早起趕集和上朝，大家都是打工人

五更天一到，汴京城的各個城門都按時打開了，在城門口等候的生意人早早地排起隊伍，就等著趕一波早市，多賺些辛苦錢。

（北宋）張擇端《清明上河圖》（局部）市集

有人挑著擔子，里面放滿了凌晨就宰殺分割好的豬肉，有人推車運送各類肉，有豬肉、羊肉等等。汴京宰殺牲畜的作坊很多，每天一大清早就有很多做肉類生意的人組團趕集。城里酒樓林立，對肉的需求多，起得早的人往往能賣一波好價錢。

周二郎和同事在集市等到了第一波肉販的到來，有些肉攤前還冒著熱氣，顯然是剛宰殺不久的。其中有些肉販認得周二郎，知道他是會仙酒樓的采購，大買家，于是隔著老遠就開嗓叫賣。

“新鮮的羊肉，豬肉，便宜賣——”

“上好的羊肉，買多了有折扣！”

周二郎當然不會瞎買一氣，他憑著多年買菜的經(jīng)驗，挑選了最新鮮且價格實惠的各類肉，把籮筐裝得滿滿的。唯一不方便的是，賣肉和賣蔬菜水果的集市不在同一處，他們得推著小車去朱雀門外或州橋西面的集市采購蔬菜、水果，米面糧食還有做菜的各種香料。集中賣水果的一條街叫做“果子行”，各類時令水果都能在那一排攤位找到。

買完所需的物品，周二郎終于松了口氣。天色已經(jīng)大亮，他們從集市往會仙樓的方向走，一路上看到了各種地攤，售賣食物，藥材、小吃點心等等，琳瑯滿目。

周二郎祖籍淮南，父輩年輕的時候來京都一帶做生意，逐漸在汴京城外安頓了下來。他爸總說，還是汴京人會享受生活，小時候在老家哪里能見到這么熱鬧的早市！正因為如此，在汴京城討生活的人只要足夠勤快，就能靠雙手養(yǎng)活自己。

在周二郎逛早市買菜的同一時間，李郎悠閑地吃完了早餐，正在房間里看報紙。這種凌晨出售的報紙叫做朝報，是民間人士自發(fā)組織印賣的報紙，在當下可謂十分流行。只需一份朝報，足不出戶就能知道最近發(fā)生了什么新鮮事。比如，某官員被皇帝貶斥啦，某將軍又打了勝仗啦……

李郎并不急著回家，昨天晚上會仙樓的大廚說要推出一道新菜式，今天上午做完就邀請他下樓品嘗。至于為什么要單獨邀請李郎呢，因為他是汴京城里出了名的“美食博主”，喜歡去各大酒樓吃美食，遇上可口的菜式，興致上來立刻能賦詩一首。有了李郎的才華加持，食物的美名不脛而走，這才是最好的廣告。汴京城酒樓林立，但凡有點名氣的酒樓都喜歡李郎的光臨，隔三差五有新菜推出了，也都會邀請他去品評一番。

果不其然，過了沒多久，有小廝來敲門，說后廚大師傅請李郎去品嘗他新炮制的一道美食。大師傅說，這道菜是用鹿肉烹飪，加了很多西域來的香料，極其鮮美。

李郎正吃得津津有味，不料，卻碰見了剛下朝來會仙樓覓食的他爸和他叔。

“老爸，叔叔，你們怎么這個點來吃飯？現(xiàn)在離吃中飯還早著呢。”李郎驚訝。

李大人聞見鹿肉的香味，肚子更餓了，他說：“這不剛下班么！打工人哪有你這么閑，天天在外面吃香的喝辣的。”

小李大人也說：“我跟你你爸經(jīng)常凌晨起床，空著肚子去上早朝，這么多年來吃膩了廊食，當然也想來酒樓解解饞。”

“既然碰見了，那我們就一起吃點吧。”

“這點不夠吃，得再加幾個菜啊！”

“必須加！”

李郎心想，他爸和他叔雖然是官員，但是跟趕早市做買賣的人一樣，大清早起來上班著實不容易。都是打工人，賺的都是血汗錢吶！

恰巧周二郎采辦回來了，李郎一招呼，周二郎趕緊端著菜單上前，給金主們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)去了。

小知識：

1、五更天一過，汴京各大城門打開，趕早市的買賣人涌入城內(nèi)。其中售賣水果的地方集中在朱雀門外和州橋西面，《東京夢華錄》記載，“如果木亦集于朱雀門外及州橋之西，謂之果子行。紙畫兒亦在彼處，行販不絕。”

2、北宋末年，民間就出現(xiàn)了對外售賣報紙。《靖康要錄》記載，“（開封）凌晨有賣朝報者”。

3、宋朝民間禁吃牛肉，因為牛是農(nóng)耕主力，十分珍貴，私自宰殺耕牛是犯法的，“主自殺牛馬者徒一年”。豬肉和羊肉是當時人們食用的主要肉類。

4、古代百官上早朝，退朝后皇帝會賜食于殿前廊下，稱為廊餐。這一制度一直延續(xù)到宋朝。《五代會要·常朝》記載：“后唐同光元年十二月，中書門下奏每日常朝，百官皆拜，獨兩省官不拜；準本朝故事，朝退于廊下賜食，謂之廊餐。”