轉眼四五天過去了，周氏說兩日后是個吉日，適合開張。

姜福寧也覺得行，于是先去食肆看看，桌椅已經都擺放完整，之前訂的牌匾也好了，用紅布包著。

然后還要買調料，主要也是做些粥和包子之類，所以只買了些簡單的調料，醬料，醋，糖什么的。

除了調料，還有油，跟油坊買了豆油和菜油。還有各種米面，小米薏米大米，糯米面白面什么的。

肉的話，買豬肉就成。

然后皮蛋她也腌制好了，用來做皮蛋瘦肉粥，她還去山里采了好多桂花曬干了，做桂花酒釀圓子。

準備工作也差不多了。

包子可以早些過來包好，然后直接蒸就成，熬粥可以幾個鍋一起，再做些面和混沌，后廚兩個人應該忙的過來。

開張前一日晚上，所有人都早早的睡覺，準備第二天的戰斗。

次日天未亮，姜家所有人都起來去食肆里做準備，周氏顯而易見的很緊張，應該是所有人都很緊張，除了姜福寧，畢竟他們從來都沒有做過生意。

來到食肆，先是把紅布揭下，黑色的底，金色的四個字五味食肆露出。

幾個人先是去把包子和云吞包出來，然后把面條搟好，把圓子揉好，又打了幾桶水，這下其實差不多就可以了。

姜福寧打開食肆的大門，正式開業！

這會兒應該是八點多。

街上已經有了許多人了，店鋪也都開了門。

北街這邊人還是比較富裕的，花個十文八文吃個早食也是舍得的。

姜福寧還找了一個木牌寫上今日的菜單，皮蛋瘦肉粥，薏米紅豆粥，桂花酒釀圓子，肉/菜包，小籠包，小云吞，素面。再寫上新店開張，今日所有食物八折，將牌子放在門口。

剛開始做，怕忙不過來，所以姜福寧只打算做這些，等以后做慣了，多些人，再加別的。

路過的食客自然也看到了新開的食肆，再一看門口立的牌子，便被吸引了注意力，畢竟這條街上他們都吃過了，好奇的問：“皮蛋瘦肉粥為何物？”

“這桂花酒釀小圓子也沒見過。”

“那就去嘗嘗看，反正今日還打折，要是不好吃，我們下次便不來了。”

一行人一拍即合，進入食肆，瞧見環境，所說不是多么富麗雅致，但也寬敞干凈，幾人點了點頭。

姜福安站在柜臺里，笑著詢問道：“幾位官人想吃些什么？”

墻上掛著竹簽，標著名字和價格，幾人思索一下，問道：“這皮蛋瘦肉粥和桂花酒釀小圓子為何物？”

姜福寧早就培訓過姜福安，于是便對著幾人說：“幾位官人嘗嘗便知，這皮蛋瘦肉粥偏咸味，桂花酒釀圓子偏甜味，官人可根據自己口味選擇。”

幾人對視一眼，“我喜咸，那就皮蛋瘦肉粥。”

“我愛甜。”

“那就來兩碗皮蛋瘦肉粥，一碗桂花酒釀圓子，還有一籠小籠包。”

皮蛋瘦肉粥是十文，桂花酒釀圓子八文，小籠包一籠八個是十六文，總共是四十四文，打上八折就是35文。

“幾位官人稍等片刻，一會兒就來。”

包子都是蒸好了的，直接一個蒸籠端出來就行。

粥姜福寧直接兩個鍋一起煮，讓周氏再旁邊看著，讓她記住步驟，放些什么調料，周氏本就會廚藝，看過一遍就會了。