和刑助國等七名廚師說明自己所選七處店面的奧妙之所在,七個人紛紛面露恍然之色:“那這樣說的話,老板月營業(yè)額七八十萬,你怕是定低了吧?”
“給你們定那么高,你們完不成,不是打擊你們嗎?”嗨了一聲,徐鵬擺擺手,不再打算跟他們這群不懂操盤的低端玩家繼續(xù)聊這件事了。
“你們就給我記住一件事,身為店長,不要只顧著做菜,要懂得多拉熟客,要學(xué)會管理輔廚、服務(wù)員,要緊握采買大關(guān),死死扣住每一位供貨商的質(zhì)量咽喉!”
“當(dāng)然了,那些都是加分項,核心還是做菜!”
“一家面館,做不出好吃的炒菜,沒辦法用炒菜叫客人流連忘返,那怎么行?”
說完這些,不顧七個人面上的古怪之色,徐鵬擺擺手,叫人拿來一份黃歷,看到后天便是一個適合開張的黃道吉日,他便立即排兵布陣說:“刑助國,鵬飛面館第二家店,我就交給你了!”
“好的。”
“請老板放心。”刑助國第一個挺胸抬頭走上前,雙手接過徐鵬遞給他的那個黃色絲絳為邊紅綢布做底的上書“鵬飛2店”四個字的錦旗。
徐鵬又叮囑他幾句,這便揮手叫刑助國離開,自去拿著兩萬塊錢的啟動資金,聯(lián)系人做招牌,打電話找自己專供的供貨商去了。
對于這些事情,徐鵬沒有一一過問。
畢竟,想做一位真正的大老板,就要學(xué)會放權(quán),水至清則無魚!
只有這些店長自己聯(lián)系的供貨商,他們相互之間更緊密的利益捆綁,他們才好更加相互協(xié)助開出一家最棒的店!
如是想著,徐鵬將目光看向了鵬飛3店自己早就選中的那個店長:“米濤,你來3店。”
“多謝老板栽培,米濤定不叫老板失望,暫且先定一個月營業(yè)額百萬左右的小目標(biāo)吧!”
看著他略有些得意的面龐,另外五個尚未接到錦旗的廚子面露焦急的不停站在那抓耳撓腮。
但徐鵬又是給錢又是叮囑來叮囑去的,不管他們咋急,也要等米濤離開后才能輪到他們。
不過徐鵬也沒叫他們多等,很快就喊到了第三個人:“顏紅生,4店歸你,千萬千萬記得做菜的時候別放太多油,真的挺貴的。”
對這個做菜過程中喜歡加油的廚子,徐鵬遞給他錢和錦旗的時候,用開玩笑的方式笑著叮囑了一句。
“放心吧老板,這幾天那毛病都把我給吃怕了,不會再犯了。”顏紅生一想到這幾天,徐鵬時不時便會叫他吃光自己炒的一道到油大的硬菜,眼露恐懼,身體不自主打了個哆嗦,說什么也都記憶深刻,不再敢多犯了!
又叮囑了他幾句別的,拍拍他肩膀,這便揮手示意他離開。
跟著是第四個、第五個、第六個、第七個,徐鵬看著他們一一從自己手中領(lǐng)走錦旗拿走一沓沓皮筋捆好的兩萬塊現(xiàn)金,這才耷拉下眼皮,面露幾分疲態(tài)。
這段時間,他先是在汴京那邊忙開燒烤店,忙著調(diào)教張成武,忙著開燒烤分店給田行長攢錢……
然后剛吃顆定心丸這便馬不停蹄趕回虞縣,拿到優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)便開始培訓(xùn)廚子……
想想自己這段時間短短的半個多月干了那么多事情,徐鵬也不禁在心底里生出幾分自豪感來:“年輕真好!”
