年夜飯上齊了,一桌子的好菜,看著真是色香味俱全啊!令人食欲大開。
蝦餡蛋餃、香辣燉胖頭魚、絲絲齊齊肉炒冬筍絲、醬爆落蘇、燥子蛤蜊、葵花斬肉、水煮大蝦、沃煎白鲞、清炒青菜、芋皮水餃等等,中間還擺了一大暖鍋,騰騰冒著熱氣。
“大哥,菜都上齊了,你的呢?”林鱗游從房中拿出珍藏已久的據說是宮廷流出的內法酒——金莖露。
聽這名,就感覺會很好喝。
“你都未做,還好意思問我?”張賁手提著一捆花炮,走到院中點火放起來,劈哩啪啦一陣響,院中登時煙氣彌漫,硫磺味兒煞是好聞。
這種炮主要還是聽個響,明人稱作“三級浪”。要看煙花,那得等到夜幕降臨,那才叫一個精彩。
不一時,爆竹鼓吹之聲,遠近相聞,看來大家也都陸續開始吃年夜飯了。
放過花炮,張賁大手一揮:“開飯!”
眾人圍桌坐定,張賁和楊放也分別拿出了珍藏的好酒。
張賁指著林鱗游道:“你小子,先罰三杯!大伙兒都做了菜,就你不做!”
“你不也未做?”林鱗游反駁道。
“哎呀!”張賁一拍腦袋,“差點兒忘了我的雞!”說完跑進伙房,不一會兒,端著一只腦袋大小的黃泥團走了出來。
“原來大哥是做雞??!”楊放說。
“你這話我咋聽著不對味呢?”張賁說,“大哥做的,這叫叫花雞!”
“大過年的吃叫花雞,不太好吧?”林鱗游說。
“你可以不吃??!”張賁將泥土打碎,露出里面油乎乎的荷葉包,連聲呼“燙”,手忙腳亂地將荷葉包丟在了桌上。
掀開荷葉,一股肉香夾著淡淡的荷葉清香撲鼻而來,露出了里面油汪黃嫩的整雞。
“哇!好香?!痹饺菪Φ溃翱粗秃芎贸阅?!”
“好幾年的嘉定三黃老母雞。”張賁也朝越容咧嘴笑,“小妹你多吃點,很補的?!?
林鱗游伸筷子扒拉了兩下:“大哥,你這雞跟誰學的?這毛都沒拔干凈……”
“你懂個卵。”張賁收斂起笑容,“叫花雞就是連毛一塊烀的,不會吃別吃,我還省了?!闭f著費勁地撕下一只雞腿,放到林瓏面前的碗里,臉上又洋溢起笑容:“小妹你多吃點。”
“先別忙著吃啊!”林鱗游起身倒酒,“我們大家先干一杯!歡迎四位姑娘來到我們三郎之家!”
張賁:“三狼?”
林鱗游正色:“三郎!三個男兒郎!”
排行老三的楊放:“嚇我一跳,我還說,這啥時候成我的家了……”
喝了杯中酒,大家各自挑了自己喜愛的菜吃第一口。
林鱗游并不喜愛吃魚,但是,這魚是喜愛的人做的,那當然第一口就得吃它了。
“嗯——這魚真不錯,鮮嫩可口!”這時候還未有辣椒,提味靠的是花椒、生姜、褐芥末、石蒜、香荽等,去腥用的是黃酒。
看來越容的廚藝還是可以的!
越容難得地夾了一筷子魚肉放到林鱗游碗里:“林總旗喜歡就好?!?
林鱗游心中大喜,一口將魚肉吃了,得意朝張賁和楊放抖抖眉。
卻見小妹有點不高興的樣子,第二筷趕緊就伸過去夾了她炒的“絲絲齊齊”,嘗了一口,說出的話反而令小妹更不高興了:“小妹?。∧氵@菜,是不是忘放鹽了?。俊?
小妹嘟著嘴:“我放了!你吃了人家味重的魚,自然就覺得我的菜淡了!”
“那行,那我嘗嘗你做的醬爆落蘇……”
嗯……還是有點淡哪!
