周杰將另外一個蓮花寶燈打印完成沒多久快遞小哥就來了。

小哥見面第一句。“嗯我今天在某音刷到你了，今天郵寄的就是那個蓮花寶燈嗎？”

“哈哈，是嗎？嗯嗯，對，今天郵寄的就是那個蓮花寶燈。”周杰聽到小哥的話，笑呵呵的回答道。

在小哥打包包裝時，周杰又開玩笑似的提醒了一句。“你可要打包好，這種精美的工藝品值得溫柔對待。可不能暴力的丟來丟去哈。”

“不會的不會的。”小哥連忙道。

等快遞小哥走了之后，周杰把打印機稍微收拾收拾，過年前是不打算再動它了。一個是因為快遞就要停了，另一個是因為整點錢，這幾天中午就要回去幫忙。幫爺爺奶奶置辦年貨。父母都忙于工作，只有周杰有時間可以回老家幫幫忙。

第二天一早，周杰就開著父親多年前買的私家車，開往老家。

開了半個小時到村里的老家，到家時，爺爺正在門口鋸木頭，將木頭鋸成四十公分左右的短根做為蒸饅頭時燒的燃料，看著爺爺顫顫巍巍的單腳將木棍踩在板凳上，用著木鋸來回拉扯，周杰趕忙下車，扶著爺爺站好，然后接過爺爺手里的鋸子：“爺爺，您小心點，讓我來吧。”

鋸子是老式的，三根木條組成一個工字型骨架，然后左邊有條繩子將右邊的鋸條拉緊那種，小時候經常說唱的童謠：“拉大鋸扯大鋸，姥姥家，看大戲……”應該就是這個。這鋸子周杰小時候就玩過，也是過年前蒸饅頭要鋸木頭，和爺爺一起準備木柴。那時候，爺爺讓周杰幫著拉，其實是帶著周杰一起玩耍。現在周杰將它從爺爺手里接過，更像是接過了一種傳承。

因為手生，不熟悉如何更好的用力，周杰將一段長約一米五的樹棍聚成三節，就感覺腰酸了。

爺爺笑呵呵的指導道：“小杰，你站的稍微直一點，上下拉鋸子，上的時候稍微提起點，主要靠下去的時候，壓住鋸子去鋸木棍，大概鋸上一半就可以一端放地上，一端放板凳上，用點力去踹鋸的地方就很容易斷了，這樣能夠省不少力氣。我是因為現在身體不行，腦梗，走路都走不穩了，不敢去踹它。要是想當年，這點木頭不費勁就給他鋸完了。”

爺爺教導周杰的同時，還感嘆了一下“當年勇”。

鋸完木頭，周杰又幫著準備饅頭陷，每年爺爺奶奶都得準備至少三種饅頭陷，一般都是蘿卜、螞蟻菜、紅豆三樣。

蘿卜需要切碎，焯水，紅豆也需要先煮一下，然后再炒一下，將里面的水分炒干，螞蟻菜也需要焯水。要做的事還蠻多，以前爺爺身體健康的時候都是他和奶奶忙的，今年周杰回來幫爺爺奶奶忙一忙。周杰能幫得上忙的，也就是幫忙切切蘿卜，焯水和炒干時候幫忙攪拌。

今天主要就是做些前期的準備，等明天，父母抽空都回來，才會包饅頭和蒸饅頭。

……

“小時候，村子里的廚房不叫廚房，那時候叫“灶屋”家鄉的土話叫“鍋屋”。”周杰時不時的給小雅介紹著。

灶屋里有一個大灶臺，灶臺上一口大鐵鍋。夏天收麥后留下的麥秸桿兒，秋天留下的玉米桿兒，大豆桿兒，芝麻桿兒都是灶臺燒火的材料。

不過過年時，一般都會提前收集很多干樹枝，或者劈好柴。小時候都是爺爺在準備。因為上面那些莊稼桿兒，平時做飯還行。輪到過年備年貨這種大工程，它們都不頂燒。

過年時，灶屋的年味兒是從蒸饅頭開始的。小時候，每到了蒸饅頭這一天，就是周杰最快樂的一天，這一天，家里都忙著包饅頭蒸饅頭，除了周杰可以盡情的看電視玩手機也沒人管，這一天也有很多平常體驗不到的項目。

