PREFACE

《段子》系列寫(xiě)到四的時(shí)候，側(cè)重寫(xiě)了飯局應(yīng)酬，其中有幾百個(gè)我親身經(jīng)歷的酒局。現(xiàn)在新書(shū)《做東》也是寫(xiě)酒局，但是具有更深刻、更廣闊的大歷史背景，即中國(guó)五千年酒文化是如何影響與推動(dòng)我們整個(gè)歷史進(jìn)程的。從公元前1600年商湯伐桀時(shí)的肉山酒海，到公元2013年巴菲特午餐，我精選了一百個(gè)酒局，里面有刀光劍影、生蒸美人，也有千金一笑、把酒釋?xiě)选總€(gè)段子都原生態(tài)地還原了歷史，詮釋了歷史發(fā)展的奧秘和細(xì)節(jié)。由于采取了講段子的獨(dú)門(mén)手法，夾敘夾議、以古論今，想來(lái)不至于乏味，更有活色生香之感。

酒是一種液體，它能應(yīng)景而化、因人而異；局，則講究一定的禮儀、規(guī)矩，酒局一方面有目的、有規(guī)矩，另一方面酒精使人活躍，想說(shuō)話、想表達(dá)。所以，每一次酒局起承轉(zhuǎn)合過(guò)程差不多，但個(gè)中意味大不相同。

我覺(jué)得，無(wú)論政客、刺客，還是墨客、說(shuō)客，在酒局里面，首先還是酒客，都離不開(kāi)酒這位大媒，只是運(yùn)用之妙，存乎一心。比如青梅煮酒局，曹孟德在酒桌上放著青梅，開(kāi)場(chǎng)還講了一個(gè)“望梅止渴”的故事，其實(shí)是為酒局定下了基調(diào)：對(duì)于得不到的東西，不要妄想。席間他沒(méi)下殺心，也是想“攬?zhí)煜轮繛榧核谩保哉嬲辗㈥P(guān)張，可惜遇到了善用“厚”字訣的劉備，后者絲毫不為所動(dòng)。其后曹公沒(méi)被吉平下藥毒死，就已是洪福齊天了。其他如貴妃醉酒，是失意人的醉后獨(dú)舞；杯酒釋兵權(quán)，為最簡(jiǎn)單手段的最深刻謀劃；血濺鴛鴦樓，是不可抑止的滔滔殺氣。只不過(guò)，英雄美女今何在，萬(wàn)古江山百局酒，曲終人散后，每一席不過(guò)是過(guò)眼云煙。

今日世界已是紅塵滾滾、酒海如潮，有誰(shuí)敢說(shuō)自己不被蒙塵、能眾醉獨(dú)醒？所謂溫故而知新，以酒局來(lái)破解一下歷史發(fā)展的玄機(jī)，沒(méi)準(zhǔn)會(huì)有破人生困局的意外之功。歷史在進(jìn)步，科學(xué)和技術(shù)改造了我們存在的物質(zhì)世界，然而人性往往不會(huì)有根本的變化，所以在此本人借嘚瑟?dú)v史中某些值得玩味的局，對(duì)現(xiàn)代人在現(xiàn)實(shí)生活中遇到的生存困惑做一點(diǎn)撥，如能使您了解不惑，算作在下對(duì)社會(huì)發(fā)揮的一點(diǎn)余熱。