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第18章 做青團(tuán),做不被定義的青團(tuán)

“這是什么?”路遙看著桌上僅有的一個(gè)菜陷入沉思。

“我知道,是折耳根。”張園園。

江漁歌朝她豎起拇指,完全不吝嗇對(duì)美女的贊揚(yáng):“bingo!回答正確,獎(jiǎng)勵(lì)你多吃一點(diǎn)。”

路遙打斷他們:“折耳根我吃過,但沒吃過這樣的。”

江漁歌自豪抬頭挺胸:“評(píng)委老師,這是我的自創(chuàng)菜,折耳根刺身。”

張園園驚訝:“漁歌你還會(huì)自創(chuàng)菜式!”

路遙斜了她一眼,轉(zhuǎn)頭盯著江漁歌,等著她的解釋。

江漁歌道:“我去除了折耳根大部分的土腥味,但我還保留了一部分。”

“你沒焯水去腥?”

“我洗掉了泥土的腥味,然后用冷水焯過一遍。”

“你要不要聽聽你自己在說什么?”

“在說中文。”

路遙已經(jīng)聯(lián)想到了跟昨天的事有關(guān):“你是故意的?”

江漁歌抬頭挺胸,理不直,氣也壯:“是。”

誰(shuí)家好人涼拌折耳根焯水啊?

路遙嘆了口氣,配合的夾了一筷子吃了。

三雙眼睛期待得看著他。

“怎么樣?”江漁歌其實(shí)看路遙的表情就猜到他不討厭折耳根,但還是期待這只是表演。

很遺憾。

“還不錯(cuò)。”路遙點(diǎn)頭。

秦霍和張園園這才雙眼放光得嘗試。

倆北方孩子,還恰好是不接受折耳根的孩子,差點(diǎn)沒哭出來(lái)。

江漁歌努力壓抑自己上揚(yáng)的嘴角,心滿意足的走進(jìn)廚房把準(zhǔn)備好的其他小菜和涼拌折耳根端出來(lái),自己自覺解決折耳根刺身。

期間路遙還夾了幾筷子,表示其實(shí)味道真的不錯(cuò)。

如果江漁歌沒在他眼睛里看到昨天熟悉的眼神,就信了。

吃完早飯,今天所有人都是江漁歌手下的打工仔。一人一個(gè)籃子一把小鐮刀,出門去割艾草。

現(xiàn)在的艾草還鮮嫩著,黑心老板江漁歌安排每人割一籃子,多了就涼拌,再多了就曬干掛起來(lái)。

索性櫻桃樹那邊的艾草很多,也不愁割,還沒到中午,大家就完成了任務(wù)。

江漁歌挽挽袖子,接下來(lái),就是由她所統(tǒng)帥的戰(zhàn)場(chǎng)。

江漁歌安排其他人洗艾草,自己先準(zhǔn)備起了其他的材料:糯米粉,粘米粉,淀粉之類的。

等艾草洗干凈,江漁歌將艾草加小蘇打和鹽焯水去除澀味,然后榨汁。將淀粉加入開水調(diào)成糊狀,在糯米粉中分次加入艾草汁,調(diào)成絮狀便揉均勻,加入淀粉糊和少量食用油,揉光滑后分成小劑子備用。

江漁歌一邊逐步教學(xué),一邊對(duì)著直播的觀眾道:“直播間的粉絲記得交作業(yè)。”然后一拍手:“好啦,接下來(lái)就是準(zhǔn)備像包湯圓一樣包餡料啦!”

這次任務(wù)的食材是作為活動(dòng)福利由節(jié)目組免費(fèi)提供的,但僅僅只有最傳統(tǒng)的紅豆沙和黑芝麻。

江漁歌看著節(jié)目組提供的看起來(lái)就不是很優(yōu)質(zhì)的餡料,問其他人:“這個(gè)餡料你們能接受嗎?我們也可以向節(jié)目組買別的。”

秦霍第一個(gè)報(bào)名:“咸蛋黃肉松。”

張園園緊跟其后:“芋泥餡兒。”

“有芋泥餡的青團(tuán)?”路遙挑眉發(fā)問。

“我之前吃過芋泥蛋黃酥餡兒的。青團(tuán)嘛,看起來(lái)差不多就對(duì)了”張園園道。

節(jié)目組的速度很快,送到的芋泥和咸蛋黃肉松看起來(lái)都不錯(cuò)。

江漁歌將咸蛋黃碾碎加上肉松和一點(diǎn)沙拉醬,突發(fā)奇想:“如果只要外表看起來(lái)是青團(tuán)就是青團(tuán),那么青團(tuán)為什么不可以是五花肉餡兒的,或者艾草餡兒的?”

