“老漢可以嗎？”

出門遇貴人拉，陳貴徹底的心動了。

他雖然沒做過生意，可還是聽村里的人擺龍門陣的時候說過。

誰誰家的孩子，為了學做燒烤啊，鹵肉鹵菜，酸辣粉，螺螄粉，碳鍋雞啥啥的，還是專門花了錢去學的。

“當然可以，只要陳大叔你肯學就行！”楚少華道。

“肯學，老漢肯定用心學！”陳貴激動道，“多謝小哥！”

既能拿工資，又能學手藝，還有比這更兩全其美的工作了嗎？

何況，你如果真的去餐飲店打工，未必就能偷師學點什么，很多人根本不愿意把核心的配方交給你！

“陳大叔客氣了！”楚少華笑道。

一點不會，沒事，++點就行了。

能力不夠，沒事，++點就行了。

“老楊叔，丫頭，店面翻新裝修就交給你們了，我剛好趁這段時間跑證辦證，教一教陳大叔！”楚少華交道著。

“那陳大叔，你什么時候有空，我好手把手的教你怎么調(diào)制炸串的醬料和冷鍋缽缽雞的湯料？”

“小哥，老漢現(xiàn)在就有空！琳琳這幾天都在忙著找投簡歷找工作，老漢是一點事都沒有！”陳貴道。

“OK！”

“那陳大叔下午的時候就先跟著我做水果撈，再順帶買點大料調(diào)料什么的，咱們就開始學調(diào)制炸串的醬汁和冷鍋缽缽雞的湯料！”楚少華美滋滋的說道，在開店之前，又能白嫖一個免費的打工人替自己干活了！

“好的，好的！”陳貴興奮的道。

同魏坷馨和老楊頭打了聲招呼，他就招呼著陳貴一起去了水果生鮮超市和菜市場。

他已經(jīng)在三江學院小吃街復刻了炸串，冷鍋缽缽雞，金陵湯包，月亮饃等多種小吃的能力。

能力和經(jīng)驗仿佛刻在骨子里了一般，醬料和湯料的制作經(jīng)驗和配方早已了然于胸。

他準備上線炸串，卷餅炸串和冷鍋缽缽雞三個項目，三個項目里，串串可以通用，另外就是卷餅，醬料和湯料罷了。

炸串的醬料，冷鍋缽缽雞的湯料制作那就比較繁瑣了，需要提前準備！

兩人先去了一趟菜市場，挑選了需要熬制醬料的大料，調(diào)料和湯料的豬大筒骨，雞架子，調(diào)和油，還有一些食材等等，直接拉回了明豪花園小區(qū)。

“陳大叔，我今天先教你冷鍋缽缽雞的湯料制作方法和配方比例，你多上點心！”

因為對方從來沒做過，根本就不會，他連+點強化的機會都沒有，現(xiàn)在只能先教一教，等上了手之后，就可以開始+點強化了，自己就可以徹底解放了。

“好的好的，小哥，老漢一定好好學！”陳貴連連點頭。

“冷鍋缽缽雞好不好吃，食材新鮮是主要的，但是靈魂都在湯料里面，所以想要掌握好湯料，就要掌握好配方……”楚少華介紹道，同時開始實操！

“第一步，把準備好的豬筒骨、雞架，冷水入鍋，大火燒開后，撇去浮沫，加入一定比例的料酒、姜片、蔥結(jié)，小火慢燉2小時，撈出食材和雜質(zhì)舍棄?！?

“第二步，鍋里倒入油，七成熱的時候倒入一定比例的郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入八角、香葉、干辣椒等配料與香料，中火炒出香味后，倒入事先熬制好的高湯中，攪拌均勻，大火再次煮開。”

“第三步，湯煮開后，下入準備好的食材，煮熟之后，關(guān)火，放涼之后就可以吃了，當然也可以另燒一鍋水，將食物在里面燙熟，然后放在調(diào)制好的湯汁里，隨吃隨取?！?

