跟傻子交代招聘廚師的條件，第一，要有相當基礎的那種，當然，學徒工也可以招。

有實力的經過培訓當大廚主廚，學徒工過來打雜，當刀工，搞實習，一步一步的培訓，為餐廳儲備力量。

反正后面還要開分店，需要的廚師多著嘞。

傻柱表示贊成，等以后，他就不負責當什么大廚了，此事負責培訓，菜品的研發和廚師的管理。

傻柱的廚藝，包括他譚家菜的傳承，都屬于是公司的，公司用股份跟他換。

相當于...