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第3章 初顯廚藝

“小彭師傅,打算露一手姐妹們快點吧備好的食材拿上來讓小彭師傅好好露露臉。”只見一個大媽起哄的說著起來。

“劉大媽,你可不要嚇著我們的小彭師傅。不過也是得好好炒不能讓二食堂的傻柱給看扁我們一食堂。”這是朱大媽也是挺熱心腸的人。

“就是,就是。每次都是二食堂得表揚我們這一食堂按理說因該在前面的可是就是二食堂有了個傻柱才超過我們一食堂。”

“誰叫我們一食堂這邊沒有拿的出手的廚子,當初彭主任教的時候這個姓魯?shù)牟徽J真學,就想著拍婆子。想學了人家彭主任不教了,真是個笨蛋。學好廚藝什么姑娘找不到啊。”

“就是,不過傻柱的廚藝也是家傳的。何大清在的時候也是沒得說不孬。”

“人家家傳譚家菜呢,又學了手川菜。這廚藝不行都難,希望小彭師傅能把傻柱比下去拿下小食堂招待。”

一會功夫食堂里就傳來了各種聲音好不熱鬧。

“小彭師傅,不要介意她們這些大媽就是這樣。習慣就好了。”

“沒事,這工作熱情似火才好呢。不然氣死沉沉的大家都不舒服。”

時間也在這樣歡快的聊天中度過了,魯師傅走過來說了聲可以炒菜了不然趕不上了。

看著盆里裝滿的土豆,白菜,真的是一點肉都沒有真心感覺不好炒啊。想了想還是炒個土豆絲加個辣白菜好了,這也沒什么好說的不炒就是煮再好吃天天吃都膩歪了。

算了,等下看看能不能弄點醬料配點密料。跟傻柱一樣做菜的時候偷偷放點進去吧。現(xiàn)在就先將就用吧。

朱大媽和劉大媽在灶臺那里蒸饅頭,彭其棟走到灶臺邊對著兩大媽說了句“燒火,開搞。”

等鐵鍋燒熱直接加點油,油開后放入切好的土豆絲。乘著猛火使勁的用鐵鍬翻炒著。心里想著“這大鍋菜真心累人啊,還好我練了幾年不然真心吃不消。還是趕緊把傻柱的小灶搶了。對不住了傻柱。”

心里想著手里不慌不忙的炒著放料,不一會土豆炒的差不多了,辣椒的香味都出來了。直接一次性加好水蓋上蓋燜一會就可以出鍋了。

第二道辣白菜也一樣的操作結(jié)束今天的中午工作,幾個大媽把菜放在打菜的窗口。自己就拿勺子打了滿滿的一大勺子菜又去旁邊拿了兩饅頭開吃。

這時候魯師傅走了過來說“小彭帶飯盒了沒呢?吃飯了。”

彭其棟揚了揚手里的飯盒也學著大媽們打起菜拿上饅頭走到一邊吃了起來,吃著感覺還可以不算難吃再說了現(xiàn)在這個時代有口吃的就已經(jīng)難得了。

這時候幾位大媽也是吃的不住的點頭,其中劉大媽先說著“大家伙都吃了小彭師傅炒的菜了,感覺咋樣呢。我是感覺還可以不比其他人的差。”

朱大媽也跟著起聲“是還可以,比魯師傅的好多了。大家說是不是呢?”

其他大媽也跟著說“比魯師傅好多了以后爭取吧小食堂的活也給搶了,哈哈。”

飯吃完了下班的時間也到了,只聽見廣播傳來的歌聲。

一首歌的時間不到就見一大群人涌泉來了,都快趕上當年的春運了。

工人們排著隊有序的打飯,吃飯期間也沒什么幺蛾子。真應那句老話吃飯不積極,思想有問題。

打好飯菜的吃了口說道“今天這菜不像是魯師傅炒的吧,好吃多了。”

其他工人也慢慢的應起聲了,打菜的大媽來勁了“那是肯定的啊,這是我們小彭師傅做的菜,小彭師傅可是家傳的手藝呢。”

在打菜大媽的聊天中直接是你老三代都給你扒拉出來,她們的戰(zhàn)斗力那是杠杠滴。

工人們吃完飯,廚房掃地的阿姨開始工作了,大媽們也洗著鍋碗瓢盆的。你說啥剩菜剩飯那是什么東西有著玩意么,沒把盆吃了算是好的。

其實傻柱的剩菜剩飯的都是小廚房剩下的,他也不跟廚房里的人分享不然哪有那么多的剩菜剩飯。要不然就是晚飯的時候自己多打點進飯盒里帶回來的。

那些想說抖勺的,你在那個年代你試試保管你試試就逝死。工人老大哥不是白叫的,打了你你還得道歉。

也就是最后盆里還有點湯湯水水的有的阿姨或者大媽帶回家,這才是真真的剩菜。飯廠里也會算好下多少面粉多少棒子面的都有標準的,就算有多也就只有一個兩個的。

都收拾好了后都自己找個地方靠靠或者忙著什么,彭其棟也坐在凳子上閉目養(yǎng)神。實際上是在看系統(tǒng)的變化。

天道廚勤系統(tǒng)

“入門廚師”

“川菜中級”

“湘菜中級”

“大鍋菜中級”

“魯菜初級”

.......

大鍋菜從初級升到中級了,沒有白費彭其棟昨天在空間廚房花時間練習。不過用空間廚房變現(xiàn)出來的調(diào)料要慢慢還原出來。

哎,這半成品就是不行啊,隔壁的要啥有啥,我的只能具象練習菜肴廚藝。

不求能做到手搓邱姑娘,發(fā)展吊打毛熊和鷹醬的輕重工業(yè)。你來個能簽到或者空間農(nóng)場也好。

不過總比沒有好,至少能放點東西。養(yǎng)雞什么也不行,只能是放死物不能放活的。就當個寶庫用吧,還好里面時間不會變化。

里面有個木頭箱子里面放著老爸的補助金還有工資還有票什么的,現(xiàn)金有1150元夠用了,糧票肉票什么先放著到時候要用在拿出來。

還有就是老爸以前學廚的一些筆記和收購回來的菜譜,這些才是要專研的。

算了慢慢茍住吧,還是得等改開才能浪啊。

靠了會后又開始忙碌起來了,經(jīng)過中午露的那一手也算是融入了一食堂了。

又是一陣忙碌也到了下班時間了,跟魯師傅說了聲。提著打到飯盒里的飯菜走到停放自行車的那里。騎上車回家咯。

悠哉悠哉的騎著車感受著這個年代的特殊風情,來到了南鑼鼓巷四合院就看見三大爺在院門口當門神呢。

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