王府井百貨大樓里人流如織，燕京流行一句話：“百貨大樓買不到的東西，您哪兒也別去了。”貨品豐盈，價(jià)格公道，這讓排隊(duì)搶購成了百貨大樓的常態(tài)。

何雨柱三人直奔賣自行車的地方，不愧是最大的百貨大樓，少見的自行車在這里也是擺的滿滿當(dāng)當(dāng)，永久、鳳凰、飛鴿等最先進(jìn)、最新潮的自行車都在這里。

何雨柱掏出自己的永久自行車票，加上160元錢，遞給面色嚴(yán)肅，站在一旁的中年售貨員，中年售貨員接過何雨柱的票，認(rèn)真核對幾遍。

這才接過錢，和票夾到一起，沿著屋頂?shù)蔫F絲劃向收銀臺。不一會，收銀臺開好發(fā)票，又沿路返回送到中年售貨員手中。

中年售貨員接到票后，對著何雨柱露出笑容，何雨柱買的是一輛最新原裝“高配置”，永久的二八錳鋼車，大鏈套、電鍍單支架、電鍍后車架、帶轉(zhuǎn)鈴。

中年售貨員笑著說：“您是在這里砸鋼印，還是自己回去去治安所砸？”何雨柱選擇就在這里，一次性解決。

又花了三塊錢，終于把自行車打上了自己的烙印。以后每年還得交2塊五毛元的自行車使用費(fèi)，不然丟了可不好找回來。

看著何雨柱新買的高檔自行車，旁邊的何雨水和于海棠都放出了羨慕嫉妒恨的眼神，何雨水嘟起嘴巴：“哥哥，我自行車好舊了，我也好想有新自行車！”

何雨柱輕聲的安撫著妹妹。“呃，這票是永久的，永久的牌子現(xiàn)在沒有女士自行車，下次我給你弄一張女士自行車票，再給你買一輛女士的鳳凰自行車。

今天我要先給你買套衣服，買套漂亮的春天穿的小外套，讓我的妹妹打扮的漂漂亮亮的！”

何雨水聽完哥哥的話，馬上變得興奮起來，拉著于海棠和哥哥一起，沖到了賣女生服裝的柜臺前。

何雨水不停的和于海棠商量著，哪一件好看，哪一件適合自己。看了好久，終于選定了一件。

何雨柱掏出一把布票和錢，爽快的買了下來。何雨水換上新買的黃色小外套，看上去更加俏麗可愛。

身邊的于海棠看著何雨水的新外套，羨慕的眼神就像要把何雨水穿個(gè)洞。一邊推搡著何雨水，一邊哀怨說：“你哥對你實(shí)在是太好了，我怎么沒有這樣的哥哥？你把你哥讓給我吧！”

“不行不行，我就一哥哥，讓給你我就沒有了。”何雨水不甘示弱，把于海棠推回去了。

兩名俏麗的少女打打鬧鬧，感情反而更融洽。何雨柱見天色已經(jīng)不早了，于是對妹妹說。“現(xiàn)在我們一起去吃飯，想吃什么？你同學(xué)也一塊來吧！”

何雨水一聽吃的，耳朵刷的一下就豎了起來。拉了拉有些猶豫的于海棠，出“咱們要不吃涮肉咋樣？聽說涮羊肉特別好吃”

“吃涮羊肉是不是太貴了！隨便吃點(diǎn)吧！”

于海棠聽見何雨水的話咽了咽口水，她長這么大其實(shí)也就吃過一回，那是過年跟他爸媽走親戚，在親戚家吃的，那一次讓她記憶猶新。

何雨水沒理會她，而是拉著何雨柱的胳膊不斷撒嬌，

“哥哥，這個(gè)好吃，就吃這個(gè)咋樣？”

“行，沒問題的，偶爾吃一次沒事。”

