第二天金承哲起得很早。

番茄牛腩面的做法不算復(fù)雜，但是牛腩要先后經(jīng)過(guò)焯熟、炒制再用砂鍋小火慢燉，很費(fèi)時(shí)間。早餐他一般不愛(ài)費(fèi)這個(gè)麻煩事兒，但是娜娜喜歡。

所以do。

“牛肉的香氣...oppa在燉牛腩嗎？”林珍娜從廚房外探出頭：“還是家里好啊。”

“是吧？爺爺說(shuō)過(guò)：金窩銀窩，不如自家的草窩。”金承哲露出滿(mǎn)意地微笑。他看了看表：“已經(jīng)燉了80分鐘，等你去洗漱完，直接煮面就好。”

不多時(shí)，娜娜倚著墻叼著電動(dòng)牙刷、有些口齒不清地埋怨到：“oppa是不知道，合宿這一個(gè)多月以來(lái)，我才發(fā)現(xiàn)自己與成員們多么格格不入。”

“哦，怎么說(shuō)？”

“她們根本不吃早餐，很多時(shí)候我不得不早起去面包店和壽司店解決。”

“這很正常，每個(gè)人都有自己的三餐規(guī)律，你自己早上別餓肚子就行。”

“她們從不喝熱水、也根本沒(méi)有‘溫溫的’這個(gè)概念。公司里的飲水機(jī)和家里一樣兩個(gè)口，但那邊普遍是一個(gè)口出涼水、一個(gè)口出冰塊。”娜娜拿出牙刷換個(gè)方向、一臉不敢置信：“oppa你知道嗎？她們不方便的日子也喝冰水。”

“這...應(yīng)該也正常，人和人的體質(zhì)不一樣，有的人從小就喜歡冰箱里的飲品直接拿出來(lái)喝。”金承哲猶豫片刻，終究還是多問(wèn)一句：“你有沒(méi)有問(wèn)過(guò)...她們沒(méi)有宮寒的概念嗎？”

“完全沒(méi)有，真是絕了！”娜娜一拍大腿：“最近已經(jīng)很冷了，她們還是一邊喝冰水一邊說(shuō)要下雪了...該不會(huì)冬天也喝冰的吧？反倒是每次我燒水的時(shí)候，她們都問(wèn)我是不是要泡茶。”

“為什么不能是煮咖啡？”金承哲莫名有了些笑意：“就算血管里流的都是美式...熱美式不也普遍出現(xiàn)在各家咖啡店的菜單上嗎？”

“誒~珠妍歐尼說(shuō)：熱美式是阿加西那個(gè)年紀(jì)才應(yīng)該開(kāi)始嘗試的。”娜娜嘆了口氣：“這些天為了合群，我有時(shí)候硬著頭皮陪她們喝冰美式。”

“這倒沒(méi)必要強(qiáng)行適應(yīng)。”金承哲從壁柜里拿出個(gè)透明口罩戴上后，一邊繼續(xù)和表妹聊著她的新生活、一邊烹飪：“去歐洲留學(xué)長(zhǎng)住以后，我開(kāi)始抗拒吃豬肉和豬肉香腸...那簡(jiǎn)直是開(kāi)盲盒，你永遠(yuǎn)不知道哪一口肉會(huì)是臭的。”

“再說(shuō)回美式，在我看來(lái)兩者的味道都像涮鍋水，只不過(guò)一個(gè)是冷的涮鍋水、一個(gè)是熱的涮鍋水。但在外面，我從不和別人提起這種感覺(jué)。”

“所以oppa廚藝飛速進(jìn)步...是因?yàn)槌圆涣?xí)慣？”娜娜一臉驚奇：“可是我覺(jué)得法餐味道很好啊。”

