簡(jiǎn)單的交談之后，趙健也是明白了程浩為什么能夠如此快速的提升等級(jí)，廚神這么一個(gè)天賦簡(jiǎn)直不要太強(qiáng)，尤其是在前期所有人基礎(chǔ)屬性都比較一般的時(shí)候，那隨便鼓搞出一個(gè)烹飪出來(lái)，所帶來(lái)的提升絕對(duì)是無(wú)比巨大的。

“我還真沒(méi)有想到，你那個(gè)廚神天賦那么厲害，起初看好像完全雞肋的一個(gè)天賦，可沒(méi)有想到運(yùn)用得好，對(duì)于戰(zhàn)力能有如此大的提升。”趙健沉吟了一句說(shuō)道。

“嗯，廚神這個(gè)天賦雖不是戰(zhàn)斗天賦，但是一旦運(yùn)用的好，比起戰(zhàn)斗天賦也不會(huì)差多少。不過(guò)可惜的是，我這廚藝著實(shí)有點(diǎn)辣眼睛，弄出來(lái)的東西，說(shuō)實(shí)話狗都嫌棄。”程浩頗為無(wú)奈的說(shuō)道。

廚藝水準(zhǔn)實(shí)在低下也成了如今掣肘程浩提升實(shí)力的關(guān)鍵因素。

這要是程浩自身的烹調(diào)技藝能強(qiáng)上一些，那所烹調(diào)出來(lái)的東西也能獲得更高的評(píng)分，所帶來(lái)的提升也能越大。

“那倒也是，你這家伙別說(shuō)弄些什么好吃的了，就連煎個(gè)蛋都費(fèi)勁。廚神這個(gè)天賦放你身上，多少有點(diǎn)暴殄天物。”趙健接過(guò)話茬說(shuō)道。

就在這時(shí)候，燒烤店老板已經(jīng)端著一大鐵盤的燒烤走了過(guò)來(lái)。

炙烤的金黃流油的牛油，噴香撲鼻的牛肉，外脆內(nèi)嫩的雞翅膀，還有各種麻辣鮮香的蔬菜。

看著眼前這不少的烤串，胖子第一時(shí)間便拿起幾串烤串，左右開弓吃的滿嘴是油。

至于程浩則是臉上閃過(guò)一絲驚喜，神情有些興奮的看著燒烤店老板。

“對(duì)啊，我自己不會(huì)，難道不能找人教？老板的燒烤手藝絕對(duì)是我見過(guò)那么多人當(dāng)中，最好的吧。”程浩心中暗自想著。

“怎么樣，胖子，味道還好吧。”燒烤店老板看著正在大快朵頤的趙健問(wèn)道。

“那自然是妥妥的好啊，老板你這的燒烤那是百吃不厭，味道絕了。”趙健一邊咀嚼著，一邊含糊的說(shuō)道。

“好吃就好，你們吃，我就不打擾你們兩兄弟聊天了。”老板揮了揮手說(shuō)道。

“等等，峰哥，你先坐，喝杯酒，我順帶想向你請(qǐng)教一些東西。”程浩拉開一把椅子，熟練的倒上一杯啤酒說(shuō)道。

“請(qǐng)教？”老板有些疑惑的看著程浩。

“嗯，其實(shí)是這樣的，過(guò)段時(shí)間我們大學(xué)同學(xué)聚會(huì)，大家都約定好了去戶外燒烤。可是呢，我自己本身就不懂怎么燒烤，生怕到時(shí)候丟了臉面，這不來(lái)找峰哥你請(qǐng)教一下嘛？

其實(shí)前些天我自己曾經(jīng)試過(guò)，就是拿一些干柴火點(diǎn)燃，然后把肉往樹枝上面一串就開始烤，可烤出來(lái)的東西沒(méi)有味道先不說(shuō)了，外面還都是灰黑如炭的顏色，里面還大部分都沒(méi)有熟。”程浩隨意胡謅了一個(gè)借口，順帶著把自己今天碰到的問(wèn)題一一提了出來(lái)。

“燒烤的話，你問(wèn)對(duì)人了，單單燒烤這手藝，這十里八村的，我說(shuō)第二沒(méi)有人敢說(shuō)第一。剛剛你說(shuō)你烤肉是用干柴火烤的？”燒烤店老板拍著胸口說(shuō)道。

