第12章 美食
- 好好活著努力上班
- 作家xEjNoq
- 2045字
- 2025-05-05 10:56:14
今天去取快遞,是張家口麻餅和BJ方便面,麻餅有咸甜口兩種,特別酥,很好吃。下午的快遞有黑豆粉,以后早餐或是餓了就沖一杯喝。
醫院的飯不是太好吃,可能是考慮病人,放的不咸,平時吃膩了可以點飯店的外賣?,F在生活是真好,想吃什么都能滿足,聽說機器人會創造極大豐富的東西,人都不用工作賣苦力了。
中國的美食文化源遠流長,琳瑯滿目,每個地方都有自己的特色食品。我在家的話媽媽總是變著法給我做好吃的,自己會炸麻花,炸油餅,麻葉,中果個蛋,江米條。攸面就不用說了,無論是窩窩,饸烙,傀儡,山藥魚真的是好吃爆。蔚縣的糕也挺有名,黏度適中,香甜可口。再配黃花海帶雞蛋湯別提多好吃了。早年人們愛串親戚,喝一杯濃茶,點一支煙,日子在這種香味下過著,如果再來一桌好酒好菜,那就更美了。不像現在,個人奮斗,天各一方,都沒有機會坐在一起大吃大喝了。
抖音短視頻里也有很多人是美食博主,有的教做飯,有的純粹吃播,老百姓就是吃大于天。
因為好吃,體重也是蹭蹭上漲,減肥可就困難了。小的時候,在80里地以外的重點初中讀書,我媽經常給我捎錢捎干糧,11歲的孩子還沒有黑板高,自己堅持下來,和父母的托舉有很大關系。上高中就到縣里了,我爸隔一段時間看我一次,他們上班有時發點福利如月餅,瓜果梨桃,父親都會送一些給我。讓我沒有后顧之憂的學習。壩上有四縣,張北,沽源,康寶,尚義,過去都是貧困縣,大東溝,榛子溝
狼窩溝,東壩,西壩等等,名字上就知道是山區8大溝。如今這些地區因為通了高速,慢慢的經濟就發展起來了,一方面是旅游業,一方面是種植畜牧業。
提起美食,不能不提的是大燴菜,村子里誰家有紅白事都會煮上一鍋,那種味道在別處在家里是沒有的。壩上3件寶山藥也就是馬鈴薯、莜面,大皮襖。我爸說現在的氣候變暖了,不用穿的太厚。莜面土豆再配上蘑菇肉絲,酸菜湯湯,一吃一個不做聲。
現在交通發達了,大家不妨到張家口看大好河山,吃莜面燉肉美食。
壩上草原的羊肉好吃,配上新下來的芹菜,別有一份滋味。最舒服的還是冬天的熬菜,白菜粉條燉肉,屋子里的爐子發出咕嘟咕嘟的響聲,真的想倒回去,再多吃點。
92年我本科到了南昌,吃食堂的炒胡蘿卜,炒海帶,配米飯現在都香,南昌有名的是炒米粉,嗦粉的感覺很良好,那時候沒什么錢,偶爾改善一下也知足了。
96年到了西安,西安真的是好地方,當地美食數不勝數,我最愛是羊肉泡饃,酸湯水餃,還有米皮肉夾饃。原來好好學習,真的省不少旅游費。
2002年我到了清華,我沒有太多時間體驗學生的萬人食堂,記得有一家酸辣粉店很正宗,還有一家韓國菜館,里面的石鍋拌飯,炒年糕很好吃,可惜現在都沒有了。
2004年我到了中科院,食堂自是豐盛,力學所的蔥花餅很好吃,有時會到隔壁的物理所,北科大,地質大逛逛,他們的食堂也是可圈可點。
07年去了天津上班,天津的早餐也是豐盛,煎餅果子是一絕,我一般周日會睡懶覺,到10點鐘買一個煎餅,夠吃一天。有一個姐姐特會做牛雜面,辣的正好,面精道,很香,過幾天就去吃一次。還有一家如意餛飩,皮薄餡大,極有特色,冷冷的冬天里,來上一碗,感冒病毒都跑了。天津的早餐有很多種,但是推薦大家吃天津的包子,不是狗不理包子,后者太貴。
再后來我閨女就出場了,她的主打食品除了肯德基麥當勞就是披薩,賽百味,生活好了,國家都喊你減肥了。
今年過年我沒回家,替別人被外派到住家戶,看一個93歲的趙奶奶,趙奶奶別的病沒有,就是插著尿管臥床,護工就是幫她擦洗,膀沖,活也不是太重。重點來了,這是我首次深入到北京人的家而且是大戶人家,從一進臘月,老兩口就忙乎上了,都70歲的人還被選中收村里的垃圾。那個大姨挺能干,幾乎什么都會,而且很勤勞,那個地方叫大石窩,大石窩有一條清冽的河,她幾乎天天去洗。從手巾抹布到床單被罩什么都洗,現在BJ的農村都是空氣能地熱,洗完用甩干機甩干或者掛起來,或者鋪地板上,一夜也就干了。也是這個大姨,年輕時候當過婦女主任,干活相當利索,關鍵他會做飯,年根了,先灌了臘腸,又糊了豬頭,還做了豬皮燉,炸咯吱盒。
他家一日三餐,就是糊粥,烙大餅,搟面條,偶爾也吃頓餃子。
家里兩個兒子,養了30多輛大車,做自己的老板。兒子下面又有3個孫子,給老太太拜年還磕頭。
家里還有個莊重的儀式就是供祖宗,因為人多,幾乎天天有后輩送東西,還出去吃請。他們對我挺好的,那會了的菜都還挺好,就這樣我在他家整整胖了10斤,自己也是傻蛋一個,不懂的拒絕,全都照單收了,這回減重是困難了。
說起美食,不能不提的是我國的八大菜系,這個《舌尖上的故事》節目比我說的詳細,這里就不贅述了。
過年就是吃好的,過年還要買各種年貨,各種干果水貨。不得不說中國人是世界上最會吃的種族,她們用勤勞的雙手抓住了一家人的胃。一家人坐在一起吃頓飯,和和睦睦的。
醫院的飯一般,我去過市里的一家中美合資的醫院,他們吃的不錯,精致又豐盛。為了省錢,通常買半份菜。這比較起來也算好生活了,護工大哥大姐大部分是來自農村,為了省錢,自己想很多轍,自己潑雞蛋,自己拌涼菜,買一個饅頭就是一頓。
國家的現代化就是人民群眾吃得飽,吃的好。