“冷鍋缽缽雞主要還是前期的準備工作比較多，等做好了之后，出售的時候就輕松了！你要是一時記不住，可把整個過程拍成視頻，空了的時候多看看，看的多了就記住了！”

楚少華先簡單的講解了一遍整個制作過程，一邊同陳貴一起處理著水果，一邊熬制著高湯。

“好的，好的！”陳貴連連點頭，一邊架著手機錄視頻，拍攝一些關(guān)鍵的過程，一邊處理著水果。

水果撈的制作很簡單，即使陳貴從來沒接觸過，也就那么回事！

倒是冷鍋缽缽雞的湯料熬制，費點時間，處理完了水果，又處理了下食材，串成了串串。

一下午的時間，楚少華完美的復刻了冷鍋缽缽雞，剛好到了飯點，直接把魏坷馨那丫頭和老楊頭師徒直接叫到了明豪花園小區(qū)過來試菜！

也讓陳貴把他的閨女陳琳叫了過來試菜，也算是讓這對父女通個氣！

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“哇！”

“老板，你的手藝這么好的嗎？”魏坷馨激動臉，進了門，就見到了餐桌上一大盆的冷鍋串串。

“那是，你也不瞧瞧你家老板是誰！”楚少華臭屁臉。

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“哼，臭老板，好不好吃還另說呢，就隨便吹了你一句，你的尾巴都快翹上天了！”魏坷馨鄙視臉，白了楚少華一眼！

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“死丫頭，你不說話，沒人當你是啞巴！”楚少華和她拌了一兩句嘴。

“老楊叔，小趙，這是咱店面的主打餐品之一，冷鍋缽缽雞，兩位今天受了委屈，忙活了一天，正好過來幫我試試口味，看看適不適合你們金陵本地人的胃口！”楚少華示意著大家不要客氣，“人倒齊了，咱們就開整！”

“哇，又辣又香，鮮香無比，真爽??！”魏坷馨這丫頭已經(jīng)把楚少華的狗窩當成了自己家一般，一點也不客氣，上手就是兩串無骨雞爪。

“你不說話，沒人當你是啞巴！”他也不跟這丫頭客氣，直接懟！

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“老板厲害了！”魏坷馨揮著小拳頭贊美著。

他們一邊擺著碗筷，拿出酒水紙杯子等著陳琳，一切準備妥當?shù)臅r候，陳琳也終于到了！

“華哥！”進了門的陳琳見到這么多人有些懵，拘謹?shù)拇蛄寺曊泻簟?

“你來的正好，陳大叔可能還沒和你說吧，不要緊，等會慢慢吃，慢慢說，我這店面不是準備開張了嗎？正好叫大家過來試試菜！”楚少華把陳琳邀請進了門。

“齊活了，大家不要客氣，可以開整了，大家嘗嘗口味，吃起來味道是什么樣子，大家也不用給我面子，直接提意見就行！”楚少華招呼著眾人。

魏坷馨這丫頭是一點不客氣，老楊頭和趙慶龍今天忙活了一天，倒也沒那么拘謹，反倒是一臉懵的陳琳有些不自在，畢竟和這些人都不熟！

“爸……這是怎么回事？”陳琳挨著自己的父親坐著，悄聲問道。

“琳琳，爸一輩子都在鄉(xiāng)里種地，一輩子都沒啥本事，你一個女孩子在大城市里面闖蕩，實在是太難了，爸給不了你一點支持，也給你兜不了底，你除了靠你自己，誰都靠不住，爸決定留在金陵，陪著你一起打拼?！?

“人家楚小哥不嫌棄你爸上了年紀，又是從鄉(xiāng)里來的，什么都不懂，還把冷鍋缽缽雞的湯料制作方法和配方的比例全部交給老漢，讓老漢跟著他好好學！”

“等楚小哥的店面開起來的時候，老漢就負責給楚小哥打下手，等一切上手之后，就徹底負責后廚的工作，以后炸串啊，冷鍋缽缽雞這些就交給老漢做了，不僅能學一門手藝，以后回老家了，還能有門手藝自己開店或者擺攤，楚小哥還說了，只要老漢肯干，給老漢6000的底薪，再加2點的提成！”

“爸，你說啥？”

“你啥都不會，根本就沒做過餐飲，他就讓你做后廚，還給你開6000的工資+2個點的提成，他該不會是騙你的吧，你可別被人給騙了??！”陳琳越聽心里越不是滋味，她確實沒得任何依靠，這也是沒辦法的事情，可聽到后面，整個人都驚住了，你一個啥也不會的人，人家憑啥子又教你技術(shù)又給你開工資，人家傻嗎？憑什么給你開這么高的工資，連她一個大學生拼了命的上班，累死累活，也才5，6000的基本工資，至于績效和提成，那完全都是在畫餅！他這不就是純粹的在騙你嗎？