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第21章 較量

“對(duì)他有利又如何?在這種情況下輸給我,豈不是更打他的臉,更解氣?”馬車上顧云玥對(duì)果兒解釋道。

她對(duì)這場(chǎng)比賽有相當(dāng)充足的信心,縣令在他眼里簡(jiǎn)直就是搬起石頭砸自己的腳。

果兒還是認(rèn)為得保守一些,不能太飄了。雖然平日里給侯爺做著吃,侯爺也心滿意足,但誰又能知道這是不是他倆之間的情趣罷了……

此刻她腦袋里回想起來曾看過的《霸道王爺狠狠寵》的話本中的常見橋段。

但是到如今,只能相信自家的侯夫人了,希望不會(huì)坑他們到太慘。

若風(fēng)快馬加鞭趕著馬車,穿梭在大街小巷,繞開了小商小販。作為侯府的侍衛(wèi),他有優(yōu)秀身手的同時(shí)又極佳御術(shù),乃是居家必備之良侍衛(wèi)。

馬車搖搖晃晃,顧云玥在知道縣令愛吃辣菜后就開始思索要做哪道菜了。

對(duì)于各個(gè)菜系的菜譜,她早就作為基本功深深地印刻在了腦海里。

湘菜川菜與贛菜都以辣而出名,要想做的好吃,除了材料外還要講究刀工、火候等因素。因?yàn)楫a(chǎn)地不同,原料的口感也不同。

顧云玥飛速在大腦里將三個(gè)菜系的菜過了個(gè)遍,便根據(jù)當(dāng)下能夠獲取到的最優(yōu)食材做了決定。

縣衙院里忙忙碌碌,顧云玥前腳剛走,他們后腳就開始了布置。杜如松也通知了他最看重的那位名廚。

名廚與他一拍即合,都不愿放棄這來之不易的機(jī)會(huì)。隨即名廚一邊安排下人去跑腿買食材,一邊去地窖里挑選那些有價(jià)無市的珍貴香料。

這位名廚的實(shí)力大部分便來源于此,通過添加香料給食客帶來豐富多層次的味覺感官體驗(yàn),新奇感覺的沖擊往往會(huì)給食客帶來深刻印象,再加上本身食材也不算難吃,往往收到食客們的好評(píng)。

不就是十三王爺對(duì)飯菜提不起胃口嗎?只要珍貴香料得到合理的配置,沒有人能夠拒絕這份料理的。

這位名廚對(duì)自己壓箱底的秘密香料配方十分滿意。

“老爺,感謝您對(duì)鄙人廚藝的垂青,等拿到了比賽名額,我定從中脫穎而出,絕不辜負(fù)老爺?shù)钠谂危 泵麖N對(duì)杜如松信誓旦旦地說道。

地窖陰暗,燭火光在臉上跳動(dòng)。杜如松看到名廚在火光里神情是陰鷙的,有一股志在必得的勁在里面。

“上去吧,時(shí)候不早了。”杜如松看著手里化的差不多的蠟燭:“為你爭(zhēng)的機(jī)會(huì),你可要抓好咯。”

他意味深長的擺擺手,先名廚一步走出了地窖。

眼看著一個(gè)時(shí)辰將近,奇風(fēng)取了東西在縣衙門口等著顧云玥一行人。院內(nèi)的比試場(chǎng)地已布置得差不多——雖然簡(jiǎn)陋,但足夠用了。

這群人在正經(jīng)工作上怠惰,這種事情效率倒挺高的。

張三聽說了要比拼廚藝的事情,也湊過來看熱鬧。他篤定顧云玥會(huì)輸?shù)暨@場(chǎng)比試。走到門口在門口碰見了等待的奇風(fēng)。

“誒呦喂,這不是那廚娘的小跟班嘛!怎么一個(gè)人在這里啊?”張三站在奇風(fēng)前挑釁地笑著說到,嬉皮笑臉的。

“怎么不進(jìn)去坐坐?站門外邊跟個(gè)什么喪家犬似的!”

