官术网_书友最值得收藏!

第14章 心底的秘密

  • 傾國廚娘
  • 魚孽
  • 3065字
  • 2008-07-12 17:38:42

他看著葉子在溪邊用石頭砌成了個簡易的火灶,忙問:“那你現在要做什么?。俊?

“別竟問我話了,快過來幫忙吧,今天我給你做好吃的!”

聽到葉子又要做吃的了,他的勁頭可足了,忙山前幫她砌灶,.

“你是要做竹筍嗎?”

本以為自己猜到了,卻得到了葉子的一記白眼.

“你還真是少主啊,你可知道這竹筍不是挖出來就能吃的,那樣味道就不是鮮美了,會苦死你的。竹筍要先剝去外面的那帶著毛刺的殼,切成薄薄的片,放在沸水里煮,然后用清水反復放漂洗,直到水不混濁為止,這叫漂筍,需要幾天的功夫呢,一切弄好了才能用來當做菜的,或炒、或燉、或涼拌都是可以的,今天我當然沒法給你做筍吃了,我今天是要給你做竹筒飯的?!?

“呵呵,那就是把飯放進竹筒里做了?這很簡單嘛!我也會的!”

葉子忙敲了他的頭,冷哼著,“哼,我葉子做的東西豈是那么容易的?”

他摸著發疼的額頭,迷惑的問,那還能怎么做啊?而且我們也沒米啊?”

“呵呵,這個你不擔心了,我今天出門就知道你會來找我的,我本就打算給你做這個的,我帶了米的,一會兒你從林子里拾些干燥的筍殼來當柴,你幫我好好燒火就行,保準叫你留口水,這可比你素日在家里吃的那些山珍海味強呢!”

當云禮謙從竹林里拾來幾大困筍殼時,葉子已經從竹簍里挑出了些菩提菌,洗干凈了用小刀切成末,分別放進兩個竹筒里,又在竹筒里加了些水,斜放在灶里,云禮謙忙幫她把火升起。

沒一會兒功夫,那竹筒里的菌湯就開始冒出了熱氣,帶著竹筒的清香,叫人心曠神怡,只見葉子用布包裹著竹筒從火堆里取出來,又將洗好的米放了些進去,接著又將剛剛挑選的春芽切碎放進去,從香料包里取了點鹽和胡椒粉放了進去,又將剛剛削的如竹筒口大小的蘿卜塞在竹筒口。

云禮謙看著她熟練的做著一切,回想著葉子做菜都是會放很多佐料的,可是這一次卻只見放了鹽和胡椒粉,心里感到疑惑便問:“就放鹽和胡椒就可以了?”

“嗯,是的,因為竹筒飯是為了取其竹子的清香,我又在里面叫了菩提菌,和春芽,這兩味也菜豈是可以是菜也可以是調味料的,菩提菌有其自身的鮮美,能替代雞湯來調和飯汁中的味道,而春芽的清香即使你煮了很就也不會流失,反而是時間越久,味道就越濃,我之所以加胡椒粉那是因為竹子、菩提菌、春芽都是屬寒,胡椒性溫,能綜合這寒性,吃了也有暖胃的功效?!比~子一邊解釋,手上也不停歇,不停的翻動著竹筒,使其受熱均勻。

“行啊,葉子,想不到你除了會做菜,竟然懂得這么多的養身之道?。俊彼麑λ怯芍缘馁潎@。

葉子看著他又是一笑,每次說到有關料理的一切,她的兩眼都是放光的,“嗯,那是當然,我師傅說,咱們當廚師的,首先就是要了解食材,那樣才能和食材說話,才能烹飪出最好的食物,師傅還對我說,一個真正的廚師,烹飪的食物除了好吃外,還要懂得用心,懂得讓食客體會到你菜里的那份用心,我在4歲的時候就開始學習每種食材的屬性和藥效了,每道菜就像是我們手里誕生的孩子,性子燥了,別人就受不了,性子冷了,又不招人喜歡,最好就是要懂得調整,不溫不火最是受人喜愛。”

“呵呵,那你師傅有沒說你一盤什么菜???”云禮謙想起柳師傅常抽他,心里就覺得好笑,看她說的頭頭是道的,忙問她。

葉子撓頭,笑的很可愛,“呵呵,我師傅說我是個煨不軟,煮不熟的爛紅薯,哈哈哈……”

云禮謙聽了后忍不住笑了,坐在草地上,手里還拿著根燒火的棒子,和葉子一塊兒哈哈的笑了,兩人歡快的笑聲在幽靜的竹林間回蕩……

不一會兒功夫竹筒口冒的水氣漸漸少了,只有上面的蘿卜塞子突突的像是要噴出來似的,葉子忙將竹筒從火堆里取了出來,放在草地上。

“呵呵,行了,你把這兩個竹筒砍開,我們就可以吃了?!?