“當(dāng)然很好、也沒(méi)有不習(xí)慣法餐，不然我為什么專(zhuān)門(mén)抽時(shí)間去學(xué)？”金承哲笑意盎然：“oppa去歐洲的這兩年悟出一個(gè)道理：一方水土養(yǎng)一方人，既要尊重別人的飲食文化、也要堅(jiān)信自己的味蕾反饋。你還記得向宇oppa吧？他去的是英國(guó)，那才稱(chēng)為從零開(kāi)始的異世界生活。”

兩個(gè)人吃了早餐后，林珍娜仍然對(duì)討論這個(gè)話(huà)題充滿(mǎn)興趣：“打我記事起，家里好像就很少吃泡菜。不喜歡拉面、夜宵也很少吃，再加上之前的熱飲習(xí)慣...珠妍歐尼說(shuō)我簡(jiǎn)直像是從隔壁來(lái)的留學(xué)生。”

“因?yàn)檫@個(gè)顯得有些不合群?jiǎn)幔俊苯鸪姓茳c(diǎn)了點(diǎn)頭：“宿舍里還有其他說(shuō)法嗎？”

“有的，嘉熙歐尼說(shuō)我的家境肯定很好，她說(shuō)自己還在SM娛樂(lè)的時(shí)候，就時(shí)常見(jiàn)識(shí)與我情況相似的孩子。”娜娜有些不以為意：“偶媽和阿爸倒是有正當(dāng)工作，但我怎么也算不上家境很好吧？oppa你覺(jué)得呢？”

金承哲沒(méi)有第一時(shí)間回答她的問(wèn)題，而是帶著林珍娜走到陽(yáng)臺(tái)。

“半島人非常喜歡爬山，所謂登高而望遠(yuǎn)——oppa想起前兩天和電視臺(tái)的前輩去爬山時(shí)我們卻是坐纜車(chē)，你明白了什么？”見(jiàn)娜娜有些不明所以，金承哲敲了敲她的腦袋：“你看窗外、是不是可以輕易俯瞰龍山區(qū)和江南區(qū)的大部分景觀？這又得借用一句‘只緣身在此山中了’。”

“我也是最近才知道，很多人很小就選擇去當(dāng)藝人，恰恰是因?yàn)樗齻儧](méi)得選。”金承哲有些感慨：“你比如說(shuō)《青春不敗》里的具荷拉。家庭圓滿(mǎn)尚且是奢望，再來(lái)說(shuō)什么家里不要負(fù)債...那更是天方夜譚了。”

“所以我才無(wú)法理解她們?yōu)槭裁聪矚g速食食品嗎？和冰美式一樣？”林珍娜似乎明白了些什么。

“那再說(shuō)說(shuō)咖啡和冰美式的流入史好了。”金承哲點(diǎn)點(diǎn)頭：“1890年，高宗因乙未事變逃到沙俄公使館，大使夫人請(qǐng)他喝了第一杯咖啡、他也是第一位品嘗咖啡的半島人，高宗因此迷上咖啡的味道。回宮后，便在德壽宮蓋了一間西洋風(fēng)格的「靜觀軒」，讓自己可以在那里品嘗咖啡。”

“當(dāng)時(shí)服侍高宗喝咖啡的德國(guó)人Sontag，則被賞賜一塊屬于王室的土地，位于現(xiàn)在首爾貞洞梨花女高的舊址。1902年，他在那里興建的桑塔格酒店是半島第一間咖啡廳、同時(shí)也是首爾的第一間歐式旅店。這間有25個(gè)房間的復(fù)合式旅店為當(dāng)時(shí)上流社會(huì)的社交場(chǎng)所，許多政商名流都曾去過(guò)。”

“所以你明白了嗎？咖啡一開(kāi)始只在達(dá)官貴人之間流傳，并沒(méi)有在民間流行起來(lái)。至于冰美式，二戰(zhàn)以后，霉菌的速溶咖啡流入黑市是個(gè)開(kāi)始；后來(lái)星巴克遍布全國(guó)，喝咖啡才開(kāi)始漸漸普及。”金承哲苦笑著搖搖頭：“雖然有些地獄笑話(huà)的意思，但冰美式迅速在國(guó)內(nèi)流行起來(lái)，是因?yàn)槊绹?guó)人喜歡。”

林珍娜非常震驚，沉默了好一會(huì)兒，她才問(wèn)：“那藝人們呢？歐尼們?cè)缟先耸忠槐朗剑也欢靶┨觳鸥兆觥！?