張三沒啥文化,這是他故意跟別人學(xué)來文縐縐地罵法,顯得更加陰陽怪氣。那天被打受的氣還沒忘呢!打回去是不大可能的,只能在嘴上占占便宜。

奇風(fēng)黑著臉感到很無語,礙于在縣衙門口不方便動(dòng)手。他回之以冷冷的表情。

張三見他沒反應(yīng),深感自討了個(gè)沒趣兒,便進(jìn)他叔叔家坐去了。

片刻后顧云玥掐著點(diǎn)兒回來,看見名廚已將食材等準(zhǔn)備齊全,食材攤在案板上,廚具也擺在趁手的位置。

顧云玥急匆匆拿著食材過去進(jìn)一步準(zhǔn)備,奇風(fēng)也將東西遞給了她。她也準(zhǔn)備完全,可以開始比賽了。

名廚從容不迫地進(jìn)行他的流程,細(xì)膩地對(duì)食材進(jìn)行加工,只見他使用了大量的神秘香料對(duì)食材進(jìn)行腌制,又在另一旁對(duì)肉進(jìn)行改刀,同時(shí)展示了他熟練的刀工。

旁人看著他的操作,驚嘆道他能拿出那么多沒見過的技巧與配料,做菜像變戲法一般新鮮。

再看另一旁的顧云玥,同樣不慌不忙的加工著食材,但她的食材就比較家常了。

“豆芽,豆皮,豬里脊!這些食材我做飯也常用嘞,能做出來啥新鮮的嘛!”

一個(gè)心急的路人忍不住吐槽道。

人們都湊到名廚身前感受神秘香料的豐富氣味,這從未感受過的香氣吸引住了許多人。

忽然顧云玥那邊有了更大的動(dòng)靜——她開始制作底料。只見她把醬料與辣椒等香料放進(jìn)鍋里爆炒,強(qiáng)烈的香味就上來了,之后她加了一些湯湯水水進(jìn)去,蓋上鍋蓋熬制。

這香味蓋過了名廚神秘香料的味道,香辣氣味沖進(jìn)在場(chǎng)每個(gè)人的鼻腔里,直到天靈蓋。

“這是一種突然綻放的香氣”后來當(dāng)時(shí)在人群里的一位老饕評(píng)價(jià)道。“它一下子就蓋過了另一邊的味道,直沖人心。”

過了一會(huì),兩遍都做好了菜。縣令先品了品名廚的菜,如往常一樣發(fā)揮穩(wěn)定。

再看顧云玥這邊的菜,黃豆芽晶瑩剔透浮在頂層,周圍飄著誘人紅油。明亮鮮艷的辣味是每一個(gè)嗜辣之人都無法拒絕的。

鮮嫩的里脊讓人忍不住想要大嘗特嘗。

縣老爺品嘗后連聲叫好,對(duì)顧云玥的廚藝贊不絕口。

他難得當(dāng)著眾人面稱贊到:“沒想到小姑娘年紀(jì)輕輕,手藝真是天下無雙啊。”

一旁的名廚不服氣,問:“老爺,我的手藝與她相比如何?”

縣令也不顧名廚情面一類的事了,朗聲笑道:“她比我推薦過的所有名廚手藝都要高超!你還是謙虛些,說不定可以向她取取經(jīng)!”

顧云玥謙虛道:“哪里哪里,只是縣老爺為他獨(dú)特的品味投票,而我只是投其所好罷了。”

隨即她在眾人面前看向杜如松,話鋒一轉(zhuǎn):“老爺,若您心服口服,還記得我為何來縣衙找您嗎?此刻天時(shí)地利人和,證據(jù)皆在,不如我們談?wù)勀菒喊灾蹲尤绾翁幚淼氖聝喊桑 ?

此時(shí)人群中傳來一陣騷動(dòng),奇風(fēng)押著張三走了出來。“這廝聽著要處置他便打算逃走,我將他拿到前面來,好好審判一番!

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