02　設計與研發：邁向美好未來的新型關系

◎David Kusuma

疫情時代下，世界正在經歷隔絕與孤立，而設計也迎來了為社會發揮重要作用的機會——讓人們的生活更美好。

"綠色化"，是中國在向清潔低碳型經濟轉變的過程中減少能源消耗和污染的重點。伴隨著以用戶為中心的可持續設計，"綠色化"與"綠色主義"同根同源。"綠色主義"最基本的目標是提高人們對環境保護重要性的認識。在當今這個特殊時期，保護環境對人類具有特殊的重要意義。疫情期間，生態系統不斷遭到破壞，氣候變化引發的自然災害危及許多人類的家園和生命，而許多動物也正在滅絕。"綠色主義"也是"環境保護主義"的同義詞，它體現了環境與人類健康之間的直接聯系。恢復生態環境唯一的方法是讓人們明白可持續發展實踐在日常的生產和消費行為中的重要性，以及在日常行為和習慣中的重要性。當然，實現可持續發展目標還需要技術和研究來提供科學知識和專業技能。

設計與技術創新是緊密相連的，這種聯系是通過新材料、新技術和新研究的涌現而實現。設計是推動社會發展、環境改善和全球變化的重要力量和催化劑。WDO（World Design Organization，世界設計組織）一直倡導的口號是"用設計創造更美好的世界"，并以聯合國可持續發展目標作為綱領。其中第12項發展目標"負責任的消費和生產"是17項發展目標中最重要的一項。它體現了設計如何為子孫后代改善生活質量與保護生態環境。新興的技術每天都在涌現和發展，它們給了設計師更多的設計功能，讓設計師去開發更多新產品以更好的方式服務全人類。

第12項發展目標鼓勵人們有效地利用地球上的寶貴資源。中國也設定了減排目標，承諾大幅度減少碳排放，爭取2060年前實現碳中和。因此，中國正在樹立以身作則的榜樣，為世界設定新的可持續發展目標。這一舉動也讓其他國家可以效仿。為了實現這一目標，中國和世界經濟的轉型都需要設計行業的幫助。我們需要改變飲食的方式、使用能源的方式、種植作物的方式、生產糧食的方式，甚至是每天上下班的方式。

WDO與全球很多國家的重點農業大學共同贊助了科研項目，讓公司能夠基于科學研究成果去研發食品保鮮盒。這些科研項目主要研究如何延長食物的新鮮度，研究動機是為了解決真實存在的全球食物問題。每年全球有13億噸的食物被浪費掉，如果能正確儲存水果和蔬菜并把它們當作有生命的實體來保護，那么就可以讓食物保持更久的新鮮度和更長的使用時間，有利于減少食物浪費。其中的關鍵是讓食物能夠"呼吸"，用可控的方法將保鮮盒內部的二氧化碳排出去，再讓保鮮盒外面的新鮮氧氣進來，同時還要控制好保鮮盒里的濕度。因此在研究時把蔬菜按照低呼吸率、中呼吸率、高呼吸率分成了三種不同類型。

保鮮盒的密封滑塊下面有一些小孔，根據所保存的食物類型去滑動滑塊，改變留孔的大小，這樣就可以調整保鮮時間以滿足不同蔬菜的保鮮需要。保鮮時間最長可以達到28天之久。舉個例子，西蘭花是高呼吸率的蔬菜之一。研究人員用兩組西蘭花樣本進行為期21天的測試，然后發現放在控制環境的保鮮盒里的西蘭花的保鮮時間，遠遠超過了沒有放在保鮮盒的西蘭花。

第二個例子是WDO專為歐洲市場設計的奶酪保鮮盒。在歐洲，奶酪是飲食的重要組成部分，特別是法國和德國的部分地區，很多人會以奶酪和水果來結束他們的一餐。通常，歐洲奶酪水分含量非常高，并且會在保鮮盒內部產生冷凝，凝結的水珠最終又會落到奶酪上，非常影響口感和風味。因此，WDO與一家材料公司共同研制了一種特殊的薄膜來控制水汽傳輸速率。在材料的屬性、厚度和表面積的共同作用下，多余的水分從保鮮盒里轉移到保鮮盒外。如果水汽傳輸速率太高，奶酪就會變干；如果速率太低，則不能解決冷凝問題。所以，最終的設計需要達到功能的平衡。最后，這個問題被成功解決了。這款產品是一個完美有效的解決方案，也連續三年成為公司在歐洲市場最暢銷的產品。其實它使用的物理原理非常簡單，就是將水汽從蒸汽壓高的區域轉移到蒸汽壓低的區域。而蒸汽壓最高的地方永遠是保鮮盒內部，因為水分蒸發就是在保鮮盒里發生的。這些設計以及科技的應用能夠讓消費者省錢，也通過減少因變質而浪費的食物減少了溫室氣體的產生。

