“呃，這個(gè)金陵烤鴨是什么樣子的？”這就觸及到了劉淼的知識(shí)盲區(qū)了，好奇的問道。

王斌嘿嘿一笑：“這個(gè)等一會(huì)你就可以知道了。”

夏季的關(guān)中平原，溫度上來的十分的快，長安這個(gè)地方夏天熱的要命，冬天冷的要命，因?yàn)槔淇諝獗磺厣礁艚^，所以當(dāng)大股冷空氣遇到秦山被阻擋，然后就被積壓在了關(guān)中平原，所以就冷啊冷啊冷啊！

王斌為了節(jié)約材料，直接用的刷子上糖，上兩次糖之后已經(jīng)是九點(diǎn)多了。

“看樣子半夜要起來弄啊……。”這次王斌也是為了試驗(yàn)，現(xiàn)在看來要半夜起來弄了，而且晚上溫度還要低一些，晾的時(shí)間還要長一些。

想到這里，王斌就頭疼……。

差不多十點(diǎn)的時(shí)候，這邊木炭燒了一輪了，下面底座燒的基本上干了，王斌就把上半截放在上面，然后蓋上蓋子，木炭調(diào)好溫度。

這邊就開始往鴨子肚子里面塞調(diào)料粉末，有鹽，一些糖，胡椒粉，五香粉混合的，這些粉末塞進(jìn)去之后，就灌水。

鴨子肚皮里面有水，一方面防止鴨子被烤的太干，另外就是有水有調(diào)料鴨子更加容易入味。

“嘖嘖，你這是看了電視學(xué)的？”

“你這家伙學(xué)習(xí)不好，搞這些還挺在行的，當(dāng)年咱們放暑假一起出去放牛，摸魚烤，就數(shù)你烤的好吃，其余的要不是半生不熟的，要不就是太咸了。”劉淼在一邊絮絮叨叨的。

王斌沒好氣的翻白眼：“你要跟我談學(xué)習(xí)是不是？”

“得，我錯(cuò)了，我錯(cuò)了。”劉淼一聽到學(xué)習(xí)就要爆炸，沒辦法，劉淼的母親是老師，你能想象一下從小一天24小時(shí)面對(duì)老師是什么情況嗎？

把鴨子后門用鐵絲縫住，然后掛上掛鉤，放在已經(jīng)預(yù)熱好的簡(jiǎn)單烤爐里面。

“完美。”王斌自己都感覺自己是大廚了。

好在這個(gè)身體的主人學(xué)習(xí)不好，所以干活賣力，身體很棒，要知道廚房里面其實(shí)也是一個(gè)體力活。

餐飲也不是那么好干的，遇到大夏天，廚房里面幾十度的高溫，餐飲行業(yè)本身房租都高，所以大部分后廚都比較緊湊。

雖然里面有抽風(fēng)機(jī)什么的，但是一旦忙起來，后廚七八個(gè)灶開，沒啥用。

燜爐烤鴨技術(shù)含量要那么低一些，掛爐烤鴨技術(shù)含量要高一些。

木炭就在底座中間燃燒，鴨子就在旁邊，伴隨著炙熱的溫度……王斌也知道自己是二把刀，因?yàn)榭绝喸跉Ⅷ喿佣加兄v究，要吹氣什么什么的。

“好香啊！”當(dāng)溫度不斷提升，鴨子表面的糖開始不斷的產(chǎn)生反應(yīng)，油脂與糖奇妙的組合，鴨子肚子里面的香料味道也開始散溢出來。

距離最近的劉淼聳動(dòng)了鼻子兩下。

“今天中午吃烤鴨？”劉淼眼珠子一轉(zhuǎn)的問道。

“是啊，等會(huì)再買兩個(gè)餅……。”王斌點(diǎn)點(diǎn)頭。

“吃烤鴨不是要弄什么面醬，蔥，黃瓜，還有餅？”劉淼開口問道。

“本錢不多了，這次是一個(gè)實(shí)驗(yàn)……。”王斌搖搖頭，主要是注意里面的火候，不要大了把鴨子烤焦了。

劉淼立即說道：“別啊，別啊，你這弄的要正宗不正宗的，我這里有六十，先借給你……。”