【律師!我律師呢?】

【有的人創(chuàng)新,有的人創(chuàng)死】

“青團(tuán)包艾草?”路遙嘲諷拉滿:“你怎么不包子里面包餃子,餃子里面包面皮?”

江漁歌認(rèn)為自己的建議完全合情合理:“既然餡料并不是決定青團(tuán)是不是青團(tuán)的決定性因素,那換別的餡兒為什么不行?”隨后補(bǔ)充道:“碳水包碳水我只認(rèn)可糯米燒麥。”

最終在江漁歌的據(jù)理力爭(zhēng)下,選用已有的食材做了豬肉筍丁餡兒的,艾草餡兒的和酸辣折耳根餡兒的。

江漁歌滿意得為自己不受人待見的青團(tuán)宣言:“青團(tuán)憑什么被定義?要做就做不被定義的青團(tuán)!”

甚至在秦霍和包的咸蛋黃肉松餡兒差點(diǎn)把手給包起來(lái)的時(shí)候,接手了他的工作,并看著他眼巴巴的樣子揪了一小團(tuán)糯米面團(tuán)給他玩。

【做創(chuàng)死人的青團(tuán),做無(wú)從下口的青團(tuán)!】

【家人們,豬肉筍丁還算是沾邊,畢竟跟艾葉兒粑粑很像,這個(gè)酸辣折耳根是什么意思?】

【如果有香菜她是不是還會(huì)包香菜?】

【新粉還在驚嘆,老粉已經(jīng)被創(chuàng)習(xí)慣了】

【甜咸根本沒有必要相爭(zhēng),江漁歌就是邪教本身!】

江漁歌并不在乎,江漁歌只知道根據(jù)大家準(zhǔn)備的野餐食物來(lái)看,到明天吃甜的得吃膩。

而主食,則因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為剩飯放到第二天怪怪的,但是面包放到第二天就不會(huì)奇怪,所以決定第二天的主食是面包。

但江漁歌覺得清明節(jié)吃面包這件事更奇怪。

于是江漁歌偷偷將剩下的一點(diǎn)豬肉筍丁和折耳根加上米飯包了一個(gè)飯團(tuán)私藏起來(lái),想想第二天可以饞其他人就覺得興奮。

將青團(tuán)蒸好抹油再和面包一起打包起來(lái)就完成了清明前的準(zhǔn)備工作。

抵不住好奇,幾個(gè)人將每個(gè)餡料的青團(tuán)都挑了一個(gè)出來(lái),切開分著吃。由于江漁歌反對(duì)無(wú)效,旅游小分隊(duì)野榜排名將咸蛋黃肉松定為第一好吃,其他的排名不作先后,但酸辣折耳根最為鬼畜。

江漁歌說實(shí)話,和青團(tuán)皮的時(shí)候加了糖,涼拌折耳根和艾草確實(shí)是不如直接吃好吃,但她為鮮肉筍丁鳴不平啊!

可惜沒用,眾人表示這樣的青團(tuán)對(duì)于人類來(lái)說還是有點(diǎn)超前,但是慷慨的表示愛吃可以多吃點(diǎn),他們保證不會(huì)搶。

張園園是絕對(duì)的甜黨,道:“漁歌,精神上我與你同在。”

秦霍信誓旦旦:“我就是餓死,從這跳下去,不吃一口鮮肉筍丁和涼拌艾草折耳根餡兒的青團(tuán)。”

江漁歌看著他,意味聲長(zhǎng)得道:“你最好別后悔。”

這一次,江漁歌確信自己能把失去的一切(尊嚴(yán))都奪回來(lái)!

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