“嗯，有什么問(wèn)題嗎？”程浩疑惑的問(wèn)道。

“那當(dāng)然有問(wèn)題了啊，現(xiàn)在燒烤，無(wú)論是烤肉還是烤蔬菜，都是用炭火進(jìn)行烤制。你用干柴火烤制，也就是說(shuō)用明火烤制，那自然就會(huì)導(dǎo)致才剛烤一下子，外面就全都被煙給熏黑了。燒烤這東西呢，說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，其實(shí)說(shuō)難也不難。

首先就是食材方面的問(wèn)題，必須要新鮮，越是新鮮的食材烤制出來(lái)的味道才會(huì)越好。其次就是本身腌制的問(wèn)題，我這里說(shuō)的是主要是一些肉類，比如雞或者牛肉一類的鮮肉。

腌制的效果就是讓肉提前入味，使得內(nèi)外的味道一致。如果沒(méi)有腌制過(guò)的肉，就好比這雞翅一樣，在沒(méi)有腌制的前提之下，即便是你怎么厲害，內(nèi)里的肉都是沒(méi)有味道，這樣吃起來(lái)就不好吃。

腌制的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，先給肉劃上幾刀，方便入味。然后就是各種調(diào)味，姜、蔥、蒜、鹽、醬油、耗油、胡椒粉又或者味精雞精之類的東西，總之各種調(diào)味根據(jù)個(gè)人口味投放。量切勿過(guò)大，畢竟我們?cè)诳局频耐瑫r(shí)，外面還要加上一些調(diào)味，要是腌制的時(shí)候調(diào)料下的過(guò)重的話，那肉自然就咸了。

如果條件允許的話，尤其是在腌制肉類的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)慕o一些酒，能一定程度上去腥增香。就好比我腌制肉類的時(shí)候，總會(huì)下一些梅子酒或者黃酒。

其實(shí)適當(dāng)?shù)脑黾右恍┧热鐧幟省⒚纷又惖臇|西，能在一定程度上軟化肉質(zhì)，這樣烤出來(lái)的肉也不至于咬不動(dòng)。

只要腌制這一關(guān)處理好了，就算是成功了一半。

隨后就是烤制的問(wèn)題，根據(jù)肉類的大小烤制的時(shí)間也不相同，比如這牛肉片，因?yàn)楸∏械木壒剩局埔环昼娋蛣偤檬欤倮^續(xù)烤制的話就會(huì)過(guò)老，就不會(huì)像現(xiàn)在這么嫩。

當(dāng)然了，比如這個(gè)雞腿，即便是破開了進(jìn)行烤制，可本身還是比起牛肉要厚上不少，烤制的時(shí)間自然就會(huì)久一點(diǎn)。

至于調(diào)味，在臨近烤制完成之前，就要進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)味，各種調(diào)味粉，比如孜然粉、花椒粉、胡椒粉、燒烤汁、蜂蜜之類的添加，這種就看個(gè)人口味來(lái)進(jìn)行選擇。只要調(diào)味一完全，簡(jiǎn)單的翻烤兩下，這就算是烤制完成了。

肉類的處理相對(duì)來(lái)說(shuō)還是沒(méi)有那么的困難，真正困難的還是烤蔬菜，尤其是韭菜這些，一個(gè)不小心就容易烤糊，這點(diǎn)就需要在烤制之前稍微過(guò)一下水，又或者說(shuō)是一邊烤制的時(shí)候一邊撒一點(diǎn)水上去，防止烤糊。

還有就是。。。。。。。”話匣子一打開，燒烤店老板滔滔不絕的講解著其燒烤多年的心得。

一旁的程浩跟趙健兩人也是頗為認(rèn)真的聽著，也算是聽了個(gè)大概。

“好嘞，我知道了，感謝峰哥哈，來(lái)走一個(gè)。”程浩端起酒杯，一臉認(rèn)真的說(shuō)道。

“峰哥，你就不怕我們偷學(xué)了之后也弄間燒烤店，跟你搶生意？”一旁的趙健笑吟吟的問(wèn)道。

“這都不是什么事？這東西大部分開燒烤店有過(guò)經(jīng)驗(yàn)的人都懂，燒烤這東西無(wú)非就是講究一個(gè)腌制跟火候的掌控，換成誰(shuí)只要認(rèn)真對(duì)待，弄出來(lái)的東西都不會(huì)難吃。

那些生意做得一般的燒烤店，那只不過(guò)是那些人不愿意認(rèn)真對(duì)待這件事情罷了。

再說(shuō)了，就胖子你，你會(huì)瞧得上這燒烤店這小生意？來(lái)，大家喝酒。”燒烤店老板擺了擺手說(shuō)道。