楊放:“是淡了點兒……啊——”桌下,他的大腿被任苒狠狠掐了一把!
張賁大口大口吃著醬爆落蘇:“我覺得很好吃?。∥铱淳褪悄阕斓?!”
林鱗游:“小妹啊!用不著給你張哥省鹽,人家有錢!”
“哼?!毙∶绵饺乱宦?,不想理他。
張賁伸筷子在楊放的葵花斬肉盤子里撈了撈,一只肉丸子都沒撈到,他朝楊放道:“三弟?。∧挠锌〝厝夥胚@么多湯的?再說了,肉丸子呢?”
楊放撈了兩下也沒撈著,又拿來勺子,一舀,舀上幾粒肉末子。
“這……這是葵花斬肉?”林鱗游也附和著調侃楊放,“你說這是珍珠丸子我都不敢信。”
“嘿嘿,水放多了,燉久了就燉爛了。”楊放不好意思地撓撓頭,“喝湯嘛!湯也一樣的。”
聽了此言,余妙蘭趕緊伸手將面前的菠菜蛋花湯蓋住,紅著臉說:“我剛剛嘗過了,不好喝的……”
任苒發話了:“我說你們,能不能好好吃個飯了?咸有咸滋味,淡有淡滋味,挑三揀四的!”
“你的燥子蛤蜊也一般般……”林鱗游是當真大膽啊!母老虎的屁股也敢摸!
“林總旗既如此說,不如下廚讓我們大家見識見識你的手藝?”任苒挑釁地看向林鱗游。
哎!這年夜飯,當然得講究不能將就啊!看這滿桌的菜,沒一個爭氣的!最離譜的是張賁的叫花雞,根本咬不動,上面還有毛。
“大哥,你這叫花雞,上面還有毛,喂!有毛??!”
張賁:“聽到了……任姑娘說了,讓你去給我們做幾道菜,我們也好見識見識你的廚藝!”
本來不想出手的,既然如此,我就做一道九轉大腸讓你們見識見識!
只怕越容吃了我的菜,一定會愛上我的。
林鱗游起身去伙房鼓搗了……
稍頃,幾道菜陸續上了桌——沒有九轉大腸。
有的是:雞蛋炒火坑韭黃、暖洞子嫩黃瓜、十香咸?燉豆腐、金齏鱸魚膾、椒芷白鯇魚生等等。
“隨便加了幾道家常菜?!绷主[游笑嘻嘻地坐下,伸手請道:“大家動筷,嘗嘗我的手藝如何。”
張賁嘗過之后,本想說很一般,奈何,跟其他菜比起來,這味道確實正點了不少。
“真沒想到,二弟你還留了這一手?!睆堎S說,“你真是扮豬吃老虎的高手啊!”
扮豬吃虎,這正是主角的常規操作嘛!無須扣六。
“咳,過獎過獎,隨便做做。”林鱗游笑道,“容兒,你嘗嘗呀!”
越容點點頭,夾了一只嫩黃瓜。
任苒不客氣地說:“就這個韭黃炒得還不錯,其它,一般吧!”
林鱗游道:“那任捕頭多吃點韭黃,主要是三弟,你得多吃點韭黃,補補。”
林瓏夾起一片魚生:“哥!你這沒煮熟還是生的!”
“這就是生著吃的……”
張賁:“我又有個提議,以后我們家的飯,就交給二弟做了!二弟,你沒意見吧?”
林鱗游:“大哥,我看你天賦異稟,不如跟我學做菜吧!”
楊放:“這魚生真的太好吃的……咦,為何我的眼角會有淚滴?有一種哀傷的感覺……”
林鱗游:“是胡蔥(可能是今日的洋蔥,但或許略有不同),我加了胡蔥?!?
楊放脈脈含情看著林鱗游:“實在是太棒了!原來是胡蔥來的!這魚生,吃得人感動流淚……”
林鱗游:妹的,做個菜,越容沒愛上我,怕是三弟愛上我了……
吃著年夜飯,外頭已是煙火燭天,燦如霞布,京城的夜空,一片絢爛。
……