西峽的晚飯除了“黑了飯”另有一說，即“喝湯”。喝的啥湯？湯能算飯？湯能耐饑？這得分階段說。記得小時(shí)候喝的湯雖說花樣繁多，但好記。如紅薯類：紅薯娃兒糊湯、紅薯干兒米湯、紅薯面疙瘩（即面水兒）、紅薯葉酸面湯、紅薯面面條湯等；野菜類：面條菜湯、野莧菜湯、馬齒菜湯、野芹菜湯等；其他：麩子湯、玉米皮湯、米皮湯等。

嚴(yán)格地說，一日三餐，基本頓頓有湯，為何晚飯才叫“喝湯”？只因早午兩頓不以喝湯為主。如...