“都頭，如果我們店想售賣酒水，需要辦什么手續？”

某天傍晚，武大郎請來劉衡吃飯，除了劉衡，還有兩名衙役。

這兩名衙役是這幾日劉衡派來維持秩序震懾宵小的。

武氏飯館開業火爆，人多就容易出亂。

為了避免有人鬧事，

武大郎請劉衡協調了兩個衙役，在街面來回巡邏。

往大了說這當然是假公濟私。

但對劉衡來說這不是什么大事，衙役在街上巡邏也是每天要做的工作。

只不過是派人在這條街上的某處多走走，講道理也說的過去。

有這兩個衙役，劉衡也不時過來買吃食。

開業到現在，還沒有不長眼的宵小敢來飯館鬧事。

酒過三巡，氣氛到位后，金蓮提出了這個問題。

北宋此時的酒，都是低度酒，至少金蓮并沒有見過在陽谷縣有高度白酒售賣。

蒸餾技術又不難，油條等只是小道，真正想打出一番家業來，金蓮感覺做白酒是條發展的路子。

今天他們請劉衡吃飯，喝的酒是市面上上好的桃花釀，要價500文一壇。

買了后金蓮喝了一杯，這不就是黃酒嗎，酒精度數撐死十來度。

這個品質的酒，所有成本都算上，撐死幾十文。

利潤差不多十倍。

這個利潤讓金蓮心動了。

她還有大殺器，高度白酒啊。

市面上也有白酒，不過白酒質量還不如黃酒，此時的白酒不管純凈度還是口感，都不怎么樣。

估計武松喝的所謂“三碗不過崗”也就是這類酒。

那要是武氏飯館售賣高度白酒，一個新興市場是最容易賺錢的。

不過官府對酒水售賣有一定的管控措施的，如果沒有官府許可，是不允許私自釀酒賣酒，違者法辦。

世道要亂起來，還有十幾年時間，時間還久，有個賺錢的門路還是有必要的。

劉衡吃了口菜，沉吟道：“陽谷縣里有釀酒許可的有四家，縣城里的獅子樓、豐慶居，黃莊的黃家酒坊，還有景陽岡的郭氏酒家。你要賣酒，從這四家購進即可。想要釀酒，那就可難了，陽谷縣就這四家，官府應允釀酒，當前陽谷也就這四家。”

這年頭釀酒，真就是糧食制成。

釀酒需要消耗大量的糧食，現在產糧人吃都不夠充足，官府也不允許太多的釀酒企業出現。

當然私下釀酒的老百姓也有不少，但都不成規模，一般都是自己喝，或者小打小鬧的挑著擔子零售。

晁蓋智取生辰綱的時候，就是用自己釀的酒麻翻了楊志等人。

這種私下釀酒的行為，只要做的規模不大，官府也就睜只眼閉只眼了，也管不過來。

武氏飯館要想賣酒，從別處購銷可以，自己偷偷釀造一些也未嘗不可。

但想要推出一種新型的酒類，大范圍的占領市場，那必須拿到官府的許可。

武大郎點頭：“原是如此。多謝都頭解惑。”

他微微搖頭，看來釀酒的生意并不是那么簡單。

劉衡哈哈一笑，擺手道：“客氣作甚。大郎，這些天你家生意日漸平穩，我們就不每天都過來了。有事派人找我就好。”

“好說，以后少不得要麻煩都頭。”武大郎又敬劉衡一杯酒。

劉衡一飲而盡，看看房內并沒有金蓮在，問了一句：“潘娘子今日不在嗎？”

“她先回住處了。”武大郎眉毛微不可查的挑了挑，“都頭問她可是有事？”

劉衡摸摸武大郎的袖口，笑道：“大郎，你們飯館這幾日繁忙，可能還不知道，街上現在流行起一種新式衣裝，窄領窄袖，窄袖，喚作金蓮衣。”

“啊？此事當真？”

“當真！沒錯，就是你們店里人員穿的這種。你不常出門，現在街上可有些人也開始穿這樣的衣服了。”

開業前金蓮讓十錦記給每個人都做了一套類似的中山裝，繡上武氏飯館的文字，這種統一服裝一度讓前來買飯的人嘖嘖稱奇。

武大郎一開始認為這衣服穿上很是難看，但好處也是顯而易見，利索許多。

沒想到這樣的衣服竟然還會有其他人買來穿，金蓮衣這個名頭，竟然開始流傳了。

“十錦記賣成衣，都言這樣款式的衣服，是潘娘子設計出來的，命名金蓮衣。昨日我娘子也買了一件，屬實有趣。潘娘子也是妙人啊。”

武大郎笑的與有榮焉，再次舉杯：“都頭，喝酒。”

賓主盡歡，酒足飯飽，武大郎送別劉衡三人，讓閻良閻婆關好飯館的門，他回到住處。

金蓮和閻婆惜都還沒睡。

閻婆惜在燈下，縫著一件衣服。

金蓮則翻看著一本書。

見他進門，金蓮放下書，迎過來。

“妹子，看來釀酒一事，并不好辦。”武大郎對金蓮說道：“此事還是要從長計議。”

他把今晚與劉衡吃飯時的話講給金蓮聽。

金蓮此時也是才知道，原來在北宋，想要釀酒，還需要有官府的許可。

聽劉衡的意思，這個許可還不輕易發放，釀酒還不是說你想釀就能大批量的釀的。

“飯館的生意穩定下來再說吧。”金蓮點點頭。

不過劉衡說的四家具有釀酒資格的，景陽岡的郭氏酒家讓他要素察覺。

這個郭氏酒家，就是賣“三碗不過崗”的吧。

有點意思了。

不知道現在景陽岡有沒有老虎。

她心中尋思著，四家有許可的，縣城里的獅子樓、豐慶居那不用考慮，這種能開在縣城內的商家，必定有權有勢。

黃家酒坊不清楚情況。

景陽岡的郭氏酒家，地理位置最為偏僻，想必做出的酒，也是便宜低劣的，不然早就來縣城發展了。

或許還可以從郭氏酒家著手。

金蓮這些天在陽谷縣走街串巷的閑逛，基本也弄清楚了，現在是政和四年。

政和四年，江湖還是風平浪靜，后來的梁山好漢們，大多還在過著平和的生活，還沒有開始他們命運的軌跡。

金蓮知曉大概的劇情，但具體到個人年份，她也不是史學家，不可能記得這么清楚。

所以金蓮想要武大郎能支棱起來，她也闖出一定的名氣，為將來提前做些準備和安排。

但飯要一口一口吃，她魂穿過來，畢竟才十幾天。

……