第31章 水果撈出攤第一天
- 35歲被裁,從吸收壓力開始
- 萌萌僵甲子
- 3229字
- 2023-07-05 23:48:07
【叮!】
【您好,您的直達快遞包裹29-50已到蓮花小區10棟103號,若有問題請聯系……】
楚少華撇了眼手機信息,他從網上購買的手推平板車,折疊桌,20個1.5L保鮮盒,200斤的MG20乳酸發酵粉,水果撈打包盒,水果撈鋪料葡萄干,山楂碎,花生碎,蜜豆,紅豆,仙草,芋圓等都已經相繼到貨。
“冰果!”
楚少華興奮的打了個響指。
打工是不可能打工的。
打工只能生存,創業才是生活。
他停止了吸收壓力,離開了人流擁擠的地鐵,迅速回到了蓮花小區,把一個又一個包裹取了回來。
狹小的群租房出租屋里,只剩下下腳的地方,到處都堆滿了還未來得急拆封的大小快遞包裹。
“這出租屋不行啊,如果只是當一個狗窩睡睡覺,還可以,但是要做生意,這地方實在是太小了,連放東西的地方都沒有了!”楚少華望著亂糟糟的群租房出租屋,不由得一陣感慨,而且還少了一個可以保鮮儲存的保鮮柜!
“管不了那么多了!”楚少華決定先開始干,慢慢的積累經驗。
水果撈的制造,新鮮的水果是最簡單的。
倒是酸奶的制作要麻煩一點,除非你選擇用現成的酸奶,那樣成本就上去了。
他先是用熱水壺燒了一壺熱水,將網購過來的家用小型酸奶機容器和容器蓋沖洗干凈。
再將1000ml純牛奶倒入容器后,把1gMG20乳酸菌發酵劑撒入牛奶中并充分攪拌。
隨后將混合后的的牛奶放入酸奶機的發酵缸內,進行發酵8-12小時,到牛奶開始凝結后,酸奶的制作就已經完成。
只是,這一小發酵罐內的酸奶實在太少,如果只是家用自己吃,那還行,要是商用,那能做多少分啊,頂多十幾二十分就沒了!
啪!
楚少華拍了自己額頭一巴掌。
一是沒經驗,二是手里沒錢,三是群租房的出租屋狗窩實在太小,做什么都做不到位。
翌日。
他用小型家用酸奶發酵器,通過MG20乳酸發酵粉做出來的酸奶已經成型,發酵罐內裝的滿滿的!
隨后,他就直接去了蓮花小區附近的水果生鮮市場,買了西瓜、奇異果、香蕉、火龍果、芒果、哈密瓜、油桃、木瓜、菠蘿,藍莓,提子,荔枝、紅提、香橙,梨子、石榴、菠蘿蜜等水果,一共加起來100多斤的樣子。
然后處理這些水果,該清洗的清洗,該切塊的切塊,該去皮的去皮,隨后一一放進1.5L的食品保鮮盒里。
群租房的出租屋的寫字桌上堆滿了處理好的水果,整整齊齊的!
水果處理妥當,酸奶準備妥當,水果撈鋪料葡萄干,蜜豆,紅豆,仙草,芋圓等也分門別類的處理好。
然后整整齊齊的放在了一個大型的收納箱里,放在了手推平板車上,把整個手推平板車給堆的滿滿當當的!
“OK!”
“終于搞定,晚上出攤!”楚少華既忐忑,又興奮。
忐忑是因為,他終究沒有擺過攤,拋頭露面的做個小生意,這臉面還是有一點拉不下來的!
興奮是,他的壓力吸收系統,讓他不缺生意!
他可以先慢慢的做,得心應手之后,就可以放開手腳的去做了。
是夜。
天已經黑了下來。
因為油方橋地鐵站口,其實并不是小吃街或者夜市,做小吃攤生意的地方!
只是到了晚上8,9點鐘的時候,倒是沒有城管來管,可以出攤!
因為第一次出攤,又沒人陪伴搭伙,他其實還是挺緊張的。
推著滿滿當當的小推車出了出租屋,到了油方橋地鐵口。
“哥們,你這是來出攤嗎?”楚少華一出現,阿敏辣鹵鴨頭的攤主就認了出來,一臉驚訝。
“是啊,這不是被公司給裁員了嗎?現在這年頭,這環境,想要找一個滿意的工作實在是太難了,與其現在被迫降薪,裝孫子似的找一個工作,還干不了多久就把你給裁了,倒最后還是沒得路走,還是得另想出路,還不如這個時候好好的想一想究竟要做什么,所以,就只能擺地攤創業了唄!”
楚少華見到阿敏辣鹵鴨頭的攤主,莫名的多了幾分親近感!
似乎有這么一個相對‘熟悉’一點的人作伴,一起擺攤做生意,他也沒那么緊張,沒那么害羞,沒那么不好意思了,直接推著小推車就到了他旁邊!
“我這不會搶了你的生意吧?”他略有些不好意思的說道。
“怎么會!我賣的是鹵貨,你賣的是水果,買我鹵貨的客人想想清清口,剛好還可以買你的水果撈呢,剛好互補呢!”畢竟賣的東西不同,不算是同行,阿敏辣鹵鴨頭的攤主倒是沒什么抗拒的,還表示歡迎!