“呃……你說的那是荷葉餅，比較麻煩……。”

“麻煩就對(duì)了，簡(jiǎn)單還叫烤鴨嗎？”劉淼聞到這越發(fā)濃郁的香味，感覺口水在嘴巴里面打轉(zhuǎn)，趕緊的說道。

“那好吧，這錢算我借你的，就是麻煩一些，材料倒是不值錢。”王斌可沒有假清高不要錢。

“趕緊的……。”

王斌去采購了幾斤面粉，幾斤黃瓜，幾斤蔥，一罐子甜面醬。

荷葉餅也是自己烙餅的，不過要很薄很薄。

“這是吃啥啊，這么香？”隔壁院子里面有人狐疑的問道，但是沒有人回答。

外面路過的也聞到了香味，要知道這本身已經(jīng)要快中午了，大家本來就餓，被這香味一激發(fā)……。

“喂，你們這是弄啥呢？”有人就大著膽子在門口探頭探腦的問道。

“我兄弟，剛從外地回來，準(zhǔn)備賣烤鴨，今天先給我展示手藝……。”劉淼聽到這話，開口問道。

“后面在這里賣？”來人一聽這話，以為是什么大師傅，立即問道。

“就在這一帶，到時(shí)候肯定有香味的。”

“嘖嘖，這晚上下酒只怕要多喝半斤……。”問話的人嘖嘖嘆道。

說的無心，王斌在西廂房廚房里面心里一動(dòng)……對(duì)啊，自己為什么要糾結(jié)早上呢，晚上一家子吃烤鴨不好啊……晚上賣烤鴨的話，時(shí)間很充裕的。

“味道好極了。”看著盤子里面一片一片的烤鴨，劉淼學(xué)著電視里面看到的，一片面餅，兩片鴨子，蔥絲蘸醬，黃瓜絲夾著，然后卷起來，一邊吃一邊陶醉。

“嘿嘿，有沒有興趣拿點(diǎn)錢出來，咱們一起做生意？”王斌也感覺不錯(cuò)，一邊吃一邊問道。

“投啥啊，等會(huì)我回去給你取，不過我也就三四百的錢，其余的都被老娘收走了。”劉淼一邊說一邊吃。

“這樣，你出三百，就算是合伙，我記賬，等會(huì)我再烤一只，你拿回去給你娘交差……。”

“嗯嗯，烤一只……。”

兩人吃了一只鴨子，鴨架燒了湯，吃的劉淼直呼不過癮。

中午去菜市場(chǎng)，果然還有鴨子之類的售賣，不過是一些駐地的商販，價(jià)格差不了多少，索性買了三只。

回到租房的院子里面，一陣搗鼓，因?yàn)椴恢保韵挛缏膩怼?

劉淼趾高氣昂的拎著一整只烤鴨，一只片成片的烤鴨，用紙包起來的，這是王斌為了展示給劉淼的父母看，畢竟幾百塊不是小數(shù)目……。

剩下的一只是給房主人的，畢竟用了別人的東西……呃，當(dāng)然作為二十一世紀(jì)的新男性，也不是沒有那么一點(diǎn)其他想法，畢竟房主身材樣貌都是上等的，二十一世紀(jì)網(wǎng)上聊半個(gè)半天就可以找個(gè)酒店交流一下，后面可以呢繼續(xù)，不行就拉倒……當(dāng)然大部分觀念都一樣，實(shí)在是不行，出點(diǎn)錢，談一場(chǎng)天亮就分手的短暫戀愛也不是不可以。

“好香啊。”楊莉今天轉(zhuǎn)班，本來是要回婆家的，不過想到王斌給自己收拾院子，一個(gè)少年出來找活，吃的就是干大餅，所以晚上特意在食堂買了一些菜，企業(yè)食堂對(duì)于職工有補(bǔ)助的，所以比外面價(jià)格便宜。

“楊姐，你回來了，快洗手，嘗一下我的手藝，看看能賺錢不？”王斌聽到動(dòng)靜，一看是房主回來了，趕緊說道。

“呃……。”楊莉看著院子里面一個(gè)倒扣的陶缸，香味就是從這里散發(fā)出來的……。