自從蔡致敏得知姚彤彤身份不簡單之后，徐凡一直在觀察她。

讓徐凡覺得佩服的是，這小妮子完全沒有因此對姚彤彤諂媚奉承，而是保持著一種不卑不亢的態(tài)度與之相處。

徐凡能夠明白了，為什么蔡致敏這自身?xiàng)l件還沒有被富豪給拐走，并不是沒有富豪找她，而是她堅(jiān)守了自己的底線。

今天是推出鯽魚湯的日子，昨天臨睡之前，徐凡又又又打印了嶄新的菜單。

想著最近一個(gè)月應(yīng)該也不會(huì)再改動(dòng)菜單了，他特地用塑封膜將新菜單包裹住，這樣可以防止被油污弄臟。

徐凡和蔡致敏約定好了，早上七點(diǎn)在十字路口碰面。

徐凡提前到了，他看了一眼時(shí)間，還有十分鐘，想著要不要去前面買個(gè)雞蛋餅果腹，這時(shí)卻瞧見遠(yuǎn)處有一道熟悉的倩影朝自己走來。

“早啊，敏敏。”

來人正是蔡致敏，比約定時(shí)間早到了十分鐘。

“凡哥，你等久了吧。”

“怎么會(huì)呢，我也剛到，而且這才六點(diǎn)五十分，你到早了。”

徐凡和蔡致敏相視一笑。

“早飯吃了嗎？”

“吃過了。”

“咕嚕嚕~”徐凡的肚子不合時(shí)宜地響了起來，引來蔡致敏淡淡的笑聲。

“凡哥，前面有蛋餅攤，我請你吃。”

“不用不用，我們先去菜場吧，早飯不急著吃。”

徐凡原本想著和蔡致敏一道邊吃邊聊，但既然對方吃過了，自己一個(gè)人吃蛋餅有點(diǎn)不太好意思。

兩人一路沿著街邊漫步，走過自己還未開門的店鋪，發(fā)現(xiàn)隔壁的文具店卻已經(jīng)開張了。

“小凡啊，這是去哪啊？”孫叔恰巧從店里出來，看到了徐凡和蔡致敏。

“去菜場買魚。”徐凡回答。

孫叔朝兩人笑笑后，又回到了店鋪里。

比起街道上行人稀少，菜市場里卻熱鬧非凡。

一些早起的大爺大媽們穿梭于整個(gè)菜市場內(nèi)，神情認(rèn)真地在貨比三家。

徐凡和蔡致敏徑直前往魚攤前，穿著黑色膠鞋魚攤老板正在殺魚，鮮紅的血水流了一地。

徐凡拉著蔡致敏退后一步，生怕血水沾到她鞋上。

徐凡自己卻上前一步，眼睛盯著地面上的一個(gè)個(gè)紅色臉盆。

臉盆里盛了半盤子的河水，河水里有各式各樣的魚，但粗略掃了一眼，幾乎都是河鮮。

很快徐凡就發(fā)現(xiàn)了裝有鯽魚的紅色臉盆，里面擁擠地簇?fù)碇臈l大小不一的鯽魚，嘴巴一張一閉地，似乎呼吸都很困難。

“老板，你這鯽魚怎么賣啊？”

“大的20，小的15，你自己挑。”攤主幾乎沒有抬眼，而是聚精會(huì)神地繼續(xù)殺魚。

“這鯽魚什么品種啊，這么貴。”

“黃金鯽，當(dāng)然貴啊。”

“徐凡是不懂鯽魚的分類，但是這名字聽上去很唬人，似乎符合這身價(jià)。”

徐凡不急著買，他想去別的攤位上再看看。

可是兜了一圈下來，發(fā)現(xiàn)還是最初的那個(gè)魚攤上的鯽魚看上去比較新鮮，于是他又折返回來。

就在他猶豫不決的這段時(shí)間里，紅色臉盆里的鯽魚已經(jīng)被賣出去了一條，剩余的鯽魚開始有了空間游動(dòng)起來。

徐凡仔細(xì)看了看，剛才被別人買走了一條最大的，現(xiàn)在還剩下三條小的。

“老板，這三條我都要了，能不能便宜一點(diǎn)。”徐凡不再猶豫。

攤主猶豫了一下，“按道理三條要45的，算了算了，你給個(gè)42就賣你了。”

