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第76章

吳有勝吃完飯,洗了碗筷,把大門(mén)一關(guān),去屋里補(bǔ)覺(jué)去了。

昨晚沒(méi)怎么睡好,現(xiàn)在沒(méi)什么精神,正好村里的大路已經(jīng)修好了,也沒(méi)其他的事情要做,所以接下來(lái)一段時(shí)間,都能輕松很多。

家里的床很軟和舒服,吳有勝躺下沒(méi)一會(huì)兒,就睡著了。

一直睡到中午十一點(diǎn),在鬧鐘的吵鬧下,吳有勝起來(lái)了。

醒來(lái)后,洗了把臉,補(bǔ)了幾個(gè)小時(shí)的覺(jué),精神狀態(tài)和面貌都變得好了很多。

燒火煮飯、切菜炒菜,這樣的動(dòng)作已經(jīng)重復(fù)了上千次了,一切都顯得很熟練,要是讓他以前的損友見(jiàn)到,肯定會(huì)大吃一驚,曾經(jīng)那個(gè)十指不沾陽(yáng)春水的肥宅,現(xiàn)在洗衣做飯樣樣都精通,雖不是個(gè)中好手,但也能稱(chēng)得上是個(gè)合格的家庭煮夫。

沒(méi)辦法,都是生活所迫,要不然,他也想過(guò)衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的日子,可是這年代做不到。

早上吳有勝有些犯困,就沒(méi)煮飯,而是隨意的煮了點(diǎn)面條,對(duì)付一頓,自然是沒(méi)有為去上學(xué)的姐妹倆人準(zhǔn)備午飯,所以,中午他就得親自送飯過(guò)去學(xué)校。

到了學(xué)校的時(shí)候,姐妹倆已經(jīng)等了幾分鐘,其他的同學(xué)都吃上了飯,就她們兩個(gè)沒(méi)飯吃,吳有勝到來(lái)的時(shí)候,就看到她們倆坐在凳子上,眼睛卻朝著教室外望去。

見(jiàn)到吳有勝的時(shí)候,兩個(gè)人都很是激動(dòng),終于來(lái)了。

“慢點(diǎn)兒,小心摔倒了。”

吳有勝看著姐妹倆飛跑出來(lái),不由得提醒道。

“給,拿進(jìn)去吃吧,還是熱的,這里還有紫菜蛋湯,吃完飯把湯喝了。”

“嗯。”

姐妹倆接過(guò)飯盒,腳步輕快的進(jìn)了教室。

“小花,我爸爸帶飯來(lái)了,帶的多了些,我們也吃不完,就分一些給你吃吧。”

吳有勝看到姐妹兩人進(jìn)了教室后,叫上了一個(gè)小女孩兒,把自己飯盒里的飯菜分了一些給小女孩。

這個(gè)事情,他早就知道了。

單老師和吳有勝說(shuō)了女孩的情況,父親是下鄉(xiāng)的知青,后來(lái),拋棄了妻女,回到了城里。

而女孩的母親也很堅(jiān)強(qiáng),沒(méi)有尋死覓活的,也沒(méi)有說(shuō)要去城里找人,而是一個(gè)人含辛茹苦的把女孩養(yǎng)大,還堅(jiān)持讓女孩兒上學(xué),哪怕再窮,也沒(méi)有說(shuō)讓女孩兒輟學(xué),是個(gè)很值得敬佩的偉大母親。

女孩兒也爭(zhēng)氣,每回的考試都是第一,學(xué)習(xí)也很努力、很勤奮,人也聰明。

女孩的學(xué)費(fèi),單老師偷偷的幫著付了一部分,說(shuō)是學(xué)校對(duì)女孩兒的學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異的獎(jiǎng)勵(lì)。

家庭情況不好,女孩兒有時(shí)候中午沒(méi)飯吃,或者是帶了個(gè)飯團(tuán)、帶了個(gè)蒸熟的芋頭,只能勉強(qiáng)填填肚子,有一次被燕子看見(jiàn)了。

或許是出于同情,也或許是仰慕女孩兒的優(yōu)異成績(jī),三人成了好伙伴,有次女孩兒沒(méi)帶飯,家里也沒(méi)人來(lái)送飯,玲兒和燕子就把飯分了些給女孩兒,也實(shí)在是餓急了吧,女孩兒沒(méi)有拒絕。