“所以oppa才說(shuō)你尊重她們的選擇就可以了，但完全沒(méi)必要學(xué)。”金承哲指了指娜娜的臉：“冰美式可以幫助消腫。但你呢？早上起來(lái)臉上很少水腫、發(fā)腮吧？自己有沒(méi)有想過(guò)原因？”

見(jiàn)林珍娜一臉茫然，金承哲笑起來(lái)：“先從水腫這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，半島人本來(lái)就比別國(guó)人更容易水腫，特別是早上起來(lái)以后。為什么？首先是生活習(xí)慣：半島是一個(gè)重鹽飲食的國(guó)家，腌制菜、醬湯...鹽分都很高，而過(guò)量攝入鹽是導(dǎo)致人水腫的一個(gè)非常重要地因素。”

“然后是熬夜喝酒，睡眠不足導(dǎo)致血液循環(huán)不暢，就容易浮腫。喝酒導(dǎo)致乙醇作用，也容易腫。”

“當(dāng)然，從oppa專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)看，最后一點(diǎn)的骨相才是最主要的原因。半島人典型的臉型寬大、闊面居多、五官立體度不高，這種臉的骨相顯得五官相對(duì)集中，比較容易出現(xiàn)面外側(cè)留白過(guò)多的問(wèn)題。而面部留白本身就容易讓臉出現(xiàn)腫感。基于同樣的原因，很早以前泰熙怒那就說(shuō)你立體的五官適合演電影。”

“再說(shuō)說(shuō)發(fā)腮，有骨相型和肌肉型。人的下頜骨都會(huì)二次發(fā)育，本來(lái)下臉盤(pán)的骨骼就大，骨骼二次生長(zhǎng)以后就更容易看出來(lái)。再說(shuō)肌肉型，半島很多飲食很費(fèi)腮幫子：炒年糕、烤牛腸、各種高纖維的泡菜...咬合肌很容易變大。”

說(shuō)到這里，金承哲露出迷之微笑：“最后，我健身從不去苦練舉鐵，因?yàn)槭裁矗坑植恍枰獋鋺?zhàn)奧運(yùn)，干什么像鐘國(guó)哥他們那樣咬緊牙關(guān)猛舉？”

娜娜模特比賽的時(shí)候健身是常事，但她自然是不練舉鐵的，所以有些懵：“注意一下不要咬牙不就行了嗎？”

金承哲用實(shí)際行動(dòng)給她模擬了一下什么叫一臉痛苦面具。在娜娜哈哈大笑的時(shí)候，他兩手一攤：“要么咬緊牙關(guān)，要么整張臉垮掉...總得選一個(gè)。”

“所以你嘉熙歐尼沒(méi)說(shuō)錯(cuò)，單一個(gè)喝不慣冰美式就能看出很多問(wèn)題了：不需要頻繁地快速補(bǔ)充咖啡堿。再好比今天這個(gè)早餐...你在公司宿舍有時(shí)間和心思弄這些麻煩的東西嗎？要不要工作？要不要拼早高峰？一起生活了一個(gè)多月，你的家境良好暴露得就更明顯了。”

林珍娜非常高興：“原來(lái)如此，我已經(jīng)贏了，我已經(jīng)贏她們太多了。oppa，一會(huì)兒我們?nèi)タ础栋⒎策_(dá)》吧，我還念個(gè)什么書(shū)？”

過(guò)足了授課癮的金承哲老師張了張嘴，忽然領(lǐng)悟了什么是搬起石頭砸自己的腳。