“40吧。”

“41，不能再便宜了。”

“行，那就41。”

付完錢，徐凡讓老板幫他把三條魚都處理一下。

畫面有些血腥，蔡致敏在一旁扭過頭裝作看四處的風(fēng)景。

“敏敏，你去買點(diǎn)蔥姜蒜，錢我事后給你。”徐凡見蔡志敏待在魚攤前渾身不自在，所以找點(diǎn)事情給她做。

蔡致敏點(diǎn)點(diǎn)頭，果斷地跑遠(yuǎn)了。

回去的路上徐凡被一個(gè)大媽纏住了，大媽死活要用高價(jià)買徐凡手里的魚，說是孫子愛吃。

但徐凡沒有心軟，今天一天的生意都指望這三條鯽魚呢，出價(jià)不到一萬他是不會(huì)賣的。

到了店鋪前，徐凡將三個(gè)紅色塑料袋交給蔡致敏，讓她先進(jìn)去，自己則跑回到蛋餅攤前去買個(gè)早飯吃。

等徐凡取了蛋餅回到店中時(shí)，發(fā)現(xiàn)姚彤彤竟然已經(jīng)到了。

徐凡抬頭看了一眼時(shí)間：“彤彤啊，這才不到八點(diǎn)，你今天怎么來這么早。”

“來看你做鯽魚湯啊。”姚彤彤歪著腦袋，搬好板凳，提前在后廚備著了。

“那你先把鯽魚洗一下，我先吃個(gè)早飯。”

“我來吧，凡哥。”蔡致敏搶在姚彤彤之前，取了鯽魚來到洗水池前。

她挽起袖管，將頭發(fā)重新放下后，與額前青絲一道用橡皮筋箍了起來，匯成一條可愛的馬尾辮蕩在腦袋后方。

看著蔡致敏熟練地沖洗著鯽魚魚肚中的血水，姚彤彤感慨道：“敏敏，你好厲害啊。”

蔡致敏臉上紅暈升起，謙虛地輕聲細(xì)語道：“沒有啦，多做幾次就熟練了。”

姚彤彤聽完若有所思，她將屁股從板凳上抬起，來到蔡致敏身邊，也挽起了袖管，從洗水池中撿起了一條鯽魚。

“我來幫你。”姚彤彤也學(xué)著蔡致敏的樣子開始沖刷鯽魚肚中殘留的血水。

蔡致敏感激地看向姚彤彤，同時(shí)開始糾正姚彤彤的動(dòng)作。

“彤彤姐，你要這樣，將魚拿高一點(diǎn)，盡量接近水龍頭，這樣水就不會(huì)到處亂濺了。”

姚彤彤按照蔡致敏指導(dǎo)將魚拿高了一些，果然水花不到處亂濺了。

“真的唉。”她看向蔡致敏，嘴角帶笑。

這時(shí)，徐凡的蛋餅吃完了，兩位女士將三條鯽魚沖刷地白白凈凈了。

徐凡取來廚房紙，給魚身擦干，然后將魚放在一個(gè)不銹鋼的臉盆里。

他又拿出料酒倒了進(jìn)去。

“師哥，這是做什么呀？”

“腌制鯽魚呀，目的是去腥。”

“哦。”姚彤彤似懂非懂，在跟著徐凡這將近半年時(shí)間里，她總結(jié)出了一道規(guī)律，只要是肉類都要去腥，而去腥的方法油很多，加料酒是其中一種。

她也見過徐凡用生姜水的，但次數(shù)比較少。

“師哥，為什么不直接焯水呢？”

