晚上的時(shí)候，尚不同回到了家里，他立馬拿出電話，找了幾個(gè)關(guān)系特別鐵，而且特別能聊得來(lái)的朋友，讓他們趕緊過(guò)來(lái)，請(qǐng)他們吃飯，有點(diǎn)兒事情商量一下。

他一共打出去了六個(gè)電話，其中只有三個(gè)人答應(yīng)過(guò)來(lái)。

一個(gè)是自己的表哥，一個(gè)是好朋友張輝，再一個(gè)就是梁明明。

他們答應(yīng)晚上9:00準(zhǔn)時(shí)到，現(xiàn)在已經(jīng)8:20了，尚不同算了下，他們大概有半個(gè)小時(shí)就能到。

于是他趕緊下來(lái)，在村口等他們，一邊等一邊看周圍的這些飯館哪家合適一點(diǎn)。

最后他選來(lái)選去選了一家川菜館，這家菜館的味道也不錯(cuò)，價(jià)格也實(shí)惠，吃飯的人也不多，正好，就選擇這里。

半個(gè)小時(shí)很快就過(guò)去了，他們?nèi)齻€(gè)人都到了。

尚不同熱情的帶著他們來(lái)到了飯館里。

點(diǎn)了六個(gè)菜，每個(gè)人要了一瓶啤酒。

上菜的速度很快，十幾分鐘之后菜就上齊了。

他們幾個(gè)人邊吃邊喝，聽(tīng)著我講述的開(kāi)館子的想法，一邊默默的思索著，一邊兒提問(wèn)一些問(wèn)題。

尚不同，看著他們，希望他們能給自己提點(diǎn)好的意見(jiàn)。

結(jié)果，失望了，一群大老粗，光知道給人打工，根本就沒(méi)有當(dāng)老板的覺(jué)悟。

他們也不知道，當(dāng)老板的感受，提的都是一些，無(wú)關(guān)緊要的問(wèn)題。

最后還是表哥比較靠譜一點(diǎn)，說(shuō)到了關(guān)鍵點(diǎn)上。

你到底想開(kāi)個(gè)什么店，賣什么東西，表哥問(wèn)他。

尚不同回復(fù)到，“剛開(kāi)始想著說(shuō)開(kāi)個(gè)炒菜館，但是一算賬，投資太大了。

根本就投資不起，或者是賠不起。”

開(kāi)一個(gè)炒菜館，起碼要找一個(gè)差不多的地方，面積不能少于100平米，大廳起碼得有十張桌子，兩個(gè)包廂。

不說(shuō)其他了，光房租，你就付不起，還有裝修費(fèi)，工人工資，水電雜費(fèi)，這些都不敢算，稍微算一下，手里沒(méi)有20萬(wàn)，想都不要想。

表哥建議，我去賣早餐或者賣涼皮。

我算了一下賬，賣早餐成本低，但是沒(méi)有合適的地方。

賣早餐的都在路口，村口，公交站旁，學(xué)校門(mén)口，上班人經(jīng)過(guò)多的地方到是可以。

但是賣早餐，很辛苦，很勞人，半夜就要起來(lái)，準(zhǔn)備東西。

像包子，稀飯，花卷，這些利潤(rùn)都很少，如果不雇人嘛，你忙不過(guò)來(lái)，雇個(gè)人你又不劃算。”

最后商量來(lái)商量去，我決定開(kāi)個(gè)面館，試一試。

西安的油潑面，扯面，刀削面，菠菜面，這些面都有現(xiàn)成的，專門(mén)有人配送，咱只要會(huì)炒臊子，會(huì)下面，煮面，調(diào)面，兩個(gè)人完全就能開(kāi)起來(lái)。

面的利潤(rùn)是最大的，一袋面賣上100碗面，一碗面賣7塊錢(qián)，一天賣1000塊錢(qián)，除去成本，剩下的都是凈落。

所以開(kāi)個(gè)面館是最劃算的。

尚不同，在酒店里上班的時(shí)候，沒(méi)少了解，這方面的知識(shí)。

他還經(jīng)常去外面，跟那小面館老板坐下來(lái)聊一聊，或者跟他們學(xué)習(xí)一些經(jīng)驗(yàn)。

比如，怎么樣了解一個(gè)人的口味，怎么掌握這個(gè)味形，如何觀察周圍的消費(fèi)情況，賣飯時(shí)要注意那些情況。

跟那些老板聊多了，我也學(xué)會(huì)了好多東西，取了好多經(jīng)。”

至于技術(shù)方面，尚不同就是行家。

干了五六年餐飲了，從熱菜到?jīng)霾耍俚矫媸常?jīng)歷過(guò)的事情非常多。

經(jīng)驗(yàn)非常老道，技術(shù)方面也不用擔(dān)心，他已掌握了這方面的技巧。

炒臊子的技巧，炒料的配方，一碗面的標(biāo)準(zhǔn)，他都牢記于心。

怎么操作，怎么分配，怎么合理利用資源，他心里都有個(gè)底。

為了抓緊時(shí)間，他提出了，入伙合作的想法。

看著玩的非常好的幾個(gè)人，有誰(shuí)愿意合伙的，就一起干吧，反正大家都是朋友，賺錢(qián)了一起平分。

結(jié)果大家都不吭聲，好像對(duì)他沒(méi)有多大信心。

最后還是表哥，打破沉默，說(shuō)他可以幫我?guī)讉€(gè)月忙。

如果生意好了的話，在雇個(gè)人，一起干。

如果生意不好了，他出去找個(gè)工作，繼續(xù)上班。

他計(jì)劃給我兩千塊錢(qián)，當(dāng)是白給我的。

如果賺錢(qián)了，給他分點(diǎn)也行，如果沒(méi)賺錢(qián)，這個(gè)錢(qián)就當(dāng)是，作為兄弟對(duì)我的支持。”