因為有了對方作伴,從來沒出過攤,社恐的他,顯得輕松了不少!
隨后,他就開始忙碌了起來,把2張折疊桌從手推車上拿了下來,支了起來。
從大型的收納盒里,那裝滿了水果的1.5L的食品保鮮盒紛紛拿了出來,整整齊齊的放在了折疊桌上,隨后便是發酵好的酸奶,還有葡萄干,山楂碎,花生碎,蜜豆,紅豆,仙草,芋圓等水果撈鋪料!
“哥們,第一次出攤吧?”阿敏辣鹵鴨頭的攤主仿佛過來人一樣道!
“哈哈,被你看穿了!”楚少華笑道!
“沒有出過攤的人,都這樣,一開始確實拉不下面子,時間久了就習慣了,我剛開始也這樣!”阿敏辣鹵鴨頭的攤主感同身受的道!
“嗯嗯!”
一切準備妥當,楚少華旋即坐了下來。
吸吸吸吸!
我吸!
他剛準備妥當之后,就開始吸收路邊打工人的壓力。
冥冥之中的吸引力,紛紛把他們吸引了過來。
“老板,水果任意搭配,25元一份……”楚少華把水果撈打包盒遞了過去。
25元一份也差不多是市場價,因為水果價格不一,有便宜的有貴的。
尤其是西瓜這類,相對便宜,還站位置的水果,藍莓啊,提子啊,哈密瓜之類得相對貴上一點,體積還小,得折中一下!
因為壓力吸收系統的緣故,路過的打工人壓力被楚少華吸收之后,整個人都得到了片刻的放松,心情也好了起來,25元一份的價格雖然同外賣和店面上的價格一樣,在沒得房租的情況下,稍微略貴了一點,但沒人不接受!
一下子,就有10個客人走了過來,圍著他這個小攤子開始隨意的挑選水果進行搭配!
這把旁邊的阿敏辣鹵鴨頭攤主的眼睛都看直接了!
“納尼!”
“這是第一天出攤?不知道的還以為是老攤主了,這些都是回頭客!”畢竟,他也才剛開始出攤不久,那生意冷清的直摳腳!
“這小子,該不是福星吧?有他在,客人就多!”他嘀咕著!
因為兩人在一起出攤,楚少華也沒有厚此薄彼。
兩人賣的東西,畢竟不一樣。
因為他的攤子不大,10個客人一起圍上來,一些人不方便挑選水果,便觀望著阿敏辣鹵鴨頭的鹵貨,也把他的生意帶了起來!
最后打包了一份鹵貨,又打包了一份水果撈。
兩人的生意相得益彰,搭配的很完美。
還在群租房的出租屋里時,他就已經計算好了,現有的酸奶能夠做多少份水果撈。
所以,自己發酵的酸奶不夠用,他直接去誼品生鮮買了現成的風味酸奶,雖然成本提高了,但他不瞅賣啊!
各種各樣的水果100斤,他處理了一部分,一部分還放在出租屋里。
他把處理好的水果賣完了之后,還去了一趟出租屋,把水果給處理掉了,再次回到了油方橋地鐵口,進行售賣!
“哥們。”
“你這生意未免太好了吧,水果撈這生意都做了多少年了,什么時候都這么受歡迎了,看的我都眼饞了!”阿敏辣鹵鴨頭的攤主一臉驚奇,連帶著他的生意也好了很多,鹵貨也賣的七七八八了,倒是沒特別的嫉妒他!
“哈哈,咱們今天的運氣都很好,我的水果撈賣完了,你的鹵貨也賣了個七七八八啊!”楚少華道!
“是啊,今天的生意可真不錯,要是天天都這么好的生意,那就好了!”阿敏辣鹵鴨頭的攤主老板很是興奮。
兩人閑聊著。
楚少華東西已經賣完了,他也不急著收攤。
一是吸收著路邊打工人的壓力,一邊也可以替阿敏辣鹵鴨頭的攤主招攬點生意,同時開始計算著自己的利潤。
自選模式散裂派的水果撈定價為25元一份,其中的水果大概在一塊錢到五塊錢一斤左右,水果的毛利潤可達61%到80%。其他的堅果果干等小料在7到8元一斤左右。
這些小料的毛利潤率高達百分之61到70%。酸奶的市場價換算下來,平均為3.6元每斤,它的毛達78%左右。
因為他的水果不是走的市場批發價,酸奶也是從誼品生鮮的超市購買的!
成本相對高一點,可這利潤還是達到了25元一份,毛利潤在7,8塊左右!
這讓他很是興奮!
這一晚上,100斤的水果全部賣完。
一晚上的毛利潤,竟然有七八百之多!
不計算不知道,一計算嚇一跳。
這才讓他真正的明白,打工真的只是為了生存。
難怪一個賣煎餅果子的大媽,揚言說我一個月3,4萬,會虧你一個雞蛋嗎?
人家一天的收入,都是1000左右了!
即使你是都市白領,吹著空調,坐著辦公室,體面又光鮮,可你還未必有人家煎餅大媽賺的多。
畢竟大多數的打工人,即使坐著辦公室,也根本拿不到這個收入!
想想他之前的工作,才月薪6000,一天平均下來才200塊,特么的簡直不能比,不能比啊!