白蕓豆是昨天己經(jīng)發(fā)好的，糯米也己經(jīng)泡得白白胖胖，糯米是臘八粥最重要的部分，粘稠的口感，全都要由糯米來完成。

張青將一小袋綠豆倒進(jìn)木盆里泡著。

喝綠豆湯最好的季節(jié)是夏季，但她去買臘八粥材料時看到了綠豆，想起綠豆湯那清爽的口感，忍不住買了兩斤，準(zhǔn)備冬日里做點兒綠豆湯喝。

豆子比米更需要煮，不然到時候米己經(jīng)煮得爛了，而豆子還是硬梆梆的，那可就尷尬了。

將院子里的東西都搬進(jìn)了屋里，張氏快步走進(jìn)廚房準(zhǔn)備幫忙。

現(xiàn)在離中午還早得很，家里還有一個超級吃貨張藍(lán)，只喝粥肯定是不行的。

“娘，您去殺兩條魚。”

除了做臘八粥，中午也得做。

張氏點了點頭：“還要做什么菜？”

“洗點兒臘肉。”張青想了想：“那一大把黃地菜也洗了！”

張氏丟了幾根柴進(jìn)灶膛，起身走了出去。

先將白蕓豆丟進(jìn)鍋里，小火慢慢的煮著，張青起身走到屋檐下，割下一塊臘肉，就著張氏洗菜盆洗了肉上面的灰。

“過兩天天氣好的話，這臘肉得曬一下。”

張氏回頭看了一眼檐下：“不然等不到春上，這些肉就得壞。”

“好。”論生活經(jīng)驗，還是張氏比較強(qiáng)一些。

畢竟她家以前的那些臘肉，可是半點兒雨都沒有受過，做好之后直接真空包裝起來放冰箱，要吃的時候直接從冰箱里拿就好了。

將臘肉切成小丁，洗凈的白蘿卜也切成小丁，張青估摸著鍋里的豆子己經(jīng)煮了一會兒，便將糯米和切成小塊的臘肉倒進(jìn)去。

臘肉之東西，是越煮越香。

蓋上鍋蓋，張氏將兩條魚端了進(jìn)來。

張青挽起袖子，開始片魚肉，但她刀工實在是一般，片得實在是難看，張氏看不下去，過來接過刀：“粥快好了，你去看看。”

張青識趣的將刀遞給張氏，轉(zhuǎn)身將砂鍋洗干凈。

張氏片著魚，和張青閑話家常，“娘，我準(zhǔn)備開了春就把文文送去讀書。”

鎮(zhèn)上的私塾一周有住宿，一周才能回家一次，屆時慢慢來，讓張文慢慢脫離張氏的視線，到時候時間長了，張氏對于張文的感情也會淡下來。

到了那個時候，張文想走的話，對于張氏的傷害也沒有那么大。

對于張青心里的山路十八彎，張氏毫無所覺，爽快的點了點頭：“如果文文能考中個舉人什么人，咱們家那可就有官老爺了！”

“嘿嘿。”張青笑了笑不接話，暗想張文這個樣子，明顯是大戶人家的孩子，那可不只是做做舉人那么簡單。

鍋里咕咚咕咚的冒著泡泡，張青盛進(jìn)一小口嘗了嘗，“己經(jīng)好了！”

“藍(lán)兒，文文！”張青朝廚房外喊了一聲，不一會兒張藍(lán)便如一陣風(fēng)一般，跑進(jìn)廚房。

“臘八粥做好了么？”張藍(lán)一臉興奮的問。

張文一臉沉穩(wěn)走進(jìn)來，但對于張青做的吃的，他一向有著好奇，張青拿著碗給他們倆一人盛了一碗：“別吃太多，等會還要吃飯。”

“沒關(guān)系，我的特長就是特能吃！”張藍(lán)毫不在意的喝了一口粥，被燙的吱兒哇亂叫。

“慢點兒！”張氏溫和的笑罵：“又沒有人跟你搶！”

“對了文文。”張青裝著不經(jīng)意的在張氏面前問道：“開春了，你想去村里的私塾還是鎮(zhèn)上的公學(xué)啊？”

張文抬頭看了一眼張青，兩人眼神交流了一會兒，“我想去公學(xué)，聽說咱們鎮(zhèn)上的公學(xué)，己經(jīng)出了好幾個進(jìn)士了。”

“這倒是，村里的那個私塾。”張青嫌棄的搖了搖頭：“能出個舉人都是大事兒了！”

張氏跟著點了點頭：“那確實公學(xué)好一些。”隨即張氏又開始為難起來：“公學(xué)可要不少錢呢。”

“錢這種東西，掙掙就有了。”張青笑著說：“不知道公學(xué)收不收女孩子，有機(jī)會要把藍(lán)兒也送進(jìn)去。”

“這世上那有女孩子去公學(xué)讀書的列子。”張氏擺了擺手，笑張青異想天開。

“幾百年后就有了，還能出國呢。”張青嘟嘟囔囔的。

“啥？”張氏沒聽清她說什么。

張青搖了搖頭：“我說，我去問問公學(xué)收不收女孩子。”

“聽說京城里的姑娘們是要上學(xué)院的。”

張藍(lán)一聽立刻來了興趣：“真的嗎？那我可以和文哥哥一起去上學(xué)了嗎？”

“這個得等到我去問了再說。”這個時代的女子，是不允許參加科舉的，所以大多數(shù)女子讀書無益。

但如果上了公學(xué)，終歸是好。

站在一旁的張文，細(xì)細(xì)的吹著臘八粥，聽著這母女三人的對話，嘴角不禁勾了起來。

暖暖的臘八粥滾進(jìn)肚中，臘肉的香味混著一股梅花的香氣在口腔之中回蕩。

“等會兒還有綠豆湯。”張青指了指小爐子上的砂鍋。

張藍(lán)已經(jīng)風(fēng)卷殘云般吞下了兩碗臘八粥。

又目光灼灼的掀開砂鍋的蓋子深深呼吸一口，贊嘆道：“好香啊！”

“你只能喝一碗。”豆子不太能消化，張藍(lán)不能吃太多。

臘八粥做的實在太多，四人都喝了兩碗，但粥還是有一大鍋。

所幸現(xiàn)在天氣冷，粥還能保存，張青準(zhǔn)備晚飯就是臘八粥了。

張青做菜一向是估摸著能吃完的量做，像今天這樣，臘八粥居然還有這么多，實在是第一次做這些應(yīng)節(jié)的東西，量估算的太多了。

中午飯到是做的很簡單，魚片下鍋一滾，配上酸菜，便是下飯的酸菜魚。

黃地菜下鍋翻滾一會兒，清脆爽口的青菜也起了鍋。

四人做在飯桌前，張青已經(jīng)喝了兩碗粥，根本吃不下其他的東西，張氏和張文也有點兒沒胃口，吃了大半碗飯便放下了筷子。

唯有張藍(lán)，如風(fēng)卷殘云一般吃了兩碗。

張青擔(dān)心她撐到，立刻阻止：“不能再吃了！”

“姐。”張藍(lán)一抹嘴巴：“就是因為你吃的這么少，所以你才會這么矮！”

張青：“……？”

她矮不矮，和吃的多少有什么關(guān)系，明明就是張藍(lán)吃的太多！