這個縣城就一條主街，兩邊的建筑背后是一下山溝溝，在一些緩坡處，還有一些居民自己箍的窯洞。于琴猜想可能是地形原因，地理位置，所以這座小城總是有種與世隔絕的質樸與淳厚。

它靜靜地在這山上臥著，俯瞰著山下的繁榮與浮華。不爭不搶，好似千年前的莊子。

七八點鐘，太陽剛剛升起。

于琴看著路牌：鳳凰東大街。在一個寫著煤炭局的舊牌子對面，找到了周爺爺說的涼面鋪子。

清早，東街看起來冷冷清清的，但是這涼面鋪子這兒，門口稀稀疏疏地停著自行車，電動車還有一兩輛小轎車。和著冷清的周遭卻絲毫不違和。

于琴進店，一股熱氣撲面而來。咸香的味道鉆到鼻子里，這家店跟前一天的湯面店很像，鋪面不大，擺了兩個四人位置的桌子，還有一個矮的長條桌子。店里很多人，沒幾個空座位，大家都是拼桌坐的。有幾個背著書包的小孩，估計是要去上補習班，有的獨自來吃早飯，有的是家長接送；還有幾個大人，大家都是專心的扒拉著碗里的面。

周爺爺和周奶奶隨后進來，周爺爺進門，看見門口的高一些的桌子上有人快吃完了，便站著稍等。

前臺和廚房離得很近，可以說前臺背過去就是一口大鍋，說是前臺就是一個高高的窄窄的收錢的地方。

“要三小碗涼面，各加一個雞蛋。”周奶奶進門就往前臺點飯，說著從布面錢包里掏出來二十塊錢。

這時候，門口那桌的幾位顧客前后吃完離開了，剛剛在前臺收錢的中年女人很麻利地過來，把碗送到洗碗池子里。周奶奶周爺爺拉著于琴坐在了座位上，中年女人過來很仔細地把桌子擦干凈。

三人在等飯的期間，中年女人也沒閑著，很周到地端過來一碟小菜，從消毒柜里拿了三副筷子。是胡蘿卜菜，很細的絲，攪拌著辣椒還有其他一些調料，口感很豐富，很清爽。

“您稍等，面馬上就好。”中年女人說著當地的土話，于琴沒聽明白，下意識地看向周奶奶和周爺爺。

“好的。”周爺爺和善地回答著中年女人。

“就是咱們稍等一下，面馬上就好了。”看著中年女人離開到洗碗池那邊刷碗去了，周奶奶這才跟于琴解釋著。

周奶奶能聽得懂這里的土話，但是不是很會說，頂多能說上那么一兩句。

話音剛落，一直在后廚忙著下面的師傅出來了，端了兩碗面到桌前，轉身回到后廚，然后端出來了第三碗面。

周爺爺往碗里加了點蒜末、醋和辣椒，桌子上也就這三種調料。周奶奶跟著周爺爺一樣，也是放了一樣的小料。于琴先是嘗了一口沒有加料的面，覺得味道不錯，挺好吃的。然后學著周爺爺和周奶奶的樣子，加了些料，配著小菜，確實好吃。

這會兒來店里的人不多，師傅給三人上完面之后，又去給新來的兩桌客人上面，于琴和公公婆婆差不多吃到一半的時候，店里沒再來些什么人了。

在廚房煮面的師傅招呼好客人，就回到在灶臺旁了，在一邊的凳子上坐下。中間其他顧客有吃完飯結賬的，師傅便一一代收。

女師傅的聲音很有磁性，也很寬厚。洗碗的女人這時候跟師傅說著，誰誰誰結過賬了，基本上都是熟面孔，也能叫的上名字，來面館的人有在機關單位上班的，有在附近哪里工作的，還有附近補課的學生等，總之，都是一些熟客。