第51章 砂鍋白肉
- 美食從饞哭全小區開始
- 璃花間
- 2036字
- 2023-03-07 17:25:00
陸長安這邊將情況簡單的說了一下。
幾個人都露出了不懷好意的笑容。
投資嘛!
來了,就別走了!
外國這些富豪,可都是巨有錢的主。
不讓他們出點血,怎么能行呢!?
“浪哥,食材,我要最新鮮的,有什么要什么。”
“我會讓他們知道,什么是華夏美食!”
陸長安摩拳擦掌,干勁十足。
“放心交給我,我這就回去準備。”
劉浪打了個響指,就準備離開了:“明天,還做鹵肉么!?”
“做,但是不會多做,一桶就夠了,咱們自己吃也是夠了。”
陸長安樂呵呵的笑了一聲:“明天招待了外賓以后,咱們也一起喝一杯!?”
“好啊!”
劉浪笑容的很是開心:“明天下午我帶著婉月一起過來。”
嗯。
陸長安站起來送劉浪離開以后,就帶著周瑩瑩他們適應全新的超大廚房。
這個廚房是按照陸長安的要求設計出來的,寬大明亮。
這里每一個廚具都是最頂級的,不管是手感還是其他的,都很舒適。
“這里真的好啊!”
薛黎活動了一下手腕,站在寬大的案板前,把玩著手中特制的金屬棒。
這個金屬棒是專門用來盤餡的,就跟動漫中謝師傅的棍子一樣。
很適合薛黎。
畢竟,預約制。
他們每天的工作并不多。
所以陸長安才考慮用這種鐵棒來打肉餡,會讓肉餡更加的Q彈滑嫩。
“老陸,今天晚上,咱們就做一頓唄,我將叔叔阿姨,爺爺奶奶接過來。”
肖雪走進廚房嬌滴滴的撒嬌,讓陸長安一陣的惡寒,習慣了她虎妞一般的性格,這種嬌滴滴的模樣著實難受。
無奈的嘆了口氣:“行,你打個電話問一下,他們不愿意來就算了,畢竟也挺遠的,他們應該不太喜歡來回折騰。”
爺爺奶奶其實是有些暈車的。
這一個多小時的路程,他們倆真的受不了。
父母是放心不下自己的幾畝地。
來的可能也不大。
果不其然。
肖雪打電話說要接他們一起過來玩,就被拒絕了。
肖雪多少還有些失望。
不過很快就調整過來了,等過一段時間,就和龍青青一起過去邀請他們來這里定居。
有好的生活環境,就要放松下來享受,更何況,有陸長安的照顧,也會更好一些。
而陸長安則在考慮自己要做什么。
難得帝都的總裁也過來了,還是要請她吃一頓好的。
手頭錢也不算好。
陸長安就直接又購買了一些。
首先,購買了釀酒大禮包,這個就直接花了一千多萬。
然后又購買了佛跳墻,帝都烤鴨,三不沾,紅燒牛尾,砂鍋白肉,白斬雞,糖醋小排八種。
二級升三級需要獲得二十種全新的食譜。
這一口氣畫出了一千多萬,購買了八種食譜。
今天時間還早。
可以全部搞出來。
只是佛跳墻的食材。
陸長安有些撓頭,這玩意需要海鮮種類不少,他這邊,還沒有什么新鮮的海鮮。
這可難辦啊!
【叮·檢測到宿主所在區域食材缺失,獲得黑科技水產養殖場一座。】
久違的系統聲音,讓陸長安露出了笑容,這樣就好辦了,剛好,明天將后邊的湖給盤下來。
有了這個黑科技水產養殖場,那就不發愁沒有海鮮吃了。
就是淡水魚也能養殖出更適合自己,更鮮美的水產了。
“小雪,麻煩你你們一起去購買一些海產吧,我打算給你們做一個佛跳墻。”
陸長安回頭沖著肖雪喊了一嗓子以后,肖雪二話沒說,就拿著車鑰匙出發了。
她的車子已經重新噴了涂裝,并且已經運送了回來,她還是喜歡開肌肉車,甩著車鑰匙,招呼道:“青青,咱們倆去買吧!”
“行。”
龍青青瞅了她一眼就知道她在打什么主意,不過,她也沒多說什么,她也很期望叔叔阿姨爺爺奶奶一起過來。
話說。
最近,我似乎習慣了如此啊!
龍青青開始審視自己的感情了。
至于陸長安,他就什么都不考慮。
趴在廚臺上,將自己要做的食譜給寫出來,然后貼在了廚房的墻上:“這幾個食譜所需要的食材,還有處理手法,都要牢記于心。”
“好。”
周瑩瑩幾個人都認真的拍了照片,等著晚上清閑了就將其記下。
這點東西對于他們來說并不難。
畢竟還有實操搭配著,很容易就能熟記在心。
現在食材不算太完善。
目前能做的也只有砂鍋白肉,白斬雞,三不沾,糖醋小排,紅燒牛尾。
砂鍋白肉比較考驗刀工,肉片越薄風味越足!
他選擇的是后臀肉,后臀肉更加的滑嫩有質感,也更加多汁。
至于酸菜,他沒有自己胭脂,所以是直接購買現成的酸菜,這也是之前購買作為調味用的。
等這段時間忙完了,他就自己腌制一些酸菜,會讓砂鍋白肉風味更上一層樓。
其他食材就簡單的多了。
雞精、鹽、味精、老抽,蔥姜蒜,粉絲,花椒,還有少許的白糖來提鮮。
制作起來并沒有什么難度。
后臀肉處理干凈直接下水煮至六分熟,然后就可以放在冰箱里備用,而白肉湯則過濾以后同樣放在一邊備用。
在白肉放涼的時間里,酸菜切絲,粉絲入水泡好即可。
隨著步驟一個個完成。
陸長安將酸菜絲鋪在砂鍋最底層,然后放入泡好的粉絲,同時將蔥姜蒜鋪設在粉絲上,最后將切的薄如蟬翼的肉片規整的擺放在最上層,注入白肉湯,即可上火煮開。
火開的一瞬間,濃濃的肉香就鋪散開來,這是原生態的肉香,除此之外也只有無與倫比的鮮美了。
最后調制好鮮甜微辣的蘸料,搭配著吃,絕對無敵棒棒美味!
“上桌吧。”
陸長安讓王曉天將其端上桌,然后就開始準備其他的料理,一道一道準備,有條不紊的進行。
另一邊。
肖雪和龍青青終于是說動了爺爺奶奶他們。
幫他們收拾好行李。
就帶著冷凍的海產,一起出發返回農莊。
離開村子的時候,還被不少村里的鄰里羨慕:“老陸家,是熬出頭了啊,都去享福咯!”