“現(xiàn)在比前世被王秀芝的勤勞能干感染走出低谷努力奮斗的年紀(jì)至少早出一兩年時間。”
“經(jīng)歷尚算充沛,干勁更是十足不已!”正如此得意之際,徐鵬身上的大哥大突然響了,低頭一看,心便是咯噔一聲,侯四打來的。
“喂,侯四,發(fā)生什么事了嗎?”
“鵬哥,有人又在搞我們,最近生意一天比一天差。”
“怎么回事,慢慢說,別著急,別那么大火氣。”
明顯聽出侯四已經(jīng)在暴走的邊沿,徐鵬趕忙安撫一句。
聽到徐鵬的聲音,侯四也心冷靜不少。
略微頓了頓,侯四組織了下語言說:“一開始咱們生意挺好的,靠著開業(yè)第一天的大好勢頭,每家店在第二天、第三天頭上營業(yè)額都有上漲。”
“除了張成武那廝。”
雖然現(xiàn)在十萬火急,但侯四還是不忘給他的情敵上眼藥,徐鵬聽的哭笑不得,只好嗯了聲以做回應(yīng)。
侯四也沒有始終糾纏于這些細(xì)枝末節(jié),他繼續(xù)說道:“然后就發(fā)現(xiàn)有人開始打聽咱們鵬哥燒烤的幕后老板到底是誰?”
“然后便有人直接拿著你的照片過來找我們確認(rèn)。”
“雖然我們都會打太極,但對方好像除了直接找我們驗證外,還有其他的渠道,很快就確認(rèn)了你就是咱們鵬哥燒烤的真正大老板。”
聽到這,徐鵬忽然想到了一個人,那天晚上在酒店里,被忽然靠在自己背后伸手?jǐn)堊∽约貉奶镂撵o氣走的雷小軍,他似乎說過要針對自己。
難道是他?
徐鵬雖然已經(jīng)有了些猜測,但卻并未打斷侯四的講述,他繼續(xù)安靜聽著,越往后聽,他越是覺得這事兒沒跑了,就是雷小軍那廝找人干的。
“現(xiàn)在姜英龍他們仨的店已經(jīng)被有關(guān)部門給封了,根本不叫營業(yè)。”
“還不斷有關(guān)于咱們鵬哥燒烤的食材出現(xiàn)問題的傳聞在坊間飛速擴(kuò)散。”
“甚至連給咱們供應(yīng)油菜、鹵菜的那些人都不干活了,她們表示有人嗨呼她們不叫她們再給咱們供貨!”
……
聽完侯四的講述,徐鵬長舒一口氣。
眼下鵬飛面館的七家分店開業(yè)在即,汴京那邊的鵬哥燒烤卻是被雷小軍正面狙擊!
這就過去正面剛回去不是不行,但鵬飛面館這邊也不是沒有對手的啊!
搖搖頭,徐鵬真想哪天把劉美珍從身體層面給征服了:“特么的是老子供你讀的大學(xué),學(xué)成歸來不說幫老子掙錢,居然去給老楊記那個龜兒子楊廣才打工!”
真他娘的沒有道理。
前些天去老楊記對著劉美珍說出那番話后,徐鵬感覺他對這個唯利是圖、嫌貧愛富的女人已經(jīng)失去了過去那種心情。
如果可以,真就不如試試她的深淺,直接叫她乖乖跑來給自己打工!
“少一個對手,多一個精明能干的女性職業(yè)經(jīng)理人……”
“似乎也是個不錯的想法。”徐鵬說是這般說,但卻并不打算真的著急去做。
眼下這么多亂遭的事兒,他要一件一件去解決,哪兒有空收拾劉美珍。
“嗯,行呢侯四,我大概都知道了。”
“你有事兒先和徐敏、姜英龍三個人商量著來,切記不要沖動,稍后我會給他倆各自打個電話的。”
交代完侯四,徐鵬掛掉大哥大,這便略一思考后,心中有了些對策眉目,直接便拿起大哥大,先打給了姜英龍。