“九轉(zhuǎn)大腸？難道是傳說中的那道菜？”

當(dāng)打菜的炊事班戰(zhàn)士說出菜肴的名稱時(shí)，直播間的網(wǎng)友們沸騰了。

“怎么？這道菜，很有名嗎？”

立即就有不解的人問道。

“九轉(zhuǎn)大腸原名為紅燒大腸，是東山省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系，據(jù)傳，該菜品在清，光緒初年由九華樓酒樓店主所創(chuàng)，其做法是先將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤，質(zhì)...