為了補(bǔ)償,也許是為了挽回那一絲絲僅有的尊嚴(yán),女孩兒沒(méi)有白吃姐妹倆的飯,之后下課后給姐妹倆復(fù)習(xí)了功課。

后來(lái)嘛,姐妹倆借著讓女孩幫她們復(fù)習(xí)功課的借口,每天中午都會(huì)把飯分一些給女孩。

有一次,吳有勝湊巧看見(jiàn)了,再打聽(tīng)了女孩的凄慘身世后,也沒(méi)說(shuō)什么,反而是每次早上給兩姐妹裝中午飯時(shí),都會(huì)多裝一些。

有時(shí)候,吳有勝也會(huì)想,沒(méi)有金手指之前,要是自己也有回城里的希望,會(huì)不會(huì)拋棄姐妹倆,獨(dú)自回城里去,答案大概是不會(huì),因?yàn)楫?dāng)收養(yǎng)了姐妹倆一段時(shí)間后,孤獨(dú)的他早已把她們倆當(dāng)成了自己在這世上唯一的親人。

。。。

。。。

回家后,吳有勝匆匆的吃完了飯(怕姐妹倆等久了,餓肚子,就先送飯去了)。

下午也沒(méi)什么事情可做,正好前些天在荊承家里弄了些山楂和野棗子,這時(shí)候沒(méi)事可干,吳有勝靈光一現(xiàn),就想拿野果子做個(gè)冰糖葫蘆出來(lái)。

野果子都有些酸澀,用糖來(lái)中和一下,就會(huì)變得好入口些。

他也沒(méi)有做冰糖葫蘆的經(jīng)驗(yàn),就去買(mǎi)了本美食大全,里面什么樣的小吃和菜式都有講解,當(dāng)然了,只是一般的做法,一些大廚的獨(dú)家秘訣是沒(méi)有的,不過(guò),這也足夠了,吳有勝又不期望能靠這些小吃和美食來(lái)賺大錢(qián),只是無(wú)聊的時(shí)候,正好手里有材料,做個(gè)嘗試而已。

成不成都無(wú)所謂,當(dāng)然了,嘗試的話(huà),誰(shuí)都希望能成功的。

先挑選新鮮飽滿(mǎn)、大小均勻的山楂,洗凈,去根去蒂,用小刀挖去果核,再用竹簽串起來(lái)。

其次是熬制糖水。糖與水按照2:1的量倒入鍋中,用猛火熬20分鐘左右,注意20分鐘之后水已經(jīng)很少了,沸騰得非常厲害,并且,糖已經(jīng)冒出了細(xì)小密集的泡沫,就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿,如果能微微拉出絲來(lái),那就表示已經(jīng)好了。若時(shí)間過(guò)長(zhǎng),顏色就會(huì)變成棕色,能明顯地拉出絲就表示糖已經(jīng)焦了,便失去了原本的甜味。切記,在熬湯的時(shí)候盡量不要吹風(fēng),才能使糖色透亮。

接著將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),裹上薄薄一層即可。蘸糖環(huán)節(jié)看似簡(jiǎn)單,但很需要技巧。

最后就是將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鐘即可。所謂水板,是指光滑的木板,在清水里浸泡過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間,溫度較低,同時(shí)木頭具有吸水性,可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家里制作的時(shí)候,就可以用砧板代替,只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可,大理石板也是不錯(cuò)的選擇。

因?yàn)槭堑谝淮巫觯瑓怯袆僭诎局铺撬畷r(shí),沒(méi)注意好細(xì)節(jié),糖水的溫度沒(méi)控制好,導(dǎo)致糖水的焦化有異常,甜味很淡。

第二次就好了很多,做出來(lái)的成品,賣(mài)相沒(méi)有真正手藝人做出來(lái)的美觀,但是味道差別不大。

后面,吳有勝把山楂和野棗子都制作了一些冰糖葫蘆,也不怕會(huì)變質(zhì),放進(jìn)空間內(nèi)保存著,想吃的時(shí)候就可以拿出來(lái)吃。

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