云禮謙看著自己平日里愛的跟寶貝似的的劍,無奈的搖頭,“唉,要是我師傅知道我的劍用在這上面,非叫我從山下挑一百擔水,外加洗武廳的地板十日不可。”

她睨了他一眼,“那你是砍還是不砍呢?”

“砍,當然砍了,師傅又不在這里……”

隨著云禮謙劍光一閃,劈開的竹筒立即芳香四溢,那用菩提菌湯煮出的米粒,因為是在竹筒里悶熟的,米油一點都沒浪費,最后都留住了,圓潤而飽滿的米粒柔軟的粒粒晶瑩,細碎的菩提菌和春芽點綴在其間,襯上帶著焦黃的竹筒看著叫人食欲大增。

云禮謙用力的吸了下四溢的香味,那滿足感立即占據了全身,原本不餓的肚子忽的就咕咕作響,強烈的要求主人快快享用眼前的美食,他竟然直接的就用手抓著那飯粒來吃,卻不想太燙了,一砣飯就被他掉在地上,他無限可惜的看著那地上的放,像是在猶豫著該不該撿起來。

一旁的葉子看著忍不住的笑,“哈哈,看你饞的,我就想不明白,你在莊里平時都是山珍海味的吃著,我師傅的手藝難道會差?可是每次和你在外面弄東西吃,你就是這饞樣!”

“呵呵,那不一樣,你師傅的東西有一番霸氣,吃著雖是美食,卻沒有在山野進餐的樂趣,而且你做的食物,感覺很特別,每次看著你認真的烹飪食物,看到你臉上的滿足,你的高興勁兒連我都被感染了。”他說話時眼里是發自內心的開心,嘴上不經意流露的話,叫葉子聽了,心里那叫一個滿足。

她笑的瞇起了眼,云禮謙懂得她的樂趣,她心里覺得好開心,忙快速的用殘留的竹片削成了勺子,遞給了他。

“呵呵,就你這話,我愛聽,等以后我們學成歸來,我天天給你做美食!”

“嗯,好哦,那要說話算話!”

“沒問題……哈哈……”

直到多年以后,他們才發現,原來這一個小小的愿望,想要達成竟是那么的不容易……

兩人美美的飽餐了一頓后,都靠著小溪邊的一顆槐樹休息,隨風飛舞的槐花像冬季的初雪,細細碎碎飄落在他們的頭上,肩上。

午間的陽光透過樹葉的縫隙透射在他們的衣衫上,斑駁的星星點點,溪水緩緩的流淌,二人心中也靜靜的流淌著即將分別的愁緒。

“今兒的陽光照著人好舒服,軟軟的,像是娘親的手!”云禮謙隨意的說著。

這一刻,葉子心里那深埋的東西,就被他的一句話倒騰了上來,感覺胸口有些酸澀,不由的嘆氣,“唉……有娘該是很幸福的吧,你看胖墩他們,衣服和褲子都是他們娘給親自縫的……”

“嗯,是啊,雖然比不上店里賣的衣服華美,可是感覺好溫暖,‘慈母手中線,游子身上衣……’我們倆注定是永遠不知道這是什么感覺了!”看著天空靜靜飄過的白云,他覺得心里好失落,感嘆著娘走的太早,還沒將娘的樣子牢牢的記住。

“嗯,是啊,我聽胖墩說,他娘不抽他的,每次做錯事了,他爹抽他,他娘都要將他護在懷里的……”葉子第一次對一個外人說出了自己對有娘孩子的欽羨。

(很多朋友都在提醒魚兒說是古代沒有味精的,本來這架空的書,魚原本不想解釋的,架空的歷史,什么都是魚兒來構建的,也許會參考一些資料,但不代表是照搬,而且這本書是寫美食,若是大家硬實要認為這是中國的歷史,那么這書就沒法寫了,古代很多調味料都是不齊全的,就說辣椒吧,那也是明末才傳來中國的,而且當時也只是作為觀賞的植物,為了這本書不受限制,魚最后選用了歷史架空,也就是虛構了一個世界,不過,既然大家看著味精二字覺得別扭,那魚就換了吧,總之,大家看的開心,魚就高興?。?/p>

主站蜘蛛池模板: 定边县| 额尔古纳市| 冀州市| 苗栗县| 六安市| 鲜城| 阳谷县| 景泰县| 东安县| 格尔木市| 广饶县| 通化县| 饶平县| 成武县| 崇阳县| 临泽县| 黄平县| 宁晋县| 漯河市| 郓城县| 利辛县| 苍南县| 夏津县| 临泉县| 白沙| 仁布县| 抚松县| 乌鲁木齐市| 乡宁县| 平度市| 宁晋县| 察雅县| 平昌县| 余江县| 温宿县| 龙口市| 布尔津县| 会东县| 台北县| 炎陵县| 盘山县|