第54章 海鮮怎么吃
- 垃圾佬的日常,誰說報廢就不能用
- 田心的田
- 2085字
- 2023-08-23 08:00:00
海鮮怎么吃?
小米粒有自己的理解。
海螺取肉后加醋洗好,直接切片。下鍋燙煮。
將蔥姜蒜切末,部分加蠔油和醬油做成醬汁,備好碗加海螺肉,將醬汁倒入攪拌。
然后在攪拌好的螺肉上加香菜和蔥姜,花生油燒熱淋上即可。
海膽取卵肉,下油鍋爆炒,加鹽、酒、糖、姜末調料,熟時加淀粉勾芡。
蛤蜊、生蠔、扇貝全部生腌,按照每100克食材10克鹽、10克糖、10毫升料酒、10毫升醬油的比例制作腌料,并加入適量的姜、蒜和香葉調味。
最后密封好放入冰箱讓它們冷靜幾個小時。
至于釘螺一定要醬爆,蔥姜蒜小米辣爆鍋,三匙豆瓣醬加一點白糖調味,混合著焯過水的釘螺翻炒均勻。
最后的最后便是最美味的梭子蟹,清蒸便是最好的安排。
洗干凈的梭子蟹,直接放入加了適量水和生姜片的蒸鍋內。
蒸架上鋪滿紫蘇葉,把蟹腹部朝上放入,這樣鮮美的湯汁不會外流。
大火煮開后倒入料酒,蓋上鍋蓋繼續蒸15分鐘即可。
最后配上一碗小米粒秘制蘸料汁,梭子蟹蘸上醬汁入口鮮甜肥美,最極致的享受莫過于此。
……
月上枝頭。
陸遠只是拍了一小段的美食視頻,發到了直播間。
滿屏的刀子便飛馳而過。
“陸神,你你你~竟然深夜放毒,我我我跟你拼了。”
“我這泡面怎么就突然不香了?陸神,你賠我的泡面。嗚嗚嗚~”
“為什么世界上有這么多好吃的東西?我的減肥計劃啊啊啊~”
“會不會不是好吃的東西多,而是對你來說什么都好吃?”
“陸神,不帶你這樣的,不要拿這些東西來考驗我了,我禁不住考驗的。”
看到大家的回復陸遠莞爾,隨即跟直播間的榜一大哥關雪云打了個招呼。
關雪云一看視頻,直接放下了手頭的一切工作就殺了過來。
這么多直接從海底直送到餐桌的海鮮,不來吃一口跟錯過了一個億也沒啥區別了吧。
沒一會兒,關雪云便到了,招呼陸遠出來搬啤酒。
酒廠當天出的頭漿,水桶大小的密封壓力酒罐,關雪云帶了兩罐。
自從上次在陸遠這喝美了,她便再也放不下這口了。
每天下班,她都會忍不住的喝上一杯。
可是沒有陸遠在,再好的酒也少了一份滋味。
要是陸遠在該多好??!‘我們可以一起吃美味、喝啤酒、談天說地?!?
那想一想就幸福的不要不要的。
還是這個熟悉的小院子,還是這棵熟悉的歪脖樹。
樹下陸遠、關雪云、小米粒、米粒奶奶。
哈啤酒,吃海鮮。
只見陸遠熟練的將一只青蟹的八只腳、兩只大鉗剪掉,放在盤子里晾著。
放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后來吃。
去掉蟹掩,順勢揭開蟹蓋。
先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
接著用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄。
把蟹身掰成兩半,成絲狀的蟹肉便呈現了出來。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。
最后再拆出蟹腳、蟹鉗里的蟹肉,倒一點小米粒的秘制醬汁。
一口下去,滿嘴的鮮美與滿足。
然后配上一大口的冰鎮啤酒,人生最大的幸福,莫過于此。
相較于陸遠吃的粗魯,關雪云則是慢條斯理的剝一點吃一點,自己倒了一小碟醬料慢慢沾著吃。
米粒奶奶則是淺嘗輒止,對于海鮮這種高膽固醇、高嘌呤的食物,嘗嘗味道便不再多吃。
小米粒則沒這么多顧忌,只是她嫌棄吃螃蟹麻煩,便對著醬爆螺釘和生腌猛嘬。
吃的興起直接帶著一次性手套,下手捏著吃,沒一會就吃的滿嘴的醬汁。
米粒奶奶一邊給米粒搖著蒲扇,一邊笑呵呵道“吃沒個吃相,看你這一嘴的醬汁?!?
同樣一嘴醬汁的陸遠看著米粒哈哈大笑:
“要不要再來點啤酒啊?頭漿哎,口感濃郁細膩,香氣豐富??珊煤攘恕!?
米粒噘嘴“哼~騙人,一點都不好喝。”
自從上次米粒喝啤酒喝醉了,酒就被米粒劃到了‘狗都不喝’那欄去了。
現在冰可樂配海鮮,也是個絕配。
關雪云這時端起酒杯,找陸遠碰了杯。
“謝謝你邀請我來,我很開心?!?
燈光下海鮮鮮美,啤酒香醇人更美。
嘬著海鮮的小米粒,一抬頭便看到了仰頭喝酒的兩人。
一個“這倆酒鬼也挺般配的”想法,就這么不自覺的出現在了腦子中。
……
第二天,艷陽高照,又是一個難得的好天氣。
天剛亮小米粒就早早的起床。
因為陸遠哥哥答應她,今天要帶她去海底旅行。
前兩天陸遠才答應的要送給她一次奇特的旅行,結果今天就要兌現了。
米粒興奮的一夜沒睡好。
果然啊!最喜歡陸遠哥哥了。
可是,昨天喝高了的陸遠哥哥,卻怎么叫都叫不醒。
看著床上蓋著薄被睡得香甜的陸遠哥哥,小米粒叫了半天。
也只聽陸遠迷迷糊糊的道“小米粒別吵。啊!雪云?。恚??!?
小米粒噘嘴‘哼~’,便一個鴨子坐就騎到了陸遠的身上。
然后抓著陸遠的肩膀不停地上下搖晃。
陸遠終于被搖醒,一睜眼便看到了近在咫尺的雪白。
騎在陸遠身上不停搖晃的米粒,看到他醒了狠狠的道“快起床,太陽都曬屁股了?!?
宿醉最是頭疼,再加上現在米粒猛晃,頭疼的更加劇烈。
陸遠氣憤地雙手抓住米粒的腰間嫩肉用力揉掐“這才幾點??!海里的魚都沒起床吧?!?
感受到腰間的騷弄,小米粒感覺又癢又酸,咯咯咯的猛笑“快放開,太癢了。咯咯咯~”
陸遠感受著米粒腰肢驚人的柔軟與滑膩,一時間愛不釋手。
“哼~沒大沒小的,有你這么叫人起床的嗎?”
隨即微微用力掐了幾下,才依依不舍的放手,放米粒離開。
終于逃出了陸遠魔抓的米粒,跑出陸遠房間。
站在門口摸了摸自己滾燙的臉頰,竟有了再次進去的沖動。