何雨柱支持妹妹何雨水的意見，然后稍微安撫了下還在猶豫的于海棠。三人來到百貨樓旁一家有名的老字號涮羊肉館。

要了一個(gè)銅涮鍋，然后點(diǎn)了兩份羊肉片，一份毛肚，然后又點(diǎn)了一些素菜。

這個(gè)年代的菜可不像后世那樣一小碟一份，這里每一份菜都是用大盤裝著的，滿滿的一大盤。

再特地點(diǎn)了一份手搟面，在傻柱的記憶里，羊肉湯配面才是真香。由于現(xiàn)在的面很貴，沒什么人會這樣搭配。

拿了三瓶北冰洋汽水，一人來了一瓶，嗯，應(yīng)該差不多了！何雨柱想了一下，萬一不夠到時(shí)候再加，反正火鍋上菜也快。

點(diǎn)完菜，何雨柱付完錢和肉票回到了座位上，一個(gè)小方桌，坐三個(gè)人剛剛好。

“哥哥，點(diǎn)好了？”正在和于海棠打鬧的何雨水，看了看坐下的何雨柱，何雨柱點(diǎn)了點(diǎn)頭“不夠再點(diǎn)。”。

趁著上菜的功夫，何雨柱給妹妹和于海棠講起了涮羊肉的歷史，這是何雨柱在鴻賓樓學(xué)廚藝時(shí)，聽師父講的。

“話說這個(gè)涮肉還有點(diǎn)歷史淵源的，這個(gè)還要追溯到元朝，是元世祖忽必烈發(fā)明的。

一次忽必烈行軍人困馬乏饑腸轆轆，剛埋鍋造飯打算吃一頓羊肉大家補(bǔ)一補(bǔ)，突然得到報(bào)告，敵軍已經(jīng)迫近。時(shí)間緊迫，忽必烈看到羊肉已經(jīng)處理成大塊，鍋里的水也滾開了，看樣子煮熟羊肉塊是不可能了。

忽必烈靈機(jī)一動，拿出貼身匕首削了薄薄一片羊肉，用刀尖挑著到滾開的水里涮了一下，肉瞬間就熟透了。再蘸著鹽吃下去，居然非常美味。

忽必烈趕緊召集將士們，自己切自己涮，快速的解決了這餐飯。吃飽喝足的將士們戰(zhàn)斗力爆表，騎馬上陣，大破敵軍。涮羊肉因此也變成了元朝人餐桌上的美食。

后來就變成老北京涮羊肉了，吃法簡便、味道鮮美，涮好的羊肉片，蘸著芝麻醬吃，別提多過癮了，那叫一個(gè)香啊”

何雨水聽的饞蟲都被勾了出來，不斷咽口水，于海棠也好不到哪里去。不過好在沒過多久，銅涮鍋就端了上來，各種配菜也端了上來。

“都別客氣，開吃！”何雨柱招呼著兩位小美女。

“這肉很嫩，燙時(shí)間不能太長，熟了以后，把他放到旁邊這個(gè)小蝶上”何雨柱從銅鍋里夾起一片燙好的羊肉，然后放在小碟子上。

“然后用筷子把蘸上蘸料，均勻的涂抹在肉片上，這樣湯汁就不會稀釋蘸料的濃度了，可以始終保持這蘸料的口感”何雨柱夾起涂好蘸料的羊肉片放進(jìn)嘴里，吃了起來。

“嗯，這個(gè)味道真不錯(cuò)！醬料配得真好！”

“燙燙燙...”

何雨水可能吃的有點(diǎn)急了不小心燙到了自己的嘴巴，不過可能是舍不得，嘴巴一直閉著快速的嚼了兩下就吞了下去，然后連忙灌了一大口汽水，何雨柱看著她的那個(gè)表情就能感覺到有多燙。

“你慢點(diǎn)！心急吃不了熱豆腐！”何雨柱對著何雨水說著，然后又夾起一片羊肉，放進(jìn)自己嘴里。

何雨水沒有理會何雨柱，這會最重要的是多吃羊肉，也跟著夾了一片。

“于同學(xué)，你也多吃點(diǎn)！”“知道了，何大哥。”于海棠臉紅了，好體貼的哥哥，心中多了一絲莫名的想法。