“一類上是先將肉用炭火微烤，然后如水煮，煮成的肉稱之為煳肉，肘子被稱為是煳肘。將白肉或煳肉切成薄片，不加任何調料，涼著吃?！?

“燒燎白煮是滿祭肉的正宗吃法，燒，指的是油炸、紅燒一類；燎指的是烘、烤；再就是白煮肉，所以叫燒燎白煮?！?

“哦……”蔡妍聽的津津有味，她沒想到謙大爺不僅相聲說的好，對菜的研究也這么深。

李羨也連連點頭，沒想到自己這兩天凈遇到這些對菜有研究的了。

果然...