徐鵬想要搬倒趙家這座大山，取而代之，先要搞清楚趙家具體都在做哪些生意。

一番打聽過后，徐鵬得知趙家也是做餐飲生意的，只不過對方的生意遍布整個軒轅省，遠不是過去的老楊記如今的鵬哥燒烤、鵬飛面館可以比的。

甚至，對方還涉及到了冷鏈食品，“像是湯圓、水餃、八寶飯這些……”，人家甚至都將銷路鋪設到了臨省。

“這樣一個龐大的市場，怪不得趙家敢稱虞縣首富！”徐鵬搓搓臉，他覺得這個趙家，說自己是燧市首富，不及也差不太多了吧？

想要擊倒這樣一個龐然大物，徐鵬就不能再死盯著老楊記那點格局了。

想要在其他地市、縣區復制鵬哥燒烤、鵬飛面館也不現實。

畢竟徐鵬知道虞縣什么地方開大工地，他可不知道其他地市、縣區哪里會開大工地。

而像是汴京這樣的旅游城市，又會在未來將發展重心也定到這個點上的，軒轅省全省范圍也沒多少。

“要找一個可以通吃全省的路子。”徐鵬點點頭，他甚至要想到這樣的路子可以通吃全國。

之前鵬飛面館雖然是對標蘭州拉面，但事實上，蘭州拉面發展到前世那個地步，也不是一朝一夕的事情。

自己想要用這個路子擊垮趙家，搶占全省市場，有些癡心妄想了！

“該做哪方面的餐飲生意，才可以快速吞掉趙家手里的那些市場份額，然后徹底斷掉他的資金鏈什么的呢？”

徐鵬猶豫再三，還是覺得得做面館：“我是不知道其他地市或縣區哪兒會開大工地。”

“但領導們知道啊！”

這要是可以和各個地市、縣區的領導打好關系，這要是可以知道港商、臺商、外商們投資項目的具體位置……

“那不就等于提前搞清楚了鵬飛面館要開的位置了嗎？”點點頭，徐鵬覺得蘭州拉面的路子可以搞，只是不能自由發揮、野蠻生長，要有的放矢，從工程項目方面切入。

如是想著的時候，徐鵬又發愁起了第二個問題：“可是，要想在全省十七八個地市上百個縣區開幾千上萬家鵬飛面館，那我就需要近萬位鵬飛面館的店長！”

他在整個燧市范圍八縣兩區下頭近百個鄉鎮即將開辦起的鵬飛面館，人手都還不夠！

“這上哪兒去在短時間內培養出近萬名鵬飛面館店長，占領全省市場份額啊？”搖著頭，徐鵬越是去想這個問題，越是感覺比較棘手。

“這個該死的趙明喜，什么時候招惹我不行，非得現在招惹我？”徐鵬坐在那來回搓臉，試圖叫自己腦子清醒一點，想出好的辦法。

畢竟一味地無能狂怒沒有意義。

深吸口氣找來紙筆，徐鵬坐在道北小妹徐慧家中的書房里不停寫寫畫畫。

很快，徐鵬就在寫廢團成一團扔入垃圾桶的廢紙中，找到了一條不錯的出路：“藍翔！”

這要是我可以提前開辦出藍翔，把廚藝方面的人才基地給他搞出來……

“那到時候我再需要開分店要店長的時候，豈不就是現有的人才儲備了嗎？”如是想著，徐鵬暗暗點頭。

開近萬家店和開一兩家、七八家完全不是一個概念。

開一兩家、七八家鵬飛面館，找到優質資產，將老店里的輔廚或服務員抽調出來集訓一段時間……

人手場地一就位，聯系各種供貨渠道……

店也就開起來了。

可想在全省范圍內，開上近萬家店，搶占全部市場份額，擊垮趙家！

那所需要的除了購買近萬處優質資產的巨額資金外，還需要近萬名廚藝合格擅長經營的店長。

“說實話這一步如果順利邁出去，我也就不是一個在虞縣、汴京攪風攪雨的小人物了。”徐鵬大手指頭戳戳面前的紙張，眼中迸發出明亮的光彩。

一旦他手里握著近萬家鵬飛面館，就算估計了某些地市、縣區的經濟發展相較于燧市、汴京兩地落后，營業額可能達不到這么高……

但只要平均下來，每家店的營業額能到一兩萬的地步……

“那我這每天近萬家鵬飛面館的總營業額也能一兩個小目標了啊！”徐鵬越想越是興奮。

一天一兩個小目標，一個月就是三十、五十個小目標！

一年那就是三百六十五個小目標……

“這年頭人力成本、經營成本都低，哪怕是我拿出幾十個小目標的錢去做日常運轉……”徐鵬大筆一揮，面前也有兩三百個小目標的數值令他驚嘆！

這要是自己真正實現了這個目標……

“到時候別說一個小小的趙家……”

“就算是汴京那頭可以隨意摁死雷小軍他家的汴京首富乃至龍城首富……”

嗯，徐鵬覺得他還是需要給予一定敬畏的。

畢竟不了解人家的底細，完全不清楚那些人到底有多少身家！

想到就做，徐鵬也不是一個只知道做夢空談誤國的人。

在前往其他地市、縣區聯系領導問明開店地點之前，徐鵬需要先把他的藍翔給開起來。

找徐廣義聯系尚未去市里的老縣尊說下這件事情，徐鵬很快便得到回復：“可以辦，這是很好的增加就業的一個舉措。”

不久之后，徐鵬便拿到了虞縣西側辦學校的一塊地皮，租期五十年，租金還不到五萬！

徐鵬感嘆著真正做事的時候，所能享受到的這個時代的紅利……

搖搖頭，不去再想其他，徐鵬直接找來之前有過合作經驗的孫建民，直接當著他的面畫出圖紙，說明了建造水翔教廚師的基地搖籃的全部建筑。

“最多一個月。”

“快的話，我甚至可以縮短到二十天。”

面對孫建民摸著下巴眼神閃爍出的些許金芒，徐鵬淡淡笑著搖了搖頭，伸出一根手指說：“我只給你十天時間！”

“最多不要超過半個月。”

徐鵬表示，這件事對他來說很重要，不要拖沓。

趙家那邊隨時都可能逼田文靜和那頭叫趙明喜的豬訂婚。

訂婚過后就是舉辦婚禮和領證……

徐鵬必須在那之前，把趙家的基本盤給他撼動撼動：“最好是直接給他掀開縐出去！”