“對了，主任，你來后廚到底有什么事？”

何大清問道。

“是這樣，明天廠里會來一批客人，這些客人比較重要，婁董事長的意思是要在廠里招待他們，所以還得麻煩何師傅你親自下廚，做幾道好菜……”

“原來是這事。”

何大清點點頭，道：“沒問題，對了，周主任你知不知道這些客人都是哪的人，我好對癥下藥。”

周胖子開口道：“早就打聽過了，聽說是川地和蘇州那邊的。”

“哦，知道了。”

何大清點點頭，食堂主任周胖子接著道：“你一會兒做一個菜單，看都需要什么食材列舉出來，我讓采購部那邊給你直接送來，缺什么就讓他們直接去菜市場買。”

軋鋼廠作為一個幾千人的大廠，自然是有自己專門的采購部們。

當然現在票證時代還沒有到來，買東西，只需要付錢就可以了，不需要各種票據。

何大清點了點頭，道：“成，我知道了主任。”

周胖子囑咐道：“老何，這次務必拿出你全部的功力，這批客人對咱們廠來說無比重要。”

“放心，主任，別的不行，但是做菜這方面，我是專業的，絕對包那個客人滿意。”

“既然你有信心我就放心了，你忙吧，盡快把食材清單弄出來，我讓人準備。”

“好，主任慢走。”

送走了主任何胖子，何大清又躺在藤椅上，思考起來。

川地和蘇州的客人，川地人眾所周知都很能吃辣，也特別喜歡吃辣的。

遠近聞名的就有重慶火鍋，麻婆豆腐、辣子雞丁、魚香肉絲、回鍋肉等等。

重慶火鍋肯定不考慮，總不能一桌子人圍著一起吃火鍋吧，那多不雅觀。

再說了，食堂主任可是提到過這批客人里面還有蘇州地區的。

畢竟蘇州地區的人不一定能吃得了辣。

蘇州菜他懂得不多，但是也會那么幾道。

松鼠鱖魚，松鼠鱖魚是蘇州的一道名肴，這是一道非常考驗刀工的菜，在鱖魚肉上雕刻花紋，然后裹上蛋黃糊，下鍋油炸而成，最后再澆上熬制好的糖醋鹵汁，炸出來的外形酷似松鼠，看著色澤亮麗，外形別致，吃著外脆里嫩，酸甜可口。

奧灶面。奧灶面是一道特色面食，也是我國十大面條之一，很多人來昆山都要嘗一嘗這碗面，它主要分為兩大品種，分別是紅湯爆魚面和白湯鹵鴨面。這道面在做的時候講究“三燙”，其次就是澆頭很豐富，有鹵鴨、蝦仁、燜肉、爆魚、爆鱔、香菇、牛肉等食材。面條細軟、爽滑、筋道，白湯面可以搭配上鹵鴨、蝦仁，看著清爽，好吃又營養，紅湯面可以搭配上爆魚或燜肉，吃著有滋味有味，幸福感滿滿。

再來一個猴爆杏菇，就齊活了。

川菜三道、蘇州菜三道，到時候再做兩道他自己擅長的菜，湊夠八道菜，在這個時代，已經足夠豪橫了。

川菜就來麻婆豆腐、魚香肉絲、還有回鍋肉，蘇州菜就來猴爆杏菇、松鼠鱖魚跟奧灶面，再搭配自己的拿手招牌菜，開胃的酸辣土豆絲跟紅燒肉，再來一道甲魚湯。

想好菜單以后，何大清就找人來記錄自己所需要的食材，列舉好食材清單以后，就給食堂主任那邊送了過去，讓他去準備。

而何雨柱則是期待起來，走到何大清身旁，道：“爹，那么多你一個人要忙到啥時候，要不我幫你分擔一點兒吧？”

“你？”

何大清瞥了自家傻兒子一眼，道：“剛剛周胖子來說過了，這次的客人身份不一般，是婁董事的貴客，還是我自己做吧。”

何雨柱開口道：“爹，這幾天我的手藝你都看到了，你要是不信我現在就做一道菜給你嘗嘗。”

何大清想了想，前幾天何雨柱跟李學武做菜，的確是自己兒子的手藝，好像的確不比自己差了。

“那就紅燒肉跟酸辣土豆絲交給你了。”

何雨柱：“…………”

這兩道菜對于他來說根本就沒有任何難度，他有些不滿道：“爹，你這是看不起我，告訴你，你說的那些菜我都會做。”

“你都會做？”

何大清有些詫異，道：“這上面有些菜，我從來都沒有教過，你吹牛也要有個限度。”

何雨柱道：“我沒有吹牛，你總要給我個證明自己的機會。”

“那就麻婆豆腐吧，你先試著做，做好了以后給再有這樣的機會，我去給周胖子說。”

“成。”

何雨柱也沒有再得寸進尺，慢慢來吧。

相信以后，會改變何大清對他的印象的。

而且按照他以前的廚藝，別說是給他三道菜，就是明天的菜都讓他來做，也沒有什么難度。

不過何雨柱知道一口氣不能吃下個胖子，慢慢來，從明天把三道菜做好開始。

何雨柱收斂了自己的心思，宴請是明天才開始，所以有充足的時間準備，李學武聽說了以后，十分的羨慕，但是他有自知之明。

他連師弟的廚藝都比不上，更別說讓他獨立自主的做一道菜給客人品嘗了。

而且很明顯這次的客人身份和地位都不一般，能讓婁董事親自讓人囑咐交代的人，可不是他能夠做的了主的。

雖然李學武很想表現自己，但是自己有幾斤幾兩他還是知道的，給工人做大鍋菜還行，但是小灶他的水平不夠。

所以只能看著自己的師傅跟師弟大展拳腳了，李學武并沒有什么嫉妒的情緒，畢竟師弟是師傅的親兒子。

平時開一些小灶實屬正常，再說了何大清教給他的東西已經不少了，是他自己沒有吃透。

何雨柱也沒問想那么多，從何大清口中得到承諾以后，他就去忙了。

中午的菜還沒有做完呢，另一邊，何大清則是繼續躺在椅子上休息。

對于他來說，自己的徒弟和兒子現在也都能夠獨當一面了，那么也是他享受的時候了。

后廚里，忙的熱火朝天，但是何大清卻是芭蕉扇子蓋住臉，直接睡了過去。