“葉哥，我其實一直好奇，這個菜為什么叫九轉大腸啊？是說在做的時候有什么講究嗎？”

張紫楓湊到了林葉的面前，有些好奇的問道。

隨著她問完之后，房間內所有的人都將目光看向了這邊。

他們心中也同樣有這樣的疑惑。

就連黃雷也是頗為感興趣。

他雖然跟魯菜大廚學習了這九轉大腸的做法，但是對于九轉大腸的歷史還真的不知道。

林葉看向了一雙雙求知的眼睛，腦海里面立馬就出現了九轉大腸的相關資料。

他知道，這是技能《廚藝大師》發動了。

《廚藝大師》不僅僅能夠提高他的廚藝，而且對于這些菜的歷史還有演變，林葉也了然于心。

“其實這九轉大腸的叫法，還是從清朝開始的。”

“九轉大腸，源自魯地泉城。”

“以豬大腸為原料，配合一些中藥材，經過紅燒而成。”

“其味咸甜酸辣香，色澤紅亮，大腸軟嫩，肥而不膩久食不厭。”

“而九轉大腸這個名字的由來，則是因為在清朝的時候，有一個名叫“九華樓”的飯莊，這個飯莊的主人就叫杜九齡。”

“由于他的名字中帶一個九，并且他本人是信仰佛教的，所以給這道菜取名為九轉大腸。”

林葉說完這九轉大腸名字的由來之后，在場節目組的眾人臉上都露出了恍然大悟的表情。

張紫楓滿臉崇拜的看著林葉說道。

“葉哥，你懂的真多啊，我更加崇拜你了！”

黃雷也向著林葉豎起了大拇指來。

“林葉小兄弟，我跟魯菜大師學過九轉大腸的制作，都不知道這名字的由來，今天算是受教了！”

在黃雷心中，對于林葉的評價更高了。

在他感興趣的領域，林葉都非常懂，讓他有一種遇到知己的感覺。

蘑菇屋直播間中。

“原來九轉大腸名字是這么來的啊，今天直播沒有白看，學到知識了。”

“哈哈，學到了，學到了，以后跟朋友下魯菜館的時候，可以裝逼了。”

“葉哥解答了我多年的一個疑惑，我一直以為叫九轉大腸是因為制作工藝比較復雜呢，原來是這個緣由啊。”

“老公真棒，什么都懂，我更愛老公了！”

林葉此時也洗完了豬腸子，將洗好的食材遞給了黃雷。

遞過去之后，林葉還順便問了一句。

“黃雷老師，制作九轉大腸，還需要一些中藥，不知道你有沒有準備。”

黃雷有些不好意思的撓了撓頭。

“實不相瞞，我在學習這道菜的時候，沒有學習到中藥精髓的部分，因為這是九轉大腸這道菜真正的不傳之秘，但是沒有中藥，也能做出來很不錯的味道。”

聽到這話，林葉眉頭微微皺了一下。

“黃雷老師，雖然沒有中藥也可以做，但是卻讓這道菜喪失了靈魂。”

“中藥的加入，可以完全去除這道菜的腥味，而且還能增加很多實用的藥效。”

“例如健脾胃、清理腸道內的油份等等。”

作為一個廚藝大師，林葉是無法忍受這種做菜應付的態度的。

“可是，咱們這現在沒有這些中藥材的原材料啊。”

黃雷有些尷尬的說道，同時，他的內心也隱隱有些激動了起來。

自己上次去找魯菜傳人學習這道菜，對方并沒有將這道菜的靈魂中藥部分的調制告訴自己。

如果林葉知道中藥部分怎么弄的話，對他來說也是有好處的，至少以后可以做這道菜的完整體了。

“確實，咱們現在沒有這幾味中藥。”

林葉這話說出來，黃雷心中有些失望，還以為林葉也沒有什么辦法。

直播間里面那些黃雷的忠實粉絲也叫囂了起來。

“切，搞半天你也沒有辦法，說的好像你能解決一樣。”

“也就是黃雷老師脾氣好，哪有新人敢這么頂撞娛樂圈的老一輩的。”

“果然還是有些年輕啊，涉及到中藥方面，那就需要老中醫才能說上話了。”

“咱們古代的皇家廚子，很多都是中醫出身的，畢竟要給皇帝做飯，所以都懂得一些調理身體的中藥知識。”

“可惜，我本來還想要學習一下這道菜呢。”

“喂喂，我看你們這些男人就是嫉妒我家葉子，我家葉子已經很棒了好吧，總不能要求人家什么都會吧。”

……

就在眾人有些失望嘆息的時候，林葉來了一個一百八十度的大喘氣。

“雖然現在沒有這些中藥材，但是咱們可以找替代品的。”

“中藥講究的就是四氣五味，升降沉浮，咱們根據這些原理，在這附近尋找一些替代的草藥，還是很簡單的。”

此話一出，現場的眾人都有些懵逼的看著林葉。

這什么情況？葉哥還懂中醫？

彭彭試探性的說道：“葉哥，中藥這種東西，感覺好專業啊，真的能隨便找替換的嗎？吃了不會出事情吧？”

張紫楓雖然非常相信林葉，但是說到中醫這種比較高端的行業，她也是有些擔憂了起來。

她更多的是擔心林葉翻車，畢竟直播間里面有好幾百萬觀眾在線觀看的，其中就很有可能有一些學中醫的。

萬一林葉裝逼不成，反而說錯了，估計要遭到一些看他不順眼的網友的聲討了。

就好比自己的那些男粉絲，估計現在就有一些羨慕嫉妒恨林葉的。

林葉笑著看著眾人，然后非常有信心的說道。

“放心好了，我對中藥方面也是有一些了解的。”

“而且做飯這件事情，并不是要求調料一成不變的，而是要就地取材。”

“如果一個廚師，只會機械化的按照配料表來做飯的話，那他不能被稱為一個廚師，頂多算是一個幫廚！”

此話一出，眾人都感覺說到自己心底里了，這話非常的有道理。

“雖然咱們現在沒有配料表中的原材料，但是完全可以尋找一些替代品。”

“例如祛腥的藥材，就可以選擇白芷、生姜、甘草、陳皮等等。”

“我這里正好有一些甘草和陳皮。”

說著，林葉從廚房的櫥柜里面拿出來了一個非常精致的竹罐子。

看到這個罐子后，眾人都是眼前一亮。