明崇禎十五年，清崇德七年，公元一六四二年，“八省通衢”、“勢若兩京”中原第一大城開封，發(fā)生了吃的問題。

當(dāng)孫世瑞在一群驕兵悍將簇?fù)硐拢巧箱P(guān)魁星樓飽啖鯉魚焙面時，這道名菜的原產(chǎn)地，古都開封，即將經(jīng)歷一場慘絕人寰的浩劫。

當(dāng)援剿總兵賀人龍用蓮子羹、胡椒辣子雞、栗子燉牛肉、豆腐、魚、炸春卷、熱饅頭、米飯、兩道湯、三個撒滿了白糖的餡餅，外加潼關(guān)名妓如花拉攏孫賢侄時，穿越者絕不會想到，這些在他看來平淡無奇的飯菜，放到兩個月后開封，將是怎樣一頓美味佳肴！

崇禎十五年五月，督師丁啟睿，會同保定總督楊文岳、總兵左良玉和虎大威四路人馬組成十八萬援軍，援救開封。

左良玉一向飛揚跋扈，開封第二次被圍，他龜縮觀望，任憑督師苦苦哀求，始終按兵不動，直到崇禎暴怒，君命難違，才勉強北上。

明軍剛抵達(dá)開封以南的朱仙鎮(zhèn)，左良玉便率先潰敗，導(dǎo)致四路大軍陣腳大亂，全線崩潰。

朱仙鎮(zhèn)這一仗，打得左良玉失魂落魄，從此之后，再也不敢與李自成正面交鋒。

原本歷史上，此時，孫傳庭因為各種原因尚未出關(guān)，孫督師率秦軍與闖軍的第一次交鋒，還要等到崇禎十五年的十月初。

也就是說，朱仙鎮(zhèn)之戰(zhàn)后，開封徹底淪為一座孤城。

長達(dá)四月的開封圍城正式開始。

六月，城中糧食消耗殆盡，民生難以為繼，周王朱恭枵拿出府中存糧，河南巡撫衙門也將藩庫糧食拿出，施粥賑濟災(zāi)民。

然而賑濟只維持了一月，僧多粥少，難以為繼。

七月。

餓極了的百姓出城采摘野菜，闖軍于各路口設(shè)置關(guān)卡，日夜巡查，遇有饑民，即行擊殺。

饑民只能回城。

七月二十七日夜間，黃河北岸明軍派百姓，背負(fù)三四斗小麥，趁夜色渡過黃河，進(jìn)城送糧。

闖軍俘虜了這些人，李自成下令，將所有俘虜砍掉雙手，帶到開封西門放掉，百姓投水而死者不計。

八月。

由于城內(nèi)糧食奇缺，守官決定“殺民養(yǎng)軍”。

明軍挨家挨戶搜查糧食，殘酷搜刮，加速百姓死亡。

八月底，開封居民十去七八，餓死數(shù)十萬人。

十室十空，人始相食。

百姓千方百計尋覓可以果腹的東西。

或摘樹頭青、或買藥中餌，或剮樹皮為羹

或剜草根

或搜糞中之螬

或撈河中飼魚之小蟲

以及皮膠、故紙、漲棉之類，無不入口，以延旦夕。（注釋1）

最后，吃人也不再稀奇。

九月。

九月初，水草每斤賣價白銀一兩，人肉每斤白銀五兩，屋上的瓦松每斤二百錢，水坑中的小紅蟲，每斤八百錢，馬肉每斤白銀數(shù)兩，一匹馬可以賣銀子一千兩。（注釋2）

開封城內(nèi)一片蕭索，白晝行人斷絕，鼠雀全無。

《大梁宮人行》寫道：

銀滿一杯米一杯，

豪家潛向老兵謀，

老兵米有肉更有，

私下屠人公買牛。

代理河南巡按的黃澎路過曹門，“眼見一二人在城墻下，敲人骨吸髓”。

都已經(jīng)不避人了。

曾經(jīng)繁華的開封城已完全成了一座死城。

守城士兵無糧可吃，每日餓死的士兵多達(dá)三四百人。

這樣地獄般的日子延續(xù)到九月中旬，終于結(jié)束。

九月十四日深夜，離開封不遠(yuǎn)的黃河突然決堤，“怒浪巨濤吼若雷鳴”。

十五日黎明，黃河水咆哮著進(jìn)了開封城，開始收割這座死城中最后剩下的生命......

作為明史業(yè)余愛好者的孫世瑞（主業(yè)為催收），多少了解一點崇禎十五年開封圍城。

四個月的圍城加上一場人為洪水，讓這座曾經(jīng)繁華的開封城，連帶著它的數(shù)十萬居民，徹底從地球上消失了。

從明崇禎十四年二月李自成第一次圍攻開封，到崇禎十五年九月底，黃河大水從開封城退去，開封城從戰(zhàn)前的37萬人，最終生還者不及3萬。

崇禎十五年九月底，當(dāng)殘余明軍撤退，闖軍劃船進(jìn)入開封城時，所見“水深數(shù)丈，浮尸如魚。”

相比清軍入關(guān)后的揚州十日嘉定三屠，因滿清文字獄與明清文人的夸張描述，數(shù)據(jù)尚有爭議，崇禎末年的開封圍城，因為存有大量史料，當(dāng)不容任何置疑。（注釋3）

因為孫世瑞的到來，明末諸多關(guān)鍵人物的生命軌跡，已漸漸偏離原來歷史。

崇禎十五年這場歷時四月的慘烈圍城，或許也會因穿越者的到來，而發(fā)生改變。