“喲。”徐凡一喜，姚彤彤竟然能夠問出這個(gè)問題，顯然是廚藝有長進(jìn)啊。

“因?yàn)轸~肉煮久了會(huì)散架，而且會(huì)流失一部分營養(yǎng)。”

“而且我們用的是新鮮鯽魚，腥味并沒有那么重，所以用料酒腌制個(gè)十分鐘就足夠了。”徐凡解釋道。

“哦，這樣啊。”姚彤彤默默記下了。

在腌制的十分鐘里，姚彤彤時(shí)刻守在不銹鋼臉盆附近，好像擔(dān)心鯽魚會(huì)復(fù)活逃逸一般。

“師哥，十分鐘了。”姚彤彤掐著表跑來拽徐凡。

“好了好了，我知道了，你今天學(xué)習(xí)勁頭有點(diǎn)濃啊。”徐凡還在玩弄他的新手機(jī)呢，里面下了好多新游戲都沒玩呢。

但實(shí)在吃不消姚彤彤的軟磨硬泡，徐凡不得不將手機(jī)收起來。

“看好了，下一步就是煎鯽魚。”

徐凡將鐵鍋擺上灶臺(tái)加熱，隨后從不銹鋼臉盆里抓取了一條鯽魚。

他將鯽魚停在半空中抖了抖，抖去魚身上還掛有的殘余料酒。

“師哥，為什么要抖一抖啊?”

“你尿完尿不抖一抖啊？”

蔡致敏在旁邊一直聽著，徐凡這一句說得突然，弄得她瞬間紅透了臉。

“啊，為什么要抖？”姚彤彤一臉懵逼。

徐凡能夠感受到背后小黑動(dòng)怒的氣息了，趕緊拉起手剎，“呃...我的意思是料酒遇到油會(huì)飛濺，所以盡量下鍋前將料酒抖干凈。”

“這樣啊，又學(xué)到了。”姚彤彤一下子學(xué)到了兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)。

“那為什么...”

“別問，看我操作。”徐凡有點(diǎn)不耐煩了，這每一步都問自己，實(shí)在有點(diǎn)難繃啊。

徐凡見鍋?zhàn)用捌鸢谉煟⒓吹谷肓艘恍┦秤糜汀?

他舉起鐵鍋，將油滑散開來。

這時(shí)他想起準(zhǔn)備工作沒做好，趕緊吩咐蔡致敏：“敏敏，你去煮一壺開水。”

得令后的蔡致敏立馬跑開了。

等她回來后，鯽魚已經(jīng)下鍋，兩面都已經(jīng)被煎得焦黃。

徐凡接過熱水，倒入了鍋中，熱水剛剛淹沒魚身，徐凡立馬停止倒水。

他將火勢調(diào)小，同時(shí)將鍋蓋取來，蓋在了鐵鍋上面。

徐凡重新回到小板凳上面，取出手機(jī)，繼續(xù)玩他的手機(jī)游戲。

“師哥，這就完了？”姚彤彤跟了過來，俯下身，她飄逸的長發(fā)搭拉在手機(jī)屏幕上，讓徐凡眼前一黑。

“呃...等出鍋前酌情加些鹽和胡椒就行了。”

“要等多久啊？”

“10到20分鐘吧。”

姚彤彤有些頭痛，這烹飪領(lǐng)域都是一些含糊不清的詞匯，讓她這個(gè)初學(xué)者很難系統(tǒng)地進(jìn)行梳理歸納。

徐凡看出了她便秘的臉色，開導(dǎo)起來：“多做就熟練了，烹飪沒有固定的公式，沒必要死記硬背的。”

徐凡對于姚彤彤此刻的心情很是理解，想當(dāng)初自己也是帶著理科思維自學(xué)烹飪的，買的第一本烹飪書里寫到調(diào)料全是用一些適量，少許來標(biāo)注，讓他頭痛不已。

但隨著自己做菜次數(shù)多起來以后，他發(fā)現(xiàn)根本沒有必要揪著那些詞眼不放，關(guān)鍵是要明白每一種調(diào)味料的用途，明白后就能靈活應(yīng)用了。