其實想說,只要不炒焦了就行。

江楓估計也有類似的顧慮,剛有四分干時,就讓停了火,倒進竹篩子里微微晾了,開揉。

另一邊,小灶上已經煮上了水。圓夢大師眼巴巴地看著江楓手里的茶葉。

江小河用身子擋了圓夢的視線,快速地捏了一小撮,抓了個茶碗放進去,舀了一勺滾水澆了。

圓夢大師正要斥責小孩子的胡鬧,忽然鼻子猛烈抽動起來。眼睛盯死了江小河手里的茶碗。

“快,快,快拿來我聞聞!”

晚飯時,圓夢一口未吃,端著茶碗不放手。江小河也不想吃,被江楓狠狠瞪了十幾眼,才勉強吃了小半碗,轉身趁他不注意,去背包里尋干糧去了。

半夜,睡意朦朧的江小河被江楓的推門聲驚醒了。迷糊著嘟囔了一句:“師父,老和尚舍得放你走了。”

“哼!無狀!那是你師叔祖!可以喊大師,不許亂叫!”江楓斥責完,忽然又嘆息一聲:“唉….幸虧炒成了。師叔太熱情了…...”

江小河被他斥責的沒了困意,翻身坐起,興奮地詢問:“師父,明天大師會同意咱們借閱心法秘籍的吧?那咱們是不是可以借了抄一份帶走?”

“那怎么行!”江楓臉色一整,嚴肅地看著江小河道:“小河,這次幸虧炒茶成功了,萬一不成的話,讓師父何以自處?師父多次教導你,為人要誠懇、誠實,沒有的事不能亂說!這是為人處世之本,不能老想著宵小之道,取巧之心!下次決不可如此!至于心法秘籍,你師叔祖確實答應借閱了。”

江小河悚然一驚,江楓此刻的眼神凌厲的有些刺人。

“小河,你要知道,借閱就是借閱,如果趁機抄一份,那就是盜取!你怎么會有這樣的想法?還如此理所當然?!為師何曾有這樣的作為?你到底是從哪里學的?盜取比你說謊更是失德!如果你真這樣想,明天一早咱們就回去,這次不借閱也罷!我看,你不學內功或許是件好事!”

江小河大驚,她沒想到隨口的一句話會讓江楓如此氣惱,一向好脾氣的人說出的狠話更是傷人。.

她立刻很沒有骨氣的流下兩道眼淚,伸手拉了江楓的衣袖抽泣:“師父,你別生氣,小河不知道抄一份會那么嚴重。師父以前也給人家抄送過藥方啊,小河以為這和那是一樣的。師父,小河只是想早點回家,師伯做的飯太難吃了….”

江楓看著淚人般的小徒弟,猛然察覺自己又一次忘記了小徒弟的年齡。兩歲小兒,兩歲小兒指望他有什么分辨是非的能力?不知道藥方和心法秘籍的區別,很正常。

江楓頓時被滿懷的愧疚包圍,彎腰抱起小徒弟,溫柔地擦去眼淚,歉然道:“小河不哭,是師父不好,是師父從來沒告訴過你這些。師父又這樣誤會指責你,是師父錯了。小河不哭啊…”

江小河反倒哭的更委屈了,抽噎著勉強回答:“不..不是,是小河想錯了…以后小河會聽話..師父不要討厭小河…嗚嗚嗚…師父…”

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