第18章 018:制作
- 萬界美食家
- 李易道
- 2044字
- 2023-01-03 20:00:00
聽到這里,姜哲表情恍然。
“你是打算千金買馬骨嘍。”
李夢點了點頭,又輕輕搖頭。
“對方背后的那個人知道的很多,而且很有野心。”
“我估計這個卷軸只是一個試探。”
“如果真的能夠形成一個生態的話,那么說不定我們會有重新崛起的機會。”
聽到這里,姜哲嘆了口氣。
“你不說還好,一說我就來氣。”
“要不是以前,上面的那些...”
話沒說完,李夢狠狠瞪了姜哲一眼,姜哲不敢再說,當即不再言語。
...
半小時后。
小小的飯店內,桌上擺滿了各種草莓。
林楓眼睛在這些草莓當中一掃,挑起其中幾顆,隨后搖頭說道。
“剩下的我不要。”
聽到話語,姜哲翻了個白眼。
“我說哥們,你這都讓我來來回回跑了十幾趟了。”
“每次就只挑那么一兩個草莓,甚至還有一個都不要的時候。”
“你就不能跟我說一說,你挑草莓的標準到底是什么?別讓我這么來回跑了。”
“你不知道,賣水果的那個大媽看我的眼神都變得不對勁了。”
林楓面帶微笑,心中暗自吐槽。
“就是因為不知道,才要讓你一遍遍的跑啊。”
看到林楓那客套卻又帶著些許距離感的微笑,姜哲氣得有些跳腳。
剛要張嘴說話,姜哲又萎靡下去。
“算了,有資源的是大爺,我這再給你買一批就是了。”
“不用了,暫時夠用了。”林楓搖搖頭。
“盡快帶來其他四個忍者村的新消息吧,這樣我們也好快點進入到后面的交易環節。”
...
送走姜哲,林楓走到廚房灶臺。
看著面前擺放著的擁有屬性的食材,林楓臉上露出笑容。
當即,林楓拿著廚刀飛速將草莓和草莓葉分開。
隨后,在灶臺上架火起鍋,直接將草莓葉丟了進去。
趁著水開之前的這段時間,林楓飛速將草莓切成細小的碎塊。
隨后裝入一只小碗開始研磨成草莓醬。
整個過程十分迅捷,而且動作干練。
沒過片刻,草莓醬制作完成。
林楓目光一轉,落在姜哲順手幫自己買的麥芽糖上,陷入沉思。
“按照之前的教程來看,龍吟草莓如果想要好吃,那么這個糖衣就是關鍵。”
“視頻里面似乎是用的白砂糖制作的糖衣。”
“那樣制作出來的糖衣雖然口感更加爽脆,而且還能進行焦化處理。”
“但是卻缺少了一點韌性,在制作草莓外殼的時候很難把握分寸。”
“如果讓我來試驗的話,恐怕也得浪費不少時間。”
“用麥芽糖的話,這種容錯率就會大大提高。”
“關鍵就在于怎么調制麥芽糖,讓他既能夠擁有草莓的風味,又能夠獲得跟白砂糖相差不多的甜度。”
“最重要的是,麥芽的氣味不能夠蓋住草莓原本的風味。”
吹麥芽這件事情,以前林楓在做菜的時候也用到過不少次,算得上是熟手。
目光落在草莓上,林楓繼續思索。
“如果將果漿熬煮完成后加入魚膠,能夠讓草莓醬變成類似于橡皮泥一般的制成物,更容易定型和制作。”
“不過那樣一來,根本沒有辦法中合麥芽糖的氣味,而且吃起來會很粘牙。”
“既然是這樣的話...”
林楓想到這里,當即取出麥芽糖,將其和果醬按比例倒入到一個小碗,隨后將整個碗放入鍋內,并且在碗外加水。
隨著火焰加熱,小碗內的麥芽糖開始逐漸軟化。
并且,在林楓的攪拌之下,和草莓果醬相互融合。
沒過片刻,完成加熱的林楓從系統自帶的工具庫內取出一根金屬吸管,和勺子。
一邊將吸管插入小碗內吹氣,林楓一邊用勺子開始給吹出的氣泡改變形態。
在林楓的操作下,沒片刻,一個形似草莓的粉紅色外殼便已經成型。
林楓用勺子將吹好的外殼取出,吹了吹后放入嘴中。
經過混合之后麥芽糖重帶出了濃濃的草莓香味。
林楓滿意的點了點頭,自語說道。
“這個比例很不錯,接下來就是解決甜度的問題了。”
說著,林楓目光落在一邊的牛奶和雞蛋上。
作為一個中餐大廚,林楓雖然對稀釋的各類餐品制作并不是十分了解。
不過像奶油這樣的基礎食材,林楓也多少有所涉獵。
想要制作淡奶油,主要就是將牛奶和蛋清放在一起。
加入白砂糖后進行攪拌。
只要蛋清開始起沫,要不了多久就會變得粘稠,最終形成奶油。
“如果用奶油做填充物的話,我就不需要在麥芽糖中加入更多的砂糖。”
“而且牛奶天然帶有的奶香,也會中和過甜的白砂糖。”
心中有了想法,林楓當即開始行動。
一顆顆雞蛋被林楓打開,同時蛋清蛋黃相互分離。
隨后,在林楓快速的處理下,奶油很快制作完成。
林楓將一部分預留的草莓醬加入到奶油之中繼續攪打。
同時時不時的用小勺取出奶油試味。
終于,林楓調制好奶油,又拿出金屬小吸管,開始吹制麥芽糖。
再次制作好草莓外殼后,林楓將粉色的奶油灌注其中。
完成封口,林楓看了一眼已經開始咕嘟咕嘟冒著小泡的水鍋,心中暗道。
“接下來只要等到草莓葉煮透,將其撈出烤干,再撒上糖霜,就可以試驗一下我的成品了。”
正想著,林楓神色一動,看向小店門口。
小店外,宇智波·帶土已經推開房門。
開門瞬間,與林楓四目相對,宇智波·帶土有些意外。
“咦?是你啊,老板。”
林楓微笑著點了點頭,倒也沒有利用小店自身帶的遮掩能力,遮掩住真實面容。
“你來的正好,我正在嘗試制作新的甜品,你幫我嘗一嘗吧。”
“什么?”宇智波·帶土雙眼一亮,當即一溜煙的跑到廚房前的小凳子上坐了下來。
臉上的表情異常激動,宇智波·帶土緊緊盯著林楓,語氣滿是期待。
“老板,如果可以的話,你制作出來的那個甜品能不能額外給我一份?”
林楓先是一愣,剛想開口詢問,不過很快卻又好似想到什么一般微笑點頭。
“好啊。”