材料和人類行為對環境也會產生重要影響。如果設計師真的關注可持續發展，那就應該考慮使用可替代材料，也應該通過設計去鼓勵和實踐負責任的行為。設計師可以為消費者創造機會讓公眾通過減少碳足跡來實現環保。當然，這在很大程度上與教育和引導有關。調查發現，如果引導人們在清洗日用品時不用熱水而是用冷水，那他們的碳足跡就會減少一半。設計師要做的只是提供良好的設計，并對使用產品的消費者進行良好的教育和引導。

在過去的幾十年里，消費主義和消費行為推動WDO進行大量的研究，設計師可以設計出更堅固、更耐用的材料。但同時不幸的是，有些被創造出來的材料過于特殊導致回收利用成為一個挑戰。大多數設計師都了解面向制造和裝配的設計。然而，很多設計師似乎已經失去了對"為拆卸而設計"的重視。如果你去商店里買一支牙刷，會發現很多牙刷由六七種不同材料制成，而它們都不能被回收利用，因為這些材料都不是面向拆卸而設計的。

WDO的設計師進行了一個實驗，把回收材料混合在一起制成碗，并在其中加入幾種顏料。不同顏色的顏料有不同的熔點，這樣就會產生分色效果，這被稱為拖尾效果。由于顏料熔化的隨機性導致每個碗都略有不同，但這個過程讓可回收材料創造出驚人的視覺效果。不過出于安全考慮，用于食品儲存或與食品直接接觸的設計產品不適合用回收材料制作，因此，設計師最終采用了一種叫作化學循環的方法，將聚合物材料轉化為原來的成分。這個過程叫熱解，是利用高溫和可控條件將舊材料轉化并創造出新材料。通常這些材料會被直接丟棄，但設計師將這些材料回收并生產出新的產品，制作出的產品包括咖啡杯和購物袋等。

許多設計師或許已達成了一種共識，那就是必須通過行動去構建一個可持續發展的世界，一個人們愿意生活于其中的世界。前文的案例研究展示了研發和設計的緊密聯系，以及相互協作如何激發出創新成果、如何激發出將人類利益最大化的新型競爭優勢。

此外，合作與伙伴關系也有著重要的作用。第17項發展目標將知識共享放在重要位置，讓世界共享經驗和策略成果以推動各國實現聯合國可持續發展目標。在設計行業，只靠自己去完成所有任務是不可能的，設計師需要用跨學科的方法將技術、以人為本的設計和設計思維相結合，與各個學科共同努力去實現最完美的設計方案。設計師也要與他人合作去拓展極限，為社會提供切實可行的有益成果。

世界設計影響力大獎每兩年頒發一次，由WDO成員頒發給設計驅動型的項目以示表彰。這個獎項對提高公眾生活的環境、經濟、社會和文化質量都有積極的推動作用，能幫助解決嚴峻的社會問題，如水資源短缺、廢物處理以及不安全注射等。該獎項在全球設計界產生了顯著的影響，歷屆獲獎者為一些最為緊迫的社會問題提供了可持續的設計解決方案。

疫情給世界帶來了巨大的挑戰，設計為消費者創造價值的需要從未像今天這樣迫切，設計師必須竭盡所能讓消費者用最小的花銷實現價值最大化。這意味著設計師要設計大眾喜愛的、能最大限度發揮作用的產品，同時產品還要有耐用、美觀、易用等特點。產品要讓消費者買得起，還能幫消費者提高生活品質。設計和科技都將發揮有力作用，去幫助尋找應對新冠肺炎疫情的解決方案。

雖然在過去一年中人們彼此隔絕，世界也發生了很多變化，但我們仍應該意識到關乎人們價值觀和基本需求的很多事情并沒有改變，也沒有受到新冠肺炎疫情的影響。所以，只要我們堅守初心，堅守人類最基本的價值觀，那么就能繼續幫助世界實現長期的發展目標。讓我們共同用設計創造更美好的世界。

David Kusuma