蒸面頭用的面粉一定是當年的新麥磨出的面粉而且要挑收成最好，麥粒最飽滿的那塊田地產的小麥。

和面是個力氣活兒，因為需要和上好大一塊面。揉饅頭也是個力氣活兒。大人們拽好一塊塊小面坨，然后案板上撒上面粉，兩只手就開始像陀螺一樣不停的轉圈。父親在這方面手藝很好，畢竟是廚師出身。不一會兒，一個饅頭皮就揉好了。這是個技術活。

然后母親就接過饅頭皮，挖一勺饅頭餡包進饅頭皮里，像北方包燒賣一樣用手捏好花紋。

說是蒸饅頭，其實也不是北方的那種實心饅頭，周杰家里都是包有餡的，但也不能叫蒸包子，蒸饅頭的面沒有蒸包子的面那么軟，用周杰專業上的術語叫蒸饅頭的面里的含氣量要小一些。

包的差不多了，就開始在大鐵鍋里加入水，灶膛里生上火，鍋上放上蒸籠。

蒸籠一般要提前將。塵土需要沖洗干凈，放在院子里晾曬。有買的是那種表層不銹鋼的蒸籠，有自己做的木質的蒸籠。沒有蒸籠的人家，就要借村里其他人家的來用。

周杰家的蒸籠是爺爺用竹條自己做的。已經用了幾十年了，比周杰年齡還大。

等水開了，就往蒸籠里面擺包好的饅頭，間隔一般留個一個手指的縫隙，以便于饅頭受蒸后變大，又成發面。

將蒸籠里面擺滿，蓋上蓋子，又稱“籠頭”，蒸饅頭就熱熱鬧鬧，紅紅火火的開始了。那時候，小孩們都喜歡在灶臺旁幫忙添柴燒火。同時不忘往爐膛下的火堆里扔進幾塊自家種的大白薯。燃燒過的木柴烤熟的大白薯，那真是又糯又香又甜。

周杰就喜歡蹲在灶臺旁，在那個沒有空調熱水袋的時候，灶臺邊是最暖和的，還能邊添柴邊吃烤白薯，邊等饅頭出鍋。

出鍋的第一籠饅頭，母親需要先問了灶神爺，以及其他神仙，然后周杰他們才能吃。母親說了啥，不知道。無非就是保佑我們平安，來年有個好收成，或者多掙些錢之類的話

蒸饅頭從早上開始，一般需要忙到下午。午飯就是剛出鍋的饅頭或者包子，周杰較喜歡吃剛出鍋的包子，一口氣可以吃2個，很大很大的2個。

蒸完饅頭，其實并不算結束。

因為一次性把整個春節期間要吃的饅頭都蒸完了，這就面臨一個儲存的問題。

所以晾曬好的饅頭，還有最后一個工序：硫磺熏。

雖然現在知道這樣不健康，但小時候家家戶戶都這樣做。把饅頭整整齊齊在大缸里擺好，瓷碗里點上硫磺，放入缸底。然后缸口蓋上一個棉被或其他的厚重物件，不讓氣體跑走，硫磺熏過的饅頭可以儲存很久，而且很白，賣相好看。

現在大家基本都是隨吃隨買，最多也就買上幾天吃的量。所以，很少有人家再蒸饅頭了。周杰也不知道自己家還會蒸多少年。灶屋里的白氣繚繞，爐膛的火光彤彤，火堆里透著香氣的白薯，以及一家人熱熱鬧鬧忙碌的場景